Pizzéria NO.900 se spécialise dans la véritable pizza de style napolitain conçue selon les traditions rigoureuses de l'Associazione Verace Pizza Napoletana. Chaque pizza présente une croûte souple et élastique, cuite dans un four à bois à haute température pendant exactement quatre-vingt-dix secondes pour obtenir un motif de cloques caractéristiques. Le menu met l'accent sur des ingrédients italiens importés de qualité supérieure, notamment la sauce tomate San Marzano et la mozzarella fior di latte, offrant un profil équilibré d'acidité et d'onctuosité. La sélection propose des recettes classiques comme la Margherita et la Marinara, ainsi que des garnitures artisanales valorisant les produits saisonniers. L'esthétique industrielle souligne le rôle central du four sur mesure au cœur de l'architecture culinaire. L'établissement maintient un engagement strict envers les techniques de fermentation de pâte italienne pour garantir une texture et une digestibilité constantes.
Les avis concernant Pizzéria NO.900 révèlent une expérience client contrastée, plusieurs personnes soulignant la qualité de la pizza napolitaine authentique, les ingrédients frais et l'ambiance chaleureuse et moderne. Les pizzas à pâte mince ainsi que les options sans gluten sont souvent décrites comme délicieuses, et de nombreux clients saluent particulièrement le service amical et attentionné qui contribue à une expérience agréable. À l'inverse, certains convives rapportent des incohérences notables concernant la rapidité du service, les longs temps d'attente et des erreurs occasionnelles dans les commandes ou la facturation. Les opinions sur le rapport qualité-prix sont également partagées, certains clients estimant que la taille des portions ou le manque de garniture sur certaines pizzas ne justifient pas les tarifs demandés. Bien que beaucoup apprécient cet établissement pour un repas entre amis ou en famille, d'autres expriment une certaine frustration face à une préparation inégale des plats et des défis liés au personnel, suggérant que l'expérience globale peut varier d'une visite à l'autre.
Pizza mince, peu garni avec entrées minuscules. La pizza est bonne, le goût est bon. Le hic c'est le peu de garnitures! J'ai choisi la Charlevois, tit peu de panceta, quelques tâches de fromage, une languette d'oignon coupé en 3. Tous ça sur un soupçon de sauce tomates. Nous sommes très loin des portions généreuse servis en Italie. Entrée de Caponetta: Petites portions d'aubergines avec pain pizza, tress ordinaire. Ma conjointe a choisi une salade césar, toute petite, pas fraiche avec les bouts rouillés. Service lent. Bref, à éviter à moins d'etre au régime sévère.
It's a very solid Neapolitan pizza, but make sure to eat it immediately-the high moisture level means it's best enjoyed piping hot. Definitely a go-to spot if you enjoy this style.
It surpassed all expectations. NOT another pizza place! 2 reasons. The oven. The sauce. Neither you can reproduce at home. & our waiter Marco was quick, friendly, thoughtful, & funny!
28 mars 2026
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Je vous écris aujourd'hui, non pas comme client, mais comme victime suite à mon voyage dans la grande ville.
Tous mes amis ont commandé la pizza saucisses italiennes douces. C'était la joie, la fête, une orgie gustative. Pendant ce temps-là, moi, j'ai voulu me prendre pour un gars du Plateau & j'ai commandé la Prosciutto.
Viandes bio de Charlevoix, huile d'olive extra vierge, grana padano, origan sicilien, fior di latte, tomates cerises, roquette... Ça sonnait comme une déclaration d'amour.
Mais voilà : Pas. De. Sauce. Tomate.
Je ne parle pas ici d'un léger manque. Non. Je parle d'un désert. Une sécheresse gustative. Une croûte aride. Une râpe à fromage farinée. Sèche comme notre offensive au Complexe Multi-Sports de Laval. J'y ai même versé les larmes de colère de Gamache sur ma pizza pour l'attendrir, sans succès.
Oui, c'est dans la section pizzas blanches. JE SAIS LIRE. Tout le monde a compris, mais pas moi. Ils m'ont humilié.
Vous auriez pu le mentionner clairement, il me semble. Parce que, voyez-vous, je ne lis pas vos menus comme un érudit italien. Je n'ai rien de Leonardo da Vinci.
Je propose que vous indiquiez non seulement les ingrédients présents, mais aussi ceux absents. C'est beau écrire ce qui est inclus, mais comment savoir ce qui n'est pas inclus. Me semble que c'est pas trop demandé.'Pas de sauce tomate'.
The sauce was a bit too sour & the bacon (in the Caesar salad) is very weird looking... almost like a paste. Other than that, fresh pizza & very nice dough. Great price for lunch menu.
Le restaurant est bien situé belle vue sur la place centropolis l'ambiance était bonne Mais le service était long avant d'être reconnu & servie. La nourriture était correcte les aliments frais & de qualité mais les quantités étaient faible manque de sauce,de garniture,de gout,de légèreté dans la pâte a pizza car la carte est fonder au tours de la pizza alors une pizza a 20$ on s'attend a avoir une bonne portion qui remplis,malheureusement je suis sortie du restaurant en ayant encore faim mais j'ai passé un bon moment avec ma famille.
Was there on Tuesday place wasn't full but they insisted on sitting is us on a very small table wasn't very comfortable even if larger table were available....& it was already pretty late First ordered the Cesar salad ....:( that salad was worst salad I ever had !!! No crouton ( it's a pizzeria make your own with dough at the very minimum ) fake bacon bits I mean cmon ...it's 2024 & barely any cheese at arround 9 $ that was high way Robbery It tasted like nothing I mean don't call it a Cesar if it ain't one!! Than came the pizza Clearly the oven wasn't hot enough dough was saggy & tasted raw almost didn't have tha char that comes from a 900 oven the cheese wasn't even melted onntop of the pizza My friend ordered the Margeritta & I ordered the antica honestly there was no difference what's so ever !!!! They charged me for 4$ more but they were the same exact pizza I was supposed to get different sauce & if I recall Fiore di latte & burratta but nothing of that was in it it loooked & rated exactly the same as the Marguerita my friend orders We did a swap & was the same all Around.... That's a shame Service was correct wine was good That's a no repeat for me ...much better choice out there for a napolitana style Pizza ! Sorry !!
Very good pie, it's in the top 3 in Laval for me. The crust is very light & flaky, however, the pie was undercooked. The middle was soft with a massive amount of flop, I couldn't even pick up a slice without the toppings falling off. Even though the pie came out undercooked & could have stayed in the oven longer, it still had a nice char. The sauce is nice, with great tang. There's a good amount of toppings; they don't go over the top, it's just the right amount. Overall, a very good pie. I give it an 8.6. That's a review.
