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Restaurant

Pacini

Unlimited fresh bread paired with signature pasta creations define the Pacini experience in Saint-Hyacinthe.

Saint-Hyacinthe
4.2$ & $$
CLOSEDOpens Today at 11 am
Monday
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Saturday
Sunday
Photo of Pacini, Saint-Hyacinthe
PastaGrillItalianBrunch
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About

Pacini specializes in Italian-inspired cuisine characterized by an expansive selection of pasta dishes and grilled meats. The signature bread bar serves as a focal point, providing guests with fresh artisan breads paired with a variety of unique signature spreads. Each pasta plate reflects authentic preparation methods, featuring rich tomato sauces, creamy alfredo bases, and premium ingredients. Grilled items are prepared with precision, highlighting robust textures and savory profiles typical of contemporary casual dining. The environment focuses on accessibility and functionality, catering to individuals seeking hearty, consistent meals prepared to established brand standards. This establishment maintains a commitment to flavor consistency through standardized preparation techniques that define the operational identity of this widely recognized Italian dining chain throughout the region.
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Reviews for Pacini

Food
Service
on Google3.8 (800+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Pacini generally offers a beautiful, modern, and warm atmosphere that appeals to many diners, especially with its popular bread bar and attractive decor. While many guests report excellent service and delicious pasta or pizza, experiences can be inconsistent regarding food quality, portion sizes, and wait times. Some diners feel the pricing is high for the value received, and issues like noise levels or empty bread bars occasionally detract from the experience. Overall, it remains a favorite for some, though consistency in meal preparation and service attentiveness appears to vary between visits.
Page 1 of 1 - 10 Reviews

Très déçu de ma pizza américana, la pâte pas assez cuite ainsi que les piments non cuits, j'ai mentionné au serveur il m'a répond je vais aviser le cuisiner, ne m'a pas offert de remettre au four.. J'avais déjà mangé à Gatineau & c'était #1 -- j'étais assis près du comptoir bar & le bruit de la vaisselle & autre, vraiment bruyant au point que j'ai regardé la fille..

Apr 11, 2026
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Un superbe décor avec un mobilier très original. Un accueil sympathique & un service efficace mais un peu trop présent & pressé ( a voulu me retirer mon plat que j'étais en train de manger). Pizza très bonne & le bar à pains une idée extra.

Apr 6, 2026
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Très bon moment passé chez Pacini. Nous avons pu prendre la pizza carbonara aux truffes, Lasagna Grandiosa, les Linguines Alfredo. Tout était excellent !
En accompagnement le Chianti était parfait.
Enfin, la grappa en fin de repas était bonne, je le recommande 🙂

Mar 1, 2026
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Je suis allé hier soir le 27 juin & pas très satisfaite du repas que j'avais commandé, la pizza ne représente pas comme sur la photo sur le site de Pacini donc très ordinaire pour le prix

Jun 28, 2025
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Nous étions quatre pour le souper. 2 repas de pâtes à peine tiède & ça ne goûtait pas grand chose; linguini Alfredo & celles carbonara. J'ai du demander à ce qu'on me réchauffe le plat. Le 3ieme plat était une lasagne traditionnelle & pour rajouter quelques petites boulettes c'était 7$ de plus!!! La pizza était bonne. Le drink passable. Les calmars trop cuits. Le tout pour 160$ à part le pourboire!!!. A ce pris là... Je m'attendais à ce que cela soit au moins bon.

Oct 7, 2024
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J'ai commander des pates avec une pizza pour 30$ Les pates n'etaient pas fraiches, elle goutaient sales & la pizza etait pas bien garnies & la croute etaient huile, 35$ en total, c'est quand meme décevant

Mar 29, 2024
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Excellent plat de pâtes, la pizza est juste ok mais le bar à pain 🥖 vaut le détou

Nov 8, 2023
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1 Review
4.5

Très bonnes assiettes. Très bon service (il y avait peu de monde). Les cocktails que nous avons choisi d'essayer étaient corrects mais leur rapport qualité-prix un peu sous la moyenne. La bouteille de bière dans le verre, c'est original mais peu pratique & nous avons tous deux trouvé que ça n'améiiore pas le goût d'ensemble, Pizza & penne étaient succulents, en revanche.

May 29, 2023
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1 Review
4.0

Tres decu premiere fois apres la pendemie au pacini. Pate a pizza pas cuite ressemble au pain Naan. Pour dire on adorait la pizza avant. De plus service lent & erreur sur notre commande.

Nov 13, 2021
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1 Review
5.0

Pizza excellente & bon service!

Jul 4, 2021