Pho Anh propose un voyage culinaire vietnamien authentique, spécialisé dans les soupes pho riches et aromatiques qui sont une pierre angulaire de la cuisine vietnamienne. Leur menu présente une variété de bouillons méticuleusement préparés, mijotés pendant des heures pour obtenir des saveurs profondes et complexes, servis avec des morceaux de viande tendres et des herbes fraîches. Au-delà du pho, le restaurant propose une sélection de plats vietnamiens classiques, mettant en valeur des ingrédients frais et des méthodes de préparation traditionnelles qui capturent l'essence vibrante de leur héritage. L'espace de restauration offre une atmosphère propre et accueillante, idéale pour savourer un repas réconfortant et savoureux. C'est une destination pour ceux qui recherchent de véritables saveurs vietnamiennes et des soupes élaborées avec expertise.
Pho Anh est largement reconnu comme une perle rare à Montréal, offrant une expérience culinaire vietnamienne authentique que de nombreux clients comparent favorablement à leurs voyages au Vietnam. Les convives louent fréquemment les condiments faits maison, les bouillons complexes et la grande qualité des ingrédients, soulignant souvent le riz brisé quatre couleurs, les différentes soupes phô et les ailes de poulet croustillantes comme des plats incontournables. Bien que le restaurant soit modeste et parfois très fréquenté, ce qui peut influencer la rapidité du service, le personnel et la direction sont constamment décrits comme passionnés, chaleureux et attentionnés, prenant souvent le temps d'expliquer les méthodes de dégustation traditionnelles. Malgré quelques remarques mineures sur la capacité des lieux ou les temps d'attente occasionnels aux heures de pointe, la majorité des visiteurs considèrent que le rapport qualité-prix et la richesse des saveurs justifient largement le détour, faisant de cet établissement une destination privilégiée pour ceux qui recherchent une cuisine vietnamienne traditionnelle, réconfortante et de haute qualité.
Le bouillon était bon, mais j'ai été déçue du service & du reste du plat. Après nous avoir donné le menu & de l'eau, personne n'est revenu nous voir, nous avons dû aller à la caisse pour commander. Il n'y avait pas beaucoup de clients donc je ne comprends pas. Au moins, nous avons reçu nos plats rapidement. J'ai pris une soupe avec du boeuf saignant & de la poitrine de boeuf; j'ai trouvé la coupe du boeuf saignant assez épaisse & en petite quantité, & le boeuf sous vide avait beaucoup de gras. J'aurais aussi apprécié des fèves germées, mais on m'a dit que ce n'était pas possible puisque ça allait changer le goût (?), & que seulement certaines soupes en avaient. Dans tous les autres restaurants de Pho, je prends une commande similaire (boeuf saignant) & j'en ai toujours eu. Sur demande, j'aurais apprécié pouvoir en avoir, mais on m'a refusé. Je ne reviendrai pas :(
The pho is good, but the extra boiled egg suggested by the restaurant to add to your order is just alright, nothing out of this world. One drawback: waiting time. The service is slow, kitchen quite slow.
The restaurant isn't big, & seating is limited, but its popularity is undeniable. During peak dining hours, it's packed with people.
The beef bone broth is incredibly flavorful, not oily or greasy at all, & gets better with every sip! The noodles are also wonderfully smooth & delicious.
The owners make their own condiments: pickled chili peppers, pickled garlic, Sichuan peppercorn chili oil, etc. As long as you can handle spicy & salty flavors, the owner won't stop you from adding as much as you like!
Superbe expérience. Moi & mon conjoint allons souvent au restaurant à Montreal & je dois dire que ce resto était wow! Pour la qualité, quantité & les prix très abordables, ce restaurant vaut vraiment la peine🏆! & la nourriture est super bonne & les ingrédients sont frais. Je vous recommande!
we had the Pho after a night out , oh boy did this really hit the spot , learned the difference between, North Vietnam pho & southern today ..
broth very favorable & rich was perfect
