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À propos

Mollo Boulangerie - Lab opère comme un centre technique précis dédié à la boulangerie artisanale et à la préparation de café spécialisé. L'établissement met l'accent sur le développement rigoureux du levain et la production de viennoiseries feuilletées utilisant du beurre de haute qualité et des cycles de fermentation prolongés. Les vitrines présentent des croissants classiques, des pains au chocolat et des tartelettes saisonnières conçus pour garantir une intégrité structurelle et des profils aromatiques complexes. Le service de café utilise des grains d'origine unique à torréfaction claire, extraits selon des méthodes calibrées pour souligner l'acidité et les notes florales. L'esthétique industrielle minimaliste privilégie un espace de travail fonctionnel permettant d'observer le processus de production des pains et des pâtes délicates en temps réel. Des procédures strictes contrôlent l'hydratation et les températures de cuisson pour assurer une constance technique irréprochable.

Avis pour Mollo Boulangerie - Lab

Nourriture

Service

sur Google4.6 (200+)

*au 2026-08-01

4.6 120 évaluations

5★

80%

4★

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Mollo Boulangerie est largement reconnue pour la grande qualité de son pain frais et de ses viennoiseries exceptionnelles, de nombreux clients soulignant l'excellence des croissants, des baguettes et des produits originaux comme le pain au pesto. Le personnel est fréquemment félicité pour son accueil chaleureux et sympathique, ce qui contribue à une expérience globale agréable. Bien que la majorité des visiteurs considèrent cet établissement comme une adresse incontournable, certains avis font état de préoccupations concernant des incohérences occasionnelles dans la fraîcheur des produits, les prix ou la précision des commandes. Malgré ces quelques critiques, l'endroit demeure une destination appréciée pour son engagement envers la qualité et son service efficace.

Page 1 de 1 - 6 Avis

Khadija

3.0

Déçue par ma dernière commande : les 10 pains au chocolat n'étaient pas frais du matin. C'est dommage car je voulais les faire goûter à des amis. Habituellement la qualité est meilleure.

27 sept. 2025

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Alexander

3.0

La boulangerie Mollo reste une belle adresse avec des produits de qualité. Cependant, je suis très déçu que le chausson aux pommes ne soit plus disponible depuis un certain temps.

7 sept. 2025

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Mathias

3.0

1ere visite, des beaux produit en viennoiserie & en pain. Des bons croissants.
La pâtisserie pas top par exemple, on dirais des choses industrielles.
& cheres pour la qualité .

Niveau service, j'ai pris 3 articles & arrivé a la maison , je m'aperçois que la vendeuse a réussi a se tromper dans ma commande.
Bref , ca mérite pas le détour que j ai fais .

Bonne continuation

3 juil. 2025

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Martin

5.0

Produits de qualité & service courtois à chaque fois!

22 mars 2024

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San

5.0

Toujours agréable de passer par cette boulangerie pour des viennoiseries ou un sandwich: je viens de commander celui au thon, cheddar & cornichons & il était excellent! Le thon est bien assaisonné & les aliments frais & goûteux 😋 Merci pour la qualité de vos produits & le service tout sourire des employé(es), ça rend l'expérience encore meilleure 👌

12 mars 2024

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3.0

Grosse baisse de qualité récemment. En été, on allait quasiment chaque semaine se chercher des sandwich & des pâtisseries. Là, cet hiver, c'est comme s'ils ont essayé de couper les coûts au détriment de la qualité car il y a moins de viande dans les sandwichs, ça goûte moins bon donc peut être aussi de la viande de moindre qualité, & les pâtisseries sont beaucoup plus petites. Je n'ai jamais compris pourquoi les commerces optent pour cette approche pour sauver des coûts car ok ça va leur coûter moins cher à produire mais en contrepartie ils vont perdre des clients. On a déjà décidé d'arrêter de se prendre des sandwichs là-bas car ça fait 4 fois de suite qu'ils sont comme ça donc ce n'est pas juste un adon, c'est vraiment une baisse de qualité. C'est dommage car on y allait souvent & on trouvait ça pratique.

9 mars 2024

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Mollo Boulangerie - Lab

Le levain artisanal et les viennoiseries délicates rythment les matins de Pointe-Saint-Charles.

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