Pho Anh propose un voyage culinaire vietnamien authentique, spécialisé dans les soupes pho riches et aromatiques qui sont une pierre angulaire de la cuisine vietnamienne. Leur menu présente une variété de bouillons méticuleusement préparés, mijotés pendant des heures pour obtenir des saveurs profondes et complexes, servis avec des morceaux de viande tendres et des herbes fraîches. Au-delà du pho, le restaurant propose une sélection de plats vietnamiens classiques, mettant en valeur des ingrédients frais et des méthodes de préparation traditionnelles qui capturent l'essence vibrante de leur héritage. L'espace de restauration offre une atmosphère propre et accueillante, idéale pour savourer un repas réconfortant et savoureux. C'est une destination pour ceux qui recherchent de véritables saveurs vietnamiennes et des soupes élaborées avec expertise.
Pho Anh est largement reconnu comme une perle rare à Montréal, offrant une expérience culinaire vietnamienne authentique que de nombreux clients comparent favorablement à leurs voyages au Vietnam. Les convives louent fréquemment les condiments faits maison, les bouillons complexes et la grande qualité des ingrédients, soulignant souvent le riz brisé quatre couleurs, les différentes soupes phô et les ailes de poulet croustillantes comme des plats incontournables. Bien que le restaurant soit modeste et parfois très fréquenté, ce qui peut influencer la rapidité du service, le personnel et la direction sont constamment décrits comme passionnés, chaleureux et attentionnés, prenant souvent le temps d'expliquer les méthodes de dégustation traditionnelles. Malgré quelques remarques mineures sur la capacité des lieux ou les temps d'attente occasionnels aux heures de pointe, la majorité des visiteurs considèrent que le rapport qualité-prix et la richesse des saveurs justifient largement le détour, faisant de cet établissement une destination privilégiée pour ceux qui recherchent une cuisine vietnamienne traditionnelle, réconfortante et de haute qualité.
I can during lunch on a Monday & it was so chill! The ambience was nice! Food came out fast & was yummy! I also tried their vietnamese coffee which was so good!
Attention, si tu manges ici, tu ne voudras plus jamais manger dans un autre restaurant vietnamien que celui là.
Déjà l'équipe nous ont accueilli tellement gentiment. Ils ont pris le temps de nous expliquer que c'était un peu différent des autres restaurants vietnamiens (différent dans le très bon sens).
On est allés le midi, donc il y avait un combo spécial : un breuvage, un rouleau de printemps & une soupe pho au poulet pour 20 $, ce qui est vraiment excellent. Finalement, on n'a pas eu juste un rouleau de printemps… on en avait deux. Dans le mien, c'était simple mais super bien exécuté : une crevette frite, enroulée dans une panure, avec une des meilleures sauces que j'ai mangées de ma vie. (On a demandé d'acheter un pot d'ailleurs)
Après ça, on a pris les ailes de poulet parce que c'était indiqué must try sur le menu, puis encore une fois, zéro déception. Elles étaient super croustillantes, très bonnes, puis le prix aussi valait vraiment la peine. La sauce, incroyable. D'ailleurs, comme vous le savez déjà, j'en ai même acheté un pot à part.
Ensuite, on a goûté aux soupes. Mon ami a pris la soupe tonkinoise avec les boulettes, puis le proprio nous a même préparé le mélange de sauces approprié pour l'accompagner. Gros point important : toutes les sauces étaient faites maison, & ça paraît. Honnêtement, c'est vraiment une place où il faut commander des plats avec des sauces, parce qu'elles sont tellement bonnes. Même la sauce hoisin est faite maison. (Mon ami a acheté 2 pots)
Ils servent aussi des petits condiments sur la table, puis tout est beau, propre, bien pensé. Le proprio nous expliquait aussi que la cuisine est faite dans la tradition du nord & on goûtait vraiment la différence.
La soupe était d'une fraîcheur incroyable : le bouillon, les herbes, tout était délicat & bien balancé . Mon poulet était cuit sous vide, puis on devait le tremper dans une autre petite sauce qui était tellement bonne que j'aurais pu la boire. Une sauce simple, avec des feuilles de citron, du poivre, du sel.
Franchement, Pho Anh vient de surclasser de loin, tous les autres restaurants vietnamiens dans lesquels je suis allé & ils méritent sincèrement cette note.
Endroit trouvé par hasard. Service du propriétaire excellent. Il est venu nous montrer comment manger notre soupe & avec quels ingrédients. Il fait tout maison. Cetait ma première fois & je reviendrai ici. La place en vaut le détour. Tout était parfait !
A man, who I assume was the restaurant's owner, was incredibly kind, informative, & clearly passionate about his place.
He came over to give us a little history about pho & its different varieties as well as welcoming us.
I've never tried pho before because it's been hard to find vegetarian-friendly options. The owner let us know that not only did they have vegetarian choices, but the broth is also made completely separate from anything containing meats.
I really appreciated that! It was delicious, satisfying, & definitely something I'll enjoy again.
If your looking for a truly authentic food experience, look no further. The food was delicious & very authentic. It's not your typical pho flavours you are use too. It is very good, do not get me wrong, just not your typical pho taste. This is a million times better than. Highly recommend the chicken wings & Shrimp rolls.
Absolutely breathtaking, spectacular, & high-quality food I've ever had. This is the place to come for a cozy, warm, & filling meal. It's truly authentic with amazing service. I will be recommending this place to all of my friends & family!!
