Pizzeria Dei Compari propose des pizzas de style italien traditionnel préparées avec un engagement envers des textures de croûte authentiques et des garnitures savoureuses de haute qualité. Le menu met en évidence une variété de préparations classiques qui soulignent l'équilibre entre le fromage fondu et des produits soigneusement sélectionnés. Chaque pizza est élaborée selon un processus de fermentation de pâte éprouvé qui assure une base distinctive, à la fois moelleuse et légèrement croustillante. Les clients découvrent un environnement direct axé sur la livraison technique de croûtes boursouflées par la chaleur et de sauces tomate robustes. L'approche culinaire privilégie des profils de saveurs constants, utilisant des fours traditionnels pour obtenir un brunissage optimal sur chaque galette circulaire. En se concentrant sur des techniques ancestrales, la cuisine maintient une attention particulière sur les éléments fondamentaux de la cuisson d'inspiration méditerranéenne.
Pizzeria Dei Compari est une institution montréalaise animée, reconnue pour ses pizzas authentiques cuites au feu de bois et ses prix abordables incluant les taxes. De nombreux convives louent la pâte croustillante et les garnitures fraîches, soulignant souvent la rapidité du service et la gentillesse du personnel comme des éléments centraux de l'expérience. Bien que l'établissement bénéficie d'une clientèle fidèle pour sa qualité constante et son ambiance vivante, certains visiteurs notent que l'espace peut être bruyant et que l'absence de réservations entraîne souvent des temps d'attente. Si la majorité des commentaires sont très positifs, qualifiant l'endroit d'incontournable pour les locaux comme pour les touristes, quelques retours mentionnant une qualité inégale ou des malaises concernant les politiques de pourboire suggèrent que le service et les résultats culinaires peuvent parfois varier.
Pizzeria de qualité moyenne, j'ai trouvé que la pizza manquait de goût, que ce soit la pâte ou même les ingrédients. Un peu déçu pour un endroit que tout le monde vante. Les prix sont cependant corrects. Service assez lent mais courtois.
Cela fait trois ans que je fréquente ce commerce. Malheureusement, depuis un certain temps la qualité en a pris un coup.
Les portions sont beaucoup moins généreuses qu'avant & la qualité des ingrédients a réduit. Ils ont également retiré du menu un gâteau du style lava cake qui était délicieux & goûteux pour un genre de fondant au chocolat de la section du surgelé d'épicerie avec une micro boule de crème glacée. Aussi, n'essayez surtout pas leurs arancinis, ils ont clairement été chauffé au micro-onde, c'était cheap & dégueulasse. Pour 10$ l'unité c'est ridicule.
Je ne sais pas s'ils ont changé d'administration mais je trouve cela dommage de réduire la qualité. Il y en a plein des restos italiens à Montréal, ils n'ont pas l'air de comprendre que si la qualité baisse, les gens iront simplement ailleurs.
Bon rapport qualité-prix. J'ai pris une pizza au saumon fumé & mon ami celle aux escargots. Elles étaient délicieuses! J'étais un peu sceptique pour les escargots, mais j'ai adoré. Celle au saumon était encore meilleure. Par contre, c'est très fréquenté : ils ont du succès & ça se comprend. Le lieu est un peu bruyant, donc si vous êtes sensible au bruit, je conseille d'appeler pour connaître les moments creux. Ça mérite vraiment le détour, car ce sont de vraies pizzas! & merci à notre serveur Yannick pour son excellent service!
5 sept. 2025
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Une des meilleures pizza de Montréal. L'équipe est super sympa & efficace en plus, & très bon rapport qualité prix, si tu prends pour emporter c'est encore moins cher. Belle petite terrasse l'été.
Pizzas très médiocres, restaurant totalement surévalué. Pâte sèche écrasée sous une couche épaisse de mozzarella, ingrédients de mauvaise qualité en général : la palme revient aux bouts d'olives sur la pizza, à pleurer d'insipidité.
Wow, quelle merveilleuse expérience à cet endroit! Ça mérite bien plus que 5 étoiles Notre serveur (dont j'ai oublié le nom) a été très sympathique envers nous & très patient & courtois pour répondre à toutes mes questions! & que dire de la nourriture qui est d'une qualité exceptionnelle pour le prix! En espérant que la 1/2 bouteille de vin offerte en surplus du pourboire a fait plaisir à toute l'équipe! À bientôt!
Très bon restaurant italien! La pizza était succulente! Nous y sommes allé pour la première fois hier & nous en sommes ravis! Suggestion reçue de l'oncle à mon conjoint qui nous y a amené nous disant que c'était la meilleure pizza en ville! Il en a essayé d'autres mais il y revient toujours pour la qualité du service & de la nourriture! Dommage que Montréal est un peu loin de chez moi, si non j'y retournerait plus souvent! 🙂
