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Boulangerie/Pâtisserie

Mollo Boulangerie - Lab

Pains au levain artisanal et viennoiseries pur beurre façonnent l’identité gourmande de Mollo Boulangerie.

Pointe St-Charles
4.6$
FERMÉOuvre demain à 7:00 (am)
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Photo de Mollo Boulangerie - Lab, Pointe St-Charles - Montréal
CaféPâtisserieBoulangerieSandwichsComptoir-Boutique
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À propos

Mollo Boulangerie - Lab opère comme un centre technique précis dédié à la boulangerie artisanale et à la préparation de café spécialisé. L'établissement met l'accent sur le développement rigoureux du levain et la production de viennoiseries feuilletées utilisant du beurre de haute qualité et des cycles de fermentation prolongés. Les vitrines présentent des croissants classiques, des pains au chocolat et des tartelettes saisonnières conçus pour garantir une intégrité structurelle et des profils aromatiques complexes. Le service de café utilise des grains d'origine unique à torréfaction claire, extraits selon des méthodes calibrées pour souligner l'acidité et les notes florales. L'esthétique industrielle minimaliste privilégie un espace de travail fonctionnel permettant d'observer le processus de production des pains et des pâtes délicates en temps réel. Des procédures strictes contrôlent l'hydratation et les températures de cuisson pour assurer une constance technique irréprochable.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Mollo Boulangerie - Lab

Nourriture
Service
sur Google4.6 (200+)
*au 2026-08-01
4.6119 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

patisserie(12) pain(9) qualite(9) croissant(8) bread(6) pastries(5) baguette(5) viennoiserie(5) bakery(5) sandwich(5) chocolat(4) frais(4)

Résumé des avis

Mollo Boulangerie est largement reconnue pour la grande qualité de son pain frais et de ses viennoiseries exceptionnelles, de nombreux clients soulignant l'excellence des croissants, des baguettes et des produits originaux comme le pain au pesto. Le personnel est fréquemment félicité pour son accueil chaleureux et sympathique, ce qui contribue à une expérience globale agréable. Bien que la majorité des visiteurs considèrent cet établissement comme une adresse incontournable, certains avis font état de préoccupations concernant des incohérences occasionnelles dans la fraîcheur des produits, les prix ou la précision des commandes. Malgré ces quelques critiques, l'endroit demeure une destination appréciée pour son engagement envers la qualité et son service efficace.
Page 6 de 7 - 64 Avis
Louis-Jean
3.0

C'est la meilleure pâtisserie mais il ne veulent pas jouer le jeux. La compétien en face sont beaucoup mieux Miel & Blé. Ils pensent au gens qui travail donc ouvrent avant 7h & il offre même une carte de fidélité. MERCI MIEL & BLÉ!

21 févr. 2024
sur Google
???
5.0

So good... Best flaky pastry dough

3 févr. 2024
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Julien
5.0

EXTREMENT satisfait ! Ça faisait longtemps que je cherchais une aussi bonne boulangerie :)

27 janv. 2024
sur Google
Anne-Sophie
5.0

Très bel endroit, les produits sont frais & savoureux

27 janv. 2024
sur Google
Unknown
5.0

It's not the cheapest bakery, but when you try their products you understand the price. Everyone around me also loves Mollo! We tried the Christmas cake, it was delicious. A little smaller than I would have expected though.

22 janv. 2024
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Dave
5.0

Excellent bakery! Friendly staff & good service!

14 déc. 2023
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Nutrition
5.0

Si tu cherches un croissant au chocolat, c'est dans cette boulangerie que tu trouveras le meilleur 🤩 le pain est très bon aussi

12 déc. 2023
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Salim
3.0

Excellence emplacement. Bons produits. Mais 38$ + taxes pour une tarte aux pommes... c'est un peu abusé... Les tartes aux pommes sont $20 au marché Atwater à 15 mins à pied.

8 déc. 2023
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Philippe
5.0

Leurs pâtisseries & sandwiches sont si bons! Une excellente adresse de Pointe St-Charles!

24 nov. 2023
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Nimesh
5.0

Best croissant!!!

21 nov. 2023
sur Google
www.restomontreal.ca