Pizzéria NO.900 se spécialise dans la pizza de style napolitain authentique confectionnée avec des ingrédients de haute qualité importés directement d'Italie. Le menu se concentre sur une pâte fermentée pendant 48 heures pour garantir une croûte légère et aérée après une cuisson éclair dans un four à 900 degrés pendant seulement quatre-vingt-dix secondes. Les créations signature intègrent des garnitures classiques comme la sauce tomate San Marzano, la mozzarella de bufflonne fraîche et des feuilles de basilic odorantes. La clientèle découvre un intérieur minimaliste et dynamique entièrement axé sur la préparation rapide de pizzas artisanales. La cuisine maintient des normes rigoureuses pour reproduire les techniques traditionnelles qui définissent ce classique culinaire méditerranéen. Chaque pizza présente les taches de cuisson caractéristiques qui attestent d'une préparation napolitaine exemplaire. Cet établissement propose un menu axé sur des produits frais célébrant les saveurs pures de la tradition italienne.
Pizzéria NO.900 est largement reconnue pour ses pizzas authentiques de style napolitain, dotées d'une croûte aérée et parfaitement cuite qui rappelle aux clients les meilleures adresses italiennes. La clientèle souligne régulièrement la fraîcheur des ingrédients, la variété des choix et la disponibilité d'options végétaliennes, la burrata et la Margherita étant particulièrement appréciées. Bien que l'atmosphère soit généralement décrite comme chaleureuse et animée, certains visiteurs remarquent que l'espace est parfois restreint et que l'endroit est souvent très achalandé, rendant les réservations fortement recommandées. La majorité des commentaires mettent en avant un service exceptionnel et attentionné, soulignant le dévouement du personnel, même si quelques rares expériences font état d'incohérences dans la rapidité du service ou d'un manque d'attention ponctuel.
Today the restaurant was absolutely packed like full dining room, full patio, a line outside, & people constantly coming in & out. The wait was a bit longer than usual, but honestly, with how busy it was, it was completely understandable.
I especially want to mention Emma, who was our server. She was running around nonstop & handling so many things at once, but she stayed kind, friendly, & professional the whole time. I work in the restaurant industry too, so I know how intense shifts like that can get, especially when some customers start losing patience. Huge respect to her & the whole team, they really handled everything well.
& the pizzas were amazing! The Charlevoix was definitely a favorite.
Just a small heads-up for anyone planning to sit outside: there were quite a few mosquitoes that evening. Obviously not the restaurant's fault, but I figured I'd warn the next victims.
Overall, really great experience 👌
Definitely recommend!
Been here before, wanted to go back for a lunch. We requested the patio. Half of it was full, they sat us 2 on a small table, very close to other guests. There was an empty 2 tables beside us, requested to sit there & was told we're not allowed because we're 2 people. I requested if we order more food, could we get the table. Server tells us likely not… what am I supposed to do, suffer for space to place my food while there's an empty larger tables beside me? Keep in mind over half of the inside of the restaurant was empty. We left right away, what type of games are being played here, as if we are in grade school again playing by teacher rules. Ridiculous & not a pleasing experience, especially for a dine in restaurant. Would've love to have the food again, but definitely not under these circumstances. I'd recommend the restaurant better train their servers on customer service & experience.
Always superb! This is our neighborhood go-to restaurant for best pizza, service, & ambiance. Our server, Claire, is always a delight. Reservations are recommended for a table, but the charming bar along the front window usually has space.
Un véritable coup de coeur ! Le repas a été exceptionnel du début à la fin. L'accueil du personnel est chaleureux, professionnel & toujours souriant. La qualité des produits est remarquable, tout comme la générosité des portions.
Ayant testé plusieurs pizzerias NO. 900, je peux dire sans hésiter que celle-ci est de loin la meilleure de la ville. Des pizzas aux desserts en passant par les mocktails, tout était parfait. Une adresse que je recommande à 100 % !
Unfortunately, the smoked meat pizza we ordered had a crust that was almost completely burnt. When we mentioned this to the server, she apologized & simply said,'It's well done!' However, the crust was nearly black. We still ended up paying for that pizza. We used to love this place but now wouldn't consider that for our future gatherings!
So not recommended
