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Boulangerie/Pâtisserie

Mollo Boulangerie - Lab

Pointe St-Charles
4.6$
OUVERT7:00 (am) - 18:00
lundi
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Mollo Boulangerie - Lab Pointe St-Charles, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
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À propos

Mollo Boulangerie - Lab opère comme un centre technique précis dédié à la boulangerie artisanale et à la préparation de café spécialisé. L'établissement met l'accent sur le développement rigoureux du levain et la production de viennoiseries feuilletées utilisant du beurre de haute qualité et des cycles de fermentation prolongés. Les vitrines présentent des croissants classiques, des pains au chocolat et des tartelettes saisonnières conçus pour garantir une intégrité structurelle et des profils aromatiques complexes. Le service de café utilise des grains d'origine unique à torréfaction claire, extraits selon des méthodes calibrées pour souligner l'acidité et les notes florales. L'esthétique industrielle minimaliste privilégie un espace de travail fonctionnel permettant d'observer le processus de production des pains et des pâtes délicates en temps réel. Des procédures strictes contrôlent l'hydratation et les températures de cuisson pour assurer une constance technique irréprochable.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Mollo Boulangerie - Lab

Nourriture
Service
sur Google4.6 (200+)
*au 2026-07-15
4.6119 évaluations
5★
80%
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Les avis mentionnent souvent

patisserie(12) pain(9) qualite(9) croissant(8) bread(6) pastries(5) baguette(5) viennoiserie(5) bakery(5) sandwich(5) chocolat(4) frais(4)

Résumé des avis

Mollo Boulangerie est largement reconnue pour la grande qualité de son pain frais et de ses viennoiseries exceptionnelles, de nombreux clients soulignant l'excellence des croissants, des baguettes et des produits originaux comme le pain au pesto. Le personnel est fréquemment félicité pour son accueil chaleureux et sympathique, ce qui contribue à une expérience globale agréable. Bien que la majorité des visiteurs considèrent cet établissement comme une adresse incontournable, certains avis font état de préoccupations concernant des incohérences occasionnelles dans la fraîcheur des produits, les prix ou la précision des commandes. Malgré ces quelques critiques, l'endroit demeure une destination appréciée pour son engagement envers la qualité et son service efficace.
Page 1 de 7 - 64 Avis
Caleece
1.0

A friend of mine suggested that I try this particular bakery. When I arrived there, I spoke to the staff upon entering. To that I received no response. I proceed to look over the baked goods to see which ones don't contain nuts as I have a nut allergy. When I choose one, I ask the lady at the front if that particular brownie contained any nuts, she said no but you could never be to sure. I said okay, well may I just have two butter croissants instead please? She hesitates & then tells me that everything in the bakery is cross contaminated because she used on pair of tongs on all of the baked goods! I couldn't believe the level of negligence of the shop & this particular worker. They are on UBER EATS if you have allergies & anaphylaxis to certain food, I wouldn't suggest ordering here. It was a completely disheartening experience & the woman showed no type of remorse of understanding for her actions & how dangerous that is. I'll never go back there again.

26 mai 2026
sur Google
Maia
5.0

Sandwiches so good! Pastries to die for.

8 mai 2026
sur Google
Un
5.0

Service chaleureux & impécable.

23 avr. 2026
sur Google
Fehd
5.0

Le pain au chocolat était incroyable (j'ai même pas eu le temps de le prendre en photo), merci les amis ❤?

4 mars 2026
sur Google
Patil
5.0

Very friendly staff & the tastiest pastry 😍

19 févr. 2026
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Nomen
5.0

pâtisseries excellentes & personnel très sympathique, je recommande 📣??😛

29 janv. 2026
sur Google
Apeirogon
5.0

Baguettes from Heaven.
Crunchy & Delicious

7 janv. 2026
sur Google
Maria
5.0

Delicious, fresh bread every morning. Kind employees.

29 déc. 2025
sur Google
Yehia
5.0

Best croissant in Montreal

22 déc. 2025
sur Google
Black
5.0

Très belle boulangerie avec du personnel sympa, ça donne le goût d'y retourner.
À la prochaine

16 nov. 2025
sur Google
www.restomontreal.ca