Pho Anh propose un voyage culinaire vietnamien authentique, spécialisé dans les soupes pho riches et aromatiques qui sont une pierre angulaire de la cuisine vietnamienne. Leur menu présente une variété de bouillons méticuleusement préparés, mijotés pendant des heures pour obtenir des saveurs profondes et complexes, servis avec des morceaux de viande tendres et des herbes fraîches. Au-delà du pho, le restaurant propose une sélection de plats vietnamiens classiques, mettant en valeur des ingrédients frais et des méthodes de préparation traditionnelles qui capturent l'essence vibrante de leur héritage. L'espace de restauration offre une atmosphère propre et accueillante, idéale pour savourer un repas réconfortant et savoureux. C'est une destination pour ceux qui recherchent de véritables saveurs vietnamiennes et des soupes élaborées avec expertise.
Pho Anh est largement reconnu comme une perle rare à Montréal, offrant une expérience culinaire vietnamienne authentique que de nombreux clients comparent favorablement à leurs voyages au Vietnam. Les convives louent fréquemment les condiments faits maison, les bouillons complexes et la grande qualité des ingrédients, soulignant souvent le riz brisé quatre couleurs, les différentes soupes phô et les ailes de poulet croustillantes comme des plats incontournables. Bien que le restaurant soit modeste et parfois très fréquenté, ce qui peut influencer la rapidité du service, le personnel et la direction sont constamment décrits comme passionnés, chaleureux et attentionnés, prenant souvent le temps d'expliquer les méthodes de dégustation traditionnelles. Malgré quelques remarques mineures sur la capacité des lieux ou les temps d'attente occasionnels aux heures de pointe, la majorité des visiteurs considèrent que le rapport qualité-prix et la richesse des saveurs justifient largement le détour, faisant de cet établissement une destination privilégiée pour ceux qui recherchent une cuisine vietnamienne traditionnelle, réconfortante et de haute qualité.
northern plates, the pho ga is extremely good. the noodles pho are quality. beef salad is very good as well, it has a personal touch. bun chan meats are better than in hanoi. my only ask is to give more herbs!! Vietnamese food is all about herbs!
Finally A U T H E N T I C North Vietnam Pho. The best one ever so happy I discovered this place. The broth is fantastic & the chef made me a delicious bowl even I showed at closing time. So nice to see someone taking pride in his cooking. This is my new favorite place 🍜💛
So, I was in a mood: specifically, a mood for Vietnamese food. My taste buds were chanting "pho ga, pho ga!" So off we went in search of that magical chicken soup. They gave us a choice: clear rice noodles or "regular." Staff suggested the clear noodles, saying that's the traditional way they roll in Vietnam, & who am I to argue with noodle wisdom? So, my partner & I went for it, & let me tell you: chef's kiss. Tasty, delicious, & had me wondering if I could buy a lifetime supply. Oh, & there was a dipping sauce for the chicken-delightful little bonus. Plus, free water! Because hydration is important, kids. & get this: the bathroom had Michael Jackson album covers plastered all over. As an MJ fan, I might've done a little moonwalk right then & there. Total damage? About $37 with tip, & for two people? Total bargain 😉
We had a craving for Pho on a chilly fall day in Montreal. This place does not disappoint. The owner personally came up to us & explained that the pho he serves here is true to what a traditional pho in Vietnam would be like. He explained the difference in flavor & serving preparations between what you normally find in western style pho restaurants & what you find in Vietnam. The quality speak for itself, everything was delicious, fresh, & prepared with care. If you are anywhere in central Montreal, this place is worth coming to.
C'était très bon & le bol de pho était pas mal gros. Mon seul bémol est peut-être pour ce qui est de la viande utilisée dans le pho : tantôt un morceau contenant trop de gras, tantôt une tranche de ce qui semble être du baloney à la dinde. Peut-être un autre bémol sur le fait que la personne nous ayant reçu ne parlait pas du tout français & a dû appeler une autre employée à sa rescousse. Sinon, je n'ai rien à redire d'autre de mauvais. Ce fut une belle expérience que je n'hésiterais pas à répéter, surtout là où c'est situé à quelques pas du cégep du vieux.
Vegetarian pho! It can be so hard to find a vegetarian pho, & this one is truly a gem. An impeccable balance of salt & umami flavor with diverse textures & perfect freshness melding together in one bowl. It's one of those dishes that leave you feeling not just full, but nourished. The atmosphere is warm, cozy, & inviting; perfect for that important business meeting or very special date. Next time I'm back in Montreal, this place will be on my short list.
