Pizzeria Dei Compari propose des pizzas de style italien traditionnel préparées avec un engagement envers des textures de croûte authentiques et des garnitures savoureuses de haute qualité. Le menu met en évidence une variété de préparations classiques qui soulignent l'équilibre entre le fromage fondu et des produits soigneusement sélectionnés. Chaque pizza est élaborée selon un processus de fermentation de pâte éprouvé qui assure une base distinctive, à la fois moelleuse et légèrement croustillante. Les clients découvrent un environnement direct axé sur la livraison technique de croûtes boursouflées par la chaleur et de sauces tomate robustes. L'approche culinaire privilégie des profils de saveurs constants, utilisant des fours traditionnels pour obtenir un brunissage optimal sur chaque galette circulaire. En se concentrant sur des techniques ancestrales, la cuisine maintient une attention particulière sur les éléments fondamentaux de la cuisson d'inspiration méditerranéenne.
Pizzeria Dei Compari est une institution montréalaise animée, reconnue pour ses pizzas authentiques cuites au feu de bois et ses prix abordables incluant les taxes. De nombreux convives louent la pâte croustillante et les garnitures fraîches, soulignant souvent la rapidité du service et la gentillesse du personnel comme des éléments centraux de l'expérience. Bien que l'établissement bénéficie d'une clientèle fidèle pour sa qualité constante et son ambiance vivante, certains visiteurs notent que l'espace peut être bruyant et que l'absence de réservations entraîne souvent des temps d'attente. Si la majorité des commentaires sont très positifs, qualifiant l'endroit d'incontournable pour les locaux comme pour les touristes, quelques retours mentionnant une qualité inégale ou des malaises concernant les politiques de pourboire suggèrent que le service et les résultats culinaires peuvent parfois varier.
It was quite busy, so thats always a good sign. Got a small table in the corner, had the pasta carbonara & my buddy a pizza (capri? The shrimp one). It was amazing, can recommend it!
Cela fait trois ans que je fréquente ce commerce. Malheureusement, depuis un certain temps la qualité en a pris un coup.
Les portions sont beaucoup moins généreuses qu'avant & la qualité des ingrédients a réduit. Ils ont également retiré du menu un gâteau du style lava cake qui était délicieux & goûteux pour un genre de fondant au chocolat de la section du surgelé d'épicerie avec une micro boule de crème glacée. Aussi, n'essayez surtout pas leurs arancinis, ils ont clairement été chauffé au micro-onde, c'était cheap & dégueulasse. Pour 10$ l'unité c'est ridicule.
Je ne sais pas s'ils ont changé d'administration mais je trouve cela dommage de réduire la qualité. Il y en a plein des restos italiens à Montréal, ils n'ont pas l'air de comprendre que si la qualité baisse, les gens iront simplement ailleurs.
27 oct. 2025
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🍽️
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Équipe au top, cuisine au top. Ambiance ni trop, ni pas assez. 3 plats différents & 3 plats très bons. Rien a redire. Pour une soirée au calme avec un très bon staff... grazzie ai Compari...
Great service, despite it being super busy in the evenings. The food, however, is alright & nothing to write home about. If you are looking for dinner options before a show or a concert in the area, this might do. But otherwise, I'd look for somewhere else.
Garé devant par pur hasard, on ne s'attendait à rien… & pourtant, quelle révélation !
Une petite pizzeria sans prétention, mais des pizzas dignes de l'Italie 🇮🇹 : feu de bois, pâte légère & savoureuse, produits frais, garniture généreuse & un goût authentique comme là-bas.
Franchement, la meilleure pizza que j'ai mangée au Québec, & pour 20-21 $ taxes incluses, c'est imbattable.
Service rapide, accueil simple & sincère : tout ce qu'on aime.
Si vous passez dans le coin, arrêtez-vous absolument. Vous ne le regretterez pas 🍕🔥
Ma belle soeur de son côté a pris des pâtes (maison) Carbonara. Un délice !
Tous simplement la meilleur pizzeria au quebec.
Merci infiniment.
Note au propriétaire :
Signé : L'équipe de Français partant supporter les alouettes 😇
Place was packed but we were lucky & got a recently vacated table by the window. Asked the lovely server which pizza she recommends & suggested to add bacon to it. It was also cut in half:). It was probably the best pizza I've ever had. Another server came & we ordered fettuccine with smoked salmon based on his resounding recommendation. I was hesitant because I normally like thin pastas but decided to try anyway. Boy, was I glad I did. The pasta was very fresh & portion was generous but we finished all of it.
The food was so good that I didn't even finish my Pinot Grigio!
