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Restaurant

Matsu Restaurant

Artfully crafted sushi rolls bring the true spirit of Japanese precision to Saint-Hyacinthe.

Saint-Hyacinthe
4.4$ & $$
CLOSEDOpens Today at 4:30 pm
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Photo of Matsu Restaurant, Saint-Hyacinthe
SushiJapaneseThaiAsianFusionSzechuanAll You Can Eat MenuBuffetCatering
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About

Matsu Restaurant features a diverse menu centered on fresh sushi and traditional Japanese specialties alongside vibrant Thai-inspired dishes. The culinary offerings include meticulously crafted maki rolls, nigiri, and sashimi prepared with precise techniques and seasonal ingredients. Patrons select from a wide array of bold curries and stir-fried delicacies that highlight authentic Southeast Asian spices and textures. The kitchen emphasizes balance in every plate, ensuring that delicate raw fish preparations pair seamlessly with savory cooked items. A functional and minimalist aesthetic characterizes the interior design, maintaining a focus on the food and the act of consumption. This establishment serves as a centralized hub for those seeking a broad spectrum of Asian flavors in one consistent, high-capacity environment suitable for varied group sizes.
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Frequently Asked Questions

Where is Matsu Restaurant located?

Matsu Restaurant is located at 2485 Boulevard Casavant O, Saint-Hyacinthe, J2S 7E5. in the neighborhood of Saint-Hyacinthe.

When is Matsu Restaurant open?

CLOSED NOW Opens Today at 4:30 pm

MondayClosed
TuesdayClosed
Wednesday11:30 am - 3 pm, 4:30 pm - 9 pm
Thursday11:30 am - 3 pm, 4:30 pm - 9 pm
Friday11:30 am - 3 pm, 4:30 pm - 9 pm
Saturday4:30 pm - 9 pm
Sunday4:30 pm - 9 pm
Does Matsu Restaurant accept reservations?

Online reservations are not currently offered through this listing for Matsu Restaurant. However, you can call them directly at (450) 768-3955 to inquire about table availability.

Does Matsu Restaurant offer online ordering?

Yes, Matsu Restaurant offers online ordering for delivery.

Does Matsu Restaurant have a menu available?

The complete menu is not published on this listing. Please visit the restaurant or contact them directly for current selections and specials.

What are the main cuisines at Matsu Restaurant?

Matsu Restaurant specializes in:

What are the main features and amenities at Matsu Restaurant?
Does Matsu Restaurant have a website?

No, Matsu Restaurant does not currently have an official website listed on this page.

Does Matsu Restaurant have social media links or a Google Business profile?

We do not have social media links on file for Matsu Restaurant, but here is their Google Business profile link:

How can I contact Matsu Restaurant?

You can reach Matsu Restaurant through the following channels:

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Reviews for Matsu Restaurant

Food
Service
on Google4.3 (900+)
*as of 2026-09-01
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Review Summary

Matsu Restaurant is frequently praised for its efficient and friendly service, with many visitors highlighting the helpful staff and quick preparation times. The all-you-can-eat format is a popular choice for groups, offering a diverse selection of fresh sushi, flavorful meat dishes, and appetizing sides like veggie tempura and garlic mushrooms. Many diners appreciate the inviting atmosphere and the variety of options available beyond sushi, making it a reliable spot for both casual lunches and special family celebrations, with several patrons noting that their positive experiences encourage them to return.
Page 2 of 8 - 74 Reviews

We ordered takeout. Sushi was above average & well-priced for the quality. The veggie tempura were addictive & plentiful. The only letdown was the pad thai which tasted like it was missing something (maybe tamarind or maybe too much fish sauce) - my wife & I didn't enjoy it but out daughter still ate her noodles so that was a win. Still, probably not an item we would order again. Service was also good & quick, so we will likely be back for the sushi & maybe try dining in place.

Mar 27, 2026
on Google

C'était notre première visite.
Avons adoré 😍.
Tout était délicieux.
Le concept'à volonté' avec choix de mets inverse plats , en plus des sushis, edt un choix gagnant.
Le personnel & le service est impeccable 😊.
Nous y retournerons, certain.

Mar 21, 2026
on Google

Trop Bon les cooks son top

Mar 13, 2026
on Google

Refuse de nous placer d'un coin tranquille. Menu médiocre, presque impossible d'avoir du service pour commander on défile des yeux ma demande de service.
Au goût c'est moindre & le riz dure & sec des sushis.
On m'oublie au 15% sur la taxe en plus!
Injustice ! C'est la première & dernière fois.
N'y aller pas. Allez au Subway à côté !

Mar 8, 2026
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L'ambiance est calme .
Se n'est pas un buffet , mais c'est a volonté.
Je vous conseille de prendre quelque trucs a la fois .sinon tout arrives en meme temps & vous devez vous rappeler se que tout le monde a choisi.

Si vous n'aimez pas les sushi , aucun problème il y a d'autre options qui sont aussi bon.

Vous avez des feuilles & écrivez se que vous voulez.

Feb 8, 2026
on Google

Délicieux & bon service.

Feb 1, 2026
on Google

On a soupé avec ma famille pour célébrer le Nouvel an,sans avoir de grandes attentes. Pourtant, l'expérience a largement dépassé ce que j'imaginais. Il y avait un grand choix de plats, sushi sont frais & servis rapidement. Le restaurant était complet mais ce qui m'a surpris c'est le service, en particulier celui d'une jeune demoiselle souriante & charmante,très attentionnée du début à la fin, des boissons jusqu'au dessert.
C'était ma première visite, & je reviendrai certainement avec des amis.
Steph..

Jan 6, 2026
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J'ai commandé en ligne un poke bol au saumon & j'avais des attente plus basse j'ai été agréablement surprise les ingrédients étaient assez variés & frais & cela en bonne quantité aussi le bol étais bien assaisonné avec ce qui me semble être une Mayo épicé & de la sauce au sesame ainsi que de la sauce soja sucrée de belle graine de sesame aussi

Dec 31, 2025
on Google

Honnêtement c'est pas mangeable. Manque de fraicheur & d'attention dans le goût. Trop cher pour ce qu' ils offrent. Pire sushis en ville

Dec 20, 2025
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A Montréal j'aurais donné 3 étoiles, mais puisqu'il s'agit de St-Hyacinthe j'en donne 4.

J'ai bien aimé le format buffet à volonté livré à votre table. Les portions sont petites mais à volonté & le service est rapide.

Pour la bouffe j'ai goûté à beaucoup de plats & tous étaient bon mais aucun n'était excellent. Le meilleur était le boeuf brocolli. Je pense qu'ils gagneraient beaucoup à améliorer un peu la présentation visuelle & certains des plats étaient un peu fade & manquaient d'assaisonnements.

J'ai été surpris par la tendreté de la viande dans les plats, surtout le boeuf.

Coté ambiance l'endroit est assé bien décoré, la cuisine est en vue sans que ses bruits dérangent.

Mais de la musique chinoise dans un resto japonais? ;-)

Dec 10, 2025
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