Mont Éclair se spécialise dans l art précis de la pâtisserie d inspiration française avec un accent particulier sur les confections à base de pâte à choux. La cuisine produit une sélection constante d éclairs agrémentés de glaçages ganache lisses et de garnitures légères à la crème mousseline. Chaque pièce met en valeur du cacao de qualité, de la vanille de Madagascar et des purées de fruits saisonnières intégrées aux structures de pâte traditionnelles. Les vitrines présentent une gamme variée de douceurs privilégiant l équilibre structurel et la texture grâce à des processus de cuisson techniques. Ces produits représentent une maîtrise des techniques fondamentales de boulangerie destinées aux amateurs de profils aromatiques authentiques et précis. L environnement se concentre sur l exposition visuelle de ces marchandises pour souligner la nature systématique de la production. Chaque composant, de la coque croustillante aux décorations en chocolat tempéré, contribue à créer une expérience gustative cohérente.
Mont Éclair est largement reconnu comme une destination de choix pour ses éclairs de haute qualité, magnifiquement réalisés et proposant une vaste gamme de saveurs et de textures créatives. De nombreux visiteurs apprécient l'esthétique élégante de la boutique, l'ambiance chaleureuse ainsi que l'hospitalité exceptionnelle offerte par le personnel et les propriétaires. Bien que les avis sur les prix et la fraîcheur varient selon certains clients, la majorité des commentaires célèbrent l'établissement pour la finesse de sa pâte, ses saveurs raffinées et son service professionnel, ce qui en fait une adresse hautement recommandée pour ceux qui souhaitent profiter d'une expérience pâtissière de premier ordre à Montréal.
I only had one, if I am back in Montreal, I will have to get more as for a different take on an eclair was both luxurious but very tasty. I am very used to the eclairs from Tim Horton's, but this was just wow. I had the passion fruit as pictured & you can just taste the passionfruit, it is not artificial, clean tasting, & just the pastry was perfect. I am not an expert in patisseries but this was very good & I would like more in the future.
16 mai 2026
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Par pur hasard, j ai découverte cette minuscule patisserie/chocolaterie lors d une balade. Les éclairs sont mes pâtisseries favorites donc je n ai pas pu résister en voyant les desserts joliment disposés en vitrine. La boutique offre également un vaste choix de chocolats artisanaux.
L acceuil fut chaleureux par l employée derrière le comptoir. Elle semblait un peu nerveuse ( j en ai déduit qu elle était nouvelle), rapidement l aimable propriétaire est venue l assister avec patience & bienveillance.
Mes choix d éclairs fut les suivants: le Madagascar, le saisonnier & le Mont Passionnel. Mon palais fut rapidement conquis par l aérienne pâte à choux, l onctueuse garniture, & le fondant de chaque variété sélectionnée. Tout simplement divin! Tout était frais & léger tout en étant gourmand & décadent. J ai adoré & je compte bien y retourner pour essayer d autres saveurs.
Concernant le prix; Cela peut paraître dispendieux...... mais je mentionne que la qualité, le savoir faire ainsi que la l emplacement du commerce (rue Mont Royal!) a un impact direct sur le coût payé par le client. Pour ma part, je trouve que le prix affiché en boutique est justifié.Comme n importe quel item, le luxe a un prix...
Mon expérience fut impeccable & je recommande cet endroit pour ceux & celles qui souhaitent se gâter avec une pâtisserie de haute qualité. Les chocolats artisanaux sont également un plaisir à déguster.
Très belle sélection d'éclaire, avec un gros favoris : le chocolat qui est selon moi le meilleur de Montréal ! Les prix sont corrects par rapport à la finesse de la pâtisserie.
Très déçue par cette pâtisserie. Les éclairs sont vraiment trop chers pour ce que c'est. À ce prix-là, on s'attend à une qualité exceptionnelle, mais le goût n'est pas au rendez-vous. La pâte était molle, la crème peu savoureuse & beaucoup trop sucrée. J'ai essayé mais je ne reviendrai pas
Par pur hasard, j ai découverte cette minuscule patisserie/chocolaterie lors d une balade. Les éclairs sont mes pâtisseries favorites donc je n ai pas pu résister en voyant les desserts joliment disposés en vitrine. La boutique offre également un vaste choix de chocolats artisanaux.
L acceuil fut chaleureux par l employée derrière le comptoir. Elle semblait un peu nerveuse ( j en ai déduit qu elle était nouvelle), rapidement l aimable propriétaire est venue l assister avec patience & bienveillance.
Mes choix d éclairs fut les suivants: le Madagascar, le saisonnier & le Mont Passionnel. Mon palais fut rapidement conquis par l aérienne pâte à choux, l onctueuse garniture, & le fondant de chaque variété sélectionnée. Tout simplement divin! Tout était frais & léger tout en étant gourmand & décadent. J ai adoré & je compte bien y retourner pour essayer d autres saveurs.
Concernant le prix; Cela peut paraître dispendieux...... mais je mentionne que la qualité, le savoir faire ainsi que la l emplacement du commerce (rue Mont Royal!) a un impact direct sur le coût payé par le client. Pour ma part, je trouve que le prix affiché en boutique est justifié.Comme n importe quel item, le luxe a un prix...
Mon expérience fut impeccable & je recommande cet endroit pour ceux & celles qui souhaitent se gâter avec une pâtisserie de haute qualité.
Une adresse incontournable pour les gourmands ! Les éclairs & les gâteaux sont tout simplement délicieux, avec un large choix de pâtisserie qui donne envie de tout goûter. Le chocolat chaud est incroyable ! En plus le personnel est agréable, à l'écoute, gentille & très professionnelle. Je recommande à 100% cette pâtisserie, ça vaut le détour !
Les éclairs étaient corrects mais sans plus. Il manquait un peu de saveur dans la crème, ou le goût d'oeuf était trop présent. Mais c'est un pâtisserie bien propre.
En tant que artisans boulanger propriétaire moi-même, je comprends toutes les subtilités du métier de marier art de bien faire & impératifs commerciaux. L'harmonie est toujours un défi. Ici, dans cette pâtisserie, c'est selon moi une grande réussite pour répondre à la qualité & d'apportez une variété & une service hors pair.
Entrant seulement pour un entremets en fin de journée avant un repas ailleurs, j'ai plutôt rencontré un propriétaire accueillant, chaleureux, passionné & généreux. J'ai goûté à plusieurs produits de chocolat fins maison d'une grande finesse.
J'ai essayé un remarquable entremet lavandre & passion sur sablé. Belle tenue, superbe harmonie des saveurs, frais & rafraîchissant.
J'y retourne pour mon prochain entremet mais aussi pour les truffes. Je dois tout essayé!
