Pizzéria NO.900 se spécialise dans la véritable pizza de style napolitain conçue selon les traditions rigoureuses de l'Associazione Verace Pizza Napoletana. Chaque pizza présente une croûte souple et élastique, cuite dans un four à bois à haute température pendant exactement quatre-vingt-dix secondes pour obtenir un motif de cloques caractéristiques. Le menu met l'accent sur des ingrédients italiens importés de qualité supérieure, notamment la sauce tomate San Marzano et la mozzarella fior di latte, offrant un profil équilibré d'acidité et d'onctuosité. La sélection propose des recettes classiques comme la Margherita et la Marinara, ainsi que des garnitures artisanales valorisant les produits saisonniers. L'esthétique industrielle souligne le rôle central du four sur mesure au cœur de l'architecture culinaire. L'établissement maintient un engagement strict envers les techniques de fermentation de pâte italienne pour garantir une texture et une digestibilité constantes.
Les avis concernant Pizzéria NO.900 révèlent une expérience client contrastée, plusieurs personnes soulignant la qualité de la pizza napolitaine authentique, les ingrédients frais et l'ambiance chaleureuse et moderne. Les pizzas à pâte mince ainsi que les options sans gluten sont souvent décrites comme délicieuses, et de nombreux clients saluent particulièrement le service amical et attentionné qui contribue à une expérience agréable. À l'inverse, certains convives rapportent des incohérences notables concernant la rapidité du service, les longs temps d'attente et des erreurs occasionnelles dans les commandes ou la facturation. Les opinions sur le rapport qualité-prix sont également partagées, certains clients estimant que la taille des portions ou le manque de garniture sur certaines pizzas ne justifient pas les tarifs demandés. Bien que beaucoup apprécient cet établissement pour un repas entre amis ou en famille, d'autres expriment une certaine frustration face à une préparation inégale des plats et des défis liés au personnel, suggérant que l'expérience globale peut varier d'une visite à l'autre.
1ère visite à la succursale de Laval jeudi soir dernier. Toujours une excellente pizza, produits de qualité, un régal ! & que dire de l'excellent service de la part de Marc-Olivier, un jeune homme serviable & avec une attitude que tout propriétaire de commerce souhaite avoir dans sa brigade! Très beau & bon moment & surtout, à refaire bientôt!
Honnêtement, c'est la meilleure pizza style italienne que j'ai mangée dans un restaurant au Québec.
La pâte est parfaite, légère, aérée, légèrement croustillante à l'extérieur & moelleuse à l'intérieur, exactement comme une vraie napolitaine cuite au four à bois. Les ingrédients sont frais, savoureux & parfaitement équilibrés. On goûte la qualité dès la première bouchée.
Le service est impeccable, l'ambiance est chaleureuse & on sent le souci du détail autant dans l'assiette que dans l'accueil. J'ai été servi sur l'heure du dîner par un jeune homme fort sympathique qui connaissait très bien son menu & les produits.
Si vous cherchez une vraie pizza italienne authentique à Laval, ne cherchez plus.
C'est une coche au-dessus !!
Je vais définitivement y retourner. 🔥🍕
16 févr. 2026
sur Google
🍽️
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Leurs pizzas sont excellentes & les produits (huiles, condiments etc) sont de bonne qualité. J'apprécie la pâte à la farine de riz pour les gens intolérant au gluten.
Légèrement bruyant & l'espace disponible à la table de deux à laquelle nous avons été assignés était minime. Ceci étant dit, la qualité & la saveur des mets offerts nous ont fait oublier ces désagréments mineurs. Sans aucun doute une des meilleures pizzas à laquelle j'ai goûté dans ma vie. Non seulement j'y retournerai mais je recommande sans réserves.
Le restaurant est bien situé belle vue sur la place centropolis l'ambiance était bonne Mais le service était long avant d'être reconnu & servie. La nourriture était correcte les aliments frais & de qualité mais les quantités étaient faible manque de sauce,de garniture,de gout,de légèreté dans la pâte a pizza car la carte est fonder au tours de la pizza alors une pizza a 20$ on s'attend a avoir une bonne portion qui remplis,malheureusement je suis sortie du restaurant en ayant encore faim mais j'ai passé un bon moment avec ma famille.
J'ai été deçue par la qualité de la pizza. J'ai pris celle aux Champignons: la pizza était sêche, la croute était semi-brulée en-dessous... Je m'attendais au mieux, car j'ai eu une meilleure experience au no.900 sur la rue McGill. Cependant, le service & l'ambiance étaient bons.
J'aimerais commencer par dire que nous sommes venu pour mon diner d'anniversaire, en jugeant votre restaurant digne de cette occasion. Laissez moi vous dire que nous étions plus que satisfait! La nourriture était exsquise avec une pate de pizza rafinée! La décoration, la lumière conservaient une ambiance seine & calme, cependant la musique de fond ajouté une dynamique (tout en restant dans la sérénité). Le service des serveurs était excellents. Nous avions eu la chance d'accoster deux (une jeune & femme & un jeune homme). Ils etaient patients & attentifs à nos choix, tout en nous donnant des recommendations lors de nous doutes. Puis la cerise sur le gateau, j'ai eu le droit d'un beau chant d'anniversaire de la part du serveur!
PS: les petites serviettes sont un détail que nous avions remarqué! avec le petit verre de vin imprimé, & une qualité douce & rigide.
Nous vous remercions pour avoir contribué à ma joie le jour de mes dix-huit ans!
