Pho Binh se spécialise dans la cuisine vietnamienne authentique ancrée dans les soupes de nouilles traditionnelles au bœuf et au poulet préparées avec des herbes aromatiques et des bouillons mijotés. Le menu propose des classiques incluant des rouleaux de printemps, des bols de vermicelles et des assiettes de viandes grillées assaisonnées avec des épices authentiques. La clientèle découvre un environnement de restauration direct conçu pour la consommation efficace de bols fumants agrémentés de germes de soja, de basilic frais, de citron vert et de piments. La cuisine se concentre sur l'équilibre des profils savoureux, sucrés et salés caractéristiques des traditions culinaires du Sud-Est asiatique. Chaque plat repose sur des composants frais pour maintenir l'intégrité structurelle des préparations de nouilles. Cet établissement fournit une sélection ciblée de mets vietnamiens, soulignant des techniques de préparation constantes et des profils gustatifs authentiques.
Pho Binh est largement reconnu comme une perle cachée dans l'ouest de l'île, constamment salué pour sa cuisine vietnamienne authentique et savoureuse qui offre une expérience réconfortante. Les convives soulignent fréquemment la richesse du bouillon parfumé des soupes, la générosité des portions et la qualité des ingrédients bien assaisonnés que l'on retrouve dans leurs plats de nouilles et de riz. De nombreux visiteurs apprécient l'atmosphère détendue et chaleureuse ainsi que le service amical du personnel, ce qui en fait une destination de choix pour des plats traditionnels tels que le phô, le banh mi et les spécialités grillées. Grâce à ses saveurs vibrantes, ses prix raisonnables et son ambiance accueillante, cet établissement demeure une adresse incontournable pour ceux qui recherchent un repas authentique et satisfaisant.
Pho Binh is hands down worth the one-hour drive, & it has quickly become one of our go-to spots. Having visited several times, we've explored a large portion of the menu, & every single meal has been consistently exceptional.
The Tonkinoise soup features a rich, deeply aromatic broth that feels authentic & comforting. The combo rice & specials with rice are always generous, well-seasoned, & perfectly executed, while their weekend specials bring exciting variety. A standout favorite is the grilled beef in betel leaves-tender, smoky, & packed with incredible herbaceous flavor.
No visit is complete without a sweet finish. Ending the meal with their rich, creamy Vietnamese iced coffee & crispy, perfectly prepared fried ice cream makes for an unforgettable dining experience.
If you appreciate vibrant flavors, generous portions, & great quality, this place is well worth the trip!
Soupes généreuses même en format L.
Prix corrects & service sympathique.
De gros efforts à faire sur l'hygiène par contre.
Sol très très sale, toilettes sales, portes noircies, couloirs encombrés…
Ça ne rassure pas vraiment sur l'hygiène de la cuisine :(
26 juil. 2026
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Delicious! We enjoyed everything we've tried here so far which includes the pho, the combos with shrimp, chicken &/or beef & the appetizer soups. Very fragrant pho, portion sizes are perfect, price is good. 100% recommendation. Cash or debit only. Bring your own wine of you want to drink.
Excellent food. The portions are generous & have remained so since I started coming 7 years ago. Ordered the large soup with tendon only & there must have been 2 cups of tendon, I needed a to-go container. Hubby had the pork chop with a shrimp brochette & both were seasoned & grilled to perfection. The wait staff is attentive & thoughtful. Never realized it was bring your own wine! Good to know for next time!
C'est une des meilleures soupes (Pho ga) que j'ai mangé jusqu'à présent. J'ai pris la portion large. J'ai été surprise de voir la généreuse quantité de poulet dans mon bol. Un restaurant qui m'a convaincu dès ma première visite, j'y retournerai certainement!
