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À propos

Mollo Boulangerie - Lab opère comme un centre technique précis dédié à la boulangerie artisanale et à la préparation de café spécialisé. L'établissement met l'accent sur le développement rigoureux du levain et la production de viennoiseries feuilletées utilisant du beurre de haute qualité et des cycles de fermentation prolongés. Les vitrines présentent des croissants classiques, des pains au chocolat et des tartelettes saisonnières conçus pour garantir une intégrité structurelle et des profils aromatiques complexes. Le service de café utilise des grains d'origine unique à torréfaction claire, extraits selon des méthodes calibrées pour souligner l'acidité et les notes florales. L'esthétique industrielle minimaliste privilégie un espace de travail fonctionnel permettant d'observer le processus de production des pains et des pâtes délicates en temps réel. Des procédures strictes contrôlent l'hydratation et les températures de cuisson pour assurer une constance technique irréprochable.

Avis pour Mollo Boulangerie - Lab

Nourriture

Service

sur Google4.6 (200+)

*au 2026-08-01

4.6 119 évaluations

5★

80%

4★

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

patisserie(12) pain(9) qualite(9) croissant(8) bread(6) pastries(5) baguette(5) viennoiserie(5) bakery(5) sandwich(5) chocolat(4) frais(4)

Résumé des avis

Mollo Boulangerie est largement reconnue pour la grande qualité de son pain frais et de ses viennoiseries exceptionnelles, de nombreux clients soulignant l'excellence des croissants, des baguettes et des produits originaux comme le pain au pesto. Le personnel est fréquemment félicité pour son accueil chaleureux et sympathique, ce qui contribue à une expérience globale agréable. Bien que la majorité des visiteurs considèrent cet établissement comme une adresse incontournable, certains avis font état de préoccupations concernant des incohérences occasionnelles dans la fraîcheur des produits, les prix ou la précision des commandes. Malgré ces quelques critiques, l'endroit demeure une destination appréciée pour son engagement envers la qualité et son service efficace.

Page 5 de 7 - 64 Avis

5.0

I've tried most of their pastries, all great! I had a sandwich for the first time recently, also very good!

17 sept. 2024

sur Google

Jin

3.0

This bakery has a warm & cozy atmosphere that makes it a pleasant place to visit. The pastries are good, though not extraordinary. The croissants, while flavorful & not overly sweet, have a dough that's a bit too moist & lacks the fluffy texture you'd expect. Overall, it's a decent spot to grab a treat, but there's room for improvement.

20 août 2024

sur Google

Kevin

5.0

Bonjour, En promenant mon chien, je suis passé devant cette charmante boulangerie. Une fois à l'intérieur, j'ai pu retrouver des baguettes salés, parfaite pour un rapide repas. Celle aux oignons & fêta est incroyable!

11 juil. 2024

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Elodie

5.0

Nous venons d'emménager à Pointe-Saint-Charles & venons de découvrir cette boulangerie, leurs produits sont vraiment excellents!

16 juin 2024

sur Google

Charles

5.0

Love this place

10 juin 2024

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Isabelle

5.0

J'adore !!!

17 avr. 2024

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Pablo

5.0

Un peu chère mais une bonne boulangerie !

16 avr. 2024

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Martin

5.0

Produits de qualité & service courtois à chaque fois!

22 mars 2024

sur Google

San

5.0

Toujours agréable de passer par cette boulangerie pour des viennoiseries ou un sandwich: je viens de commander celui au thon, cheddar & cornichons & il était excellent! Le thon est bien assaisonné & les aliments frais & goûteux 😋 Merci pour la qualité de vos produits & le service tout sourire des employé(es), ça rend l'expérience encore meilleure 👌

12 mars 2024

sur Google

3.0

Grosse baisse de qualité récemment. En été, on allait quasiment chaque semaine se chercher des sandwich & des pâtisseries. Là, cet hiver, c'est comme s'ils ont essayé de couper les coûts au détriment de la qualité car il y a moins de viande dans les sandwichs, ça goûte moins bon donc peut être aussi de la viande de moindre qualité, & les pâtisseries sont beaucoup plus petites. Je n'ai jamais compris pourquoi les commerces optent pour cette approche pour sauver des coûts car ok ça va leur coûter moins cher à produire mais en contrepartie ils vont perdre des clients. On a déjà décidé d'arrêter de se prendre des sandwichs là-bas car ça fait 4 fois de suite qu'ils sont comme ça donc ce n'est pas juste un adon, c'est vraiment une baisse de qualité. C'est dommage car on y allait souvent & on trouvait ça pratique.

9 mars 2024

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Mollo Boulangerie - Lab

Pains au levain artisanal et viennoiseries pur beurre façonnent l’identité gourmande de Mollo Boulangerie.

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