Mont Éclair se spécialise dans l art précis de la pâtisserie d inspiration française avec un accent particulier sur les confections à base de pâte à choux. La cuisine produit une sélection constante d éclairs agrémentés de glaçages ganache lisses et de garnitures légères à la crème mousseline. Chaque pièce met en valeur du cacao de qualité, de la vanille de Madagascar et des purées de fruits saisonnières intégrées aux structures de pâte traditionnelles. Les vitrines présentent une gamme variée de douceurs privilégiant l équilibre structurel et la texture grâce à des processus de cuisson techniques. Ces produits représentent une maîtrise des techniques fondamentales de boulangerie destinées aux amateurs de profils aromatiques authentiques et précis. L environnement se concentre sur l exposition visuelle de ces marchandises pour souligner la nature systématique de la production. Chaque composant, de la coque croustillante aux décorations en chocolat tempéré, contribue à créer une expérience gustative cohérente.
Mont Éclair est largement reconnu comme une destination de choix pour ses éclairs de haute qualité, magnifiquement réalisés et proposant une vaste gamme de saveurs et de textures créatives. De nombreux visiteurs apprécient l'esthétique élégante de la boutique, l'ambiance chaleureuse ainsi que l'hospitalité exceptionnelle offerte par le personnel et les propriétaires. Bien que les avis sur les prix et la fraîcheur varient selon certains clients, la majorité des commentaires célèbrent l'établissement pour la finesse de sa pâte, ses saveurs raffinées et son service professionnel, ce qui en fait une adresse hautement recommandée pour ceux qui souhaitent profiter d'une expérience pâtissière de premier ordre à Montréal.
I'll preface by saying I'm a sucker for pretty & sugary things, & as a Belgian, chocolate is a cultural sensitivity for me. My girlfriend & I visited this store on Saturday & we ended up paying 35,98$ before tip for 2 éclairs & 9 chocolates. The vendor was extremely enthusiastic about the quality of their raw materials ('we used the best chocolate'), but after tasting them at home, we were quite dissapointed. It's not so much the quality, as it is the value-price balance. At this price point, I want to be wowed, which wasn't the case. The éclairs were nice, but nothing to rave about, but the real hurt was the 9 tiny chocolates (which, if my math is right - amount to nearly 2$ a piece?). I'm used to fine chocolates, & if I compare this to say Marcolini, this is not worth the price. Sorry to say, but I would advice you review your pricing accordingly - at this point, you get more value (& similar, if not better) quality in other nearby pastry shops.
Charmante pâtisserie qui sert des éclairs (évidemment), des desserts & cafés. J'ai eu l'occasion de goûter à quelques saveurs & elles étaient toutes excellentes. Il y a quelques tables & chaises pour s'asseoir. & service amical! Un incontournable dans le plateau pour moi!
9 mars 2024
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Highly recommend the pistachio eclair & praline eclair. Raspberry rose water is just okay. All eclairs are very beautifully decorated. Clean but very small store. Staff is nice & friendly. Pricey though ($6ish for an eclair).
Un des meilleurs endroits pour déguster des éclairs. Pas trop sucré, léger & savoureux. De plus, on a reçu un accueil chaleureux de la part des employés sur place. Je recommande à 100%.
Offrir des pâtisseries de Mont Éclair à un être cher équivaut à lui tendre un somptueux bouquet de fleurs comestibles. À l'ouverture de la boîte, ma mère a éclaté d'une réaction viscérale, un sursaut accompagné d'un cri d'émerveillement, tant la présentation des produits est transcendante. Personnellement, je n'avais jamais vu d'entremets d'une telle luisance & parfaite rondeur. Sur place, l'heure des choix était difficile & je n'ai pas réussi à convaincre la gentille employée qui cherchait systématiquement de s'écarter du champ visuel de mon appareil photo de me divulguer lesquels étaient ses chouchous. Chose certaine, elle semblait éperdument en amour avec toutes ces reluisantes créations qu'elle dévorait régulièrement. Gardant à l'esprit les goûts de ma mère, j'ai mis la main sur six délices - pour avoir droit à un rabais équipollant aux taxes - en me disant que l'éclair aux pistaches ferait le plus son affaire, mais c'est plutôt l'éclair au tiramisu qui a lui causé une belle surprise (elle n'est pas une grande amatrice de tiramisu en général). En fin de compte, elle a éprouvé un plus grand plaisir à les regarder qu'à les consommer, les trouvant légèrement trop riches en sucre & pas suffisamment exquis en saveurs pour qu'ils figurent en amont de son classement. Pour ma part, j'ai bien apprécié les éclairs, mais aucune pâtisserie ne m'a captivé au point de vouloir en reprendre. Nonobstant, je loue le savoir-faire, la créativité & l'attention portée à l'apparence. On ressent l'amour que Yasmine Naili & Meriem Aknak y mettent & c'est précisément pour cette raison que les desserts de Mont Éclair constituent un formidable cadeau pour une femme qui vous est chère.
Best eclairs in the city. They rival the ones in France. The taste is impeccable. The attention to detail is unmatched. The service is cordial. The atmosphere is chill & relaxing. GET THE BEDT ECLAIRS IN CANADA HERE.
Excellent accueil & service ! J'y suis allée spécialement pour les éclairs ayant une soirée de prévu. Mon entourage & moi-même avons été parfaitement conquis par le goût & par la jolie décoration 👌
J'ai goûté hier les meilleurs éclair de Montréal. Tous les chocolats & pâtisseries sont finement travaillés, & le personnel est extrêmement chaleureux.
