Parles-en pas trop est perçu comme une expérience immersive et originale, avec un concept de speakeasy et des plats qui mettent en valeur les produits locaux; l'ambiance peut être élégante et intime ou chaleureuse sur la terrasse, et le cadre surprend par son côté confidentiel, mais l'exécution varie selon les plats et le service; plusieurs retours soulignent des saveurs bien maîtrisées, un service attentif et une belle carte des vins et bières locales, tandis que d'autres pointent des plats parfois fades ou mal assaisonnés, des portions inégales et une chaleur ambiante ou une cuisine sans ventilation qui peut être inconfortable; dans l'ensemble, l'accueil et le soin apporté au terroir rehaussent l'expérience et donnent envie de revenir pour découvrir d'autres propositions, avec la recommandation de réserver et de venir prêt à vivre une expérience qui dépasse le simple repas.
Une expérience mémorable du début à la fin ! Le restaurant offre une ambiance feutrée de speakeasy, à la fois élégante & intime. Le menu en cinq services, accompagné d'accords mets & vins d'exception, démontre une véritable maîtrise culinaire. Chaque plat met en valeur des produits du terroir, travaillés avec créativité & précision. Le service est attentionné & le rythme est parfait, laissant de l'espace entre chaque service, comme pour nous laisser prendre la pleine mesure de ce qu'on vient de découvrir. Bref, chaque détail est soigneusement pensé. Un lieu à découvrir absolument pour les amateurs de gastronomie locale raffinée. Pas de photos- c'est dans le règlement. Il faut y aller pour le vivre.
Une superbe découverte !
La nourriture était tout simplement excellente - la planche de la mer était un vrai coup de coeur, un wow à chaque bouchée ! La terrasse est magnifique, parfaite pour profiter d'un repas en plein air, & l'ambiance cozy ajoute une touche chaleureuse qui donne envie d'y rester longtemps.
Le service a été impeccable du début à la fin : attentionné, souriant & vraiment accueillant.
Un autre gros plus : la carte des alcools met vraiment en valeur les produits d'ici, avec un bel éventail de bières de microbrasseries québécoises & des vins du Québec qui accompagnent à merveille les plats. On sent un vrai souci de faire découvrir le terroir local, & c'est franchement réussi.
Un endroit que je recommande sans hésiter & où je retournerai avec grand plaisir !
Nous avons vécu un repas 5 services absolument exceptionnel, débutant par une délicieuse mise en bouche. Dès notre arrivée, l'ambiance immersive des années 1920 nous a complètement charmés : décor spectaculaire, ambiance feutrée, tables intimes… tout y est pour vivre un moment hors du temps.
Chaque plat était un chef-d'oeuvre, avec des saveurs parfaitement maîtrisées. Mes coups de coeur : le feuilleté de champignons, la mousse au fromage & le Parmentier - un vrai régal. L'accord mets & vins était d'une justesse incroyable, rehaussant chaque bouchée.
& que dire du service ? Marie, notre serveuse, a été fantastique. Drôle, chaleureuse, attentionnée… elle a su rendre l'expérience encore plus mémorable. C'est sincèrement le meilleur service que j'ai eu jusqu'à présent.
Un lieu à découvrir absolument. On repart avec des étoiles plein les yeux & une seule envie : y retourner !
Plats délicieux, servis chauds ( Que dire de la fondue au fromage & ses charcuteries, miam! ) avec accords mets & vins très intéressants. Service rapide & impeccable. Le prix est très juste pour un 5 sevices de cette qualité ! Une expérience à refaire avec d'autres amis!
Je sais qu'il ne faut pas en parler mais, je ne peux pas me taire... J'ai absolument tout aimer! La nourriture, l'accord mets & vin, l'ambiance, la déco & le super service de Laurence. J'ai déjà hâte d'y retourner!
Depuis quelques années, le restaurant Parles en pas trop est devenu notre restaurant favori pour mon mari & moi! Nous adorons l'ambiance de la terrasse l'été avec le magnifique décor ainsi que le chemin qui mène à la terrasse 👌🏼 À l'intérieur règne une ambiance de feutré avec une touche de proébition . La variance des deux menus d'hiver fait en sorte que nous sommes encore plus sous le charme ! Dans le menu qui est composé d'ingrédients Québécois, nous avons absolument tout apprécié & on en redemande encore & encore. L'accord met vin est sublime & que dire des drinks! Dans nos incontournables se retrouve : la planche carnivore (menu été), salade halloumi grillé (menu été) , la délicieuse bavette de boeuf 🤤🤤🤤, le tartare de boeuf (menu été & hiver) , la planche de charcuterie (menu hiver) ... & les beignes en dessert... Mon mari ne jure que par ses beignes qui se retrouvent dans les 3 menus heureusement ! Bref, aller au restaurant Parles en pas trop, est autant une expérience culinaire extraordinaire qu'une expérience de découverte des alcools du Québec! Les propriétaires sont tous simplement charmants & ils mettent tous leurs coeurs dans ce qu'il font ! Bravo à vous deux !!!! On vous adore ! Martin & Stéphanie
16 juil. 2024
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🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Superbe découverte ! Accueil chaleureux, service impeccable & nourriture succulente. Nous avons pris l'accord mets / vin & l'harmonie des saveurs étaient au rendez-vous. Nous y retournerons bientôt
best resto depuis longtemps...ne cherchez pas une affiche... un appartement modifié en resto - porte No:5. Le concept des annee 1920 : la prohibition. La deco & meubles sont vintages & les murs tout en noir. Les proprios jouent le rôle de propriétaire de resto illégaux. La bouffe est excellente, le service (par la poprio) à été parfait!! Dans les temps aucune longueur, jai pris mon dessert pour apportez, trop manger , bien bu 🥂😜 à refaire!
Souper sans faute! Accord mets & vins excellent, en plus du service impeccable! On s’est senti comme à la maison, pour une découverte, c’était incroyable! Pour vivre une expérience & manger son Québec, endroit de choix! WOW!
18 août 2023
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Honnêtement la meilleure experience en restauration depuis longtemps, un parcourt mets & vin sans faute, impressionné du mariage des saveurs & du service impecable, une soirée parfaite digne du étoilé. Je recommande x1000🤠
