Mamie Clafoutis se spécialise dans la boulangerie artisanale française caractérisée par des ingrédients de haute qualité et des techniques de fermentation traditionnelles. Le menu propose une sélection variée de pains au levain à la croûte croustillante ainsi que des viennoiseries pur beurre classiques comme les croissants dorés et les pains au chocolat. La clientèle découvre un comptoir garni de tartes aux fruits, d’éclairs onctueux et de financiers aux amandes préparés quotidiennement sur place. L'établissement dispose d'un agencement ouvert où l'odeur de farine grillée et de sucre caramélisé imprègne l'espace. Les boissons incluent une gamme de thés en vrac haut de gamme et des cafés espresso conçus pour accompagner la texture riche des pâtisseries. Cette boulangerie maintient des standards rigoureux dans tous ses points de vente, garantissant que chaque fournée respecte des protocoles artisanaux stricts avant d'atteindre la précision des fours en pierre.
Mamie Clafoutis demeure une destination incontournable pour la qualité de ses produits, de nombreux clients louant la sélection délicieuse, feuilletée et fraîche de viennoiseries, de pains et de créations uniques comme le kouign-amann ou les chocolatines. Bien que le passage à un modèle moderne en libre-service avec des stations de café automatisées suscite des avis partagés concernant la perte de l'ambiance traditionnelle de quartier et les attentes liées au pourboire, plusieurs visiteurs apprécient toujours la commodité, les heures d'ouverture étendues et la gentillesse du personnel. Malgré des opinions divergentes sur le nouveau design intérieur et le concept de service, la boulangerie continue d'être reconnue pour l'excellence de ses produits, restant une adresse privilégiée pour ceux qui recherchent des gourmandises artisanales de grande qualité.
(USED TO BE) my favourite place for french pastries in montreal! the chocolatine is my go-to, though I've had the apricot tart & the berry clafoutis before & they were delicious too. I love how friendly the staff are & I love playing their piano in the seating area on the second floor :)
Edit: SAD SAD place after the renovations. It has been turned into a soulless capitalist husk of its former self. Shame on you, founders of Mamie Clafoutis Joseph Sabatier & Nicolas Delourmel + the tech company Leav, for selling the bakery's charm & humanity in favour of profit & efficiency. You've lost a loyal customer.
Stopped by this neat place for some coffee because of a strawberries pie sign :) it turned out to be a fresh bakery with coffee, fresh pastries, pies & a few other sweet things. Great staff, very helpful & friendly. Both our cold & hot coffees were good, so we're the pastries. It's not a cafe per se, it has no proper seating, but I'd come back for the bread, it looks really good!
I visited Mamie Clafoutis last Saturday & everything we tried was delicious! We bought some amazing sugar-covered pastries & the meringues were absolutely incredible - light, sweet, & honestly some of the best I've had.
The bakery smells amazing when you walk in, & you can tell everything is fresh. I would say it feels more like a bakery than a café - even though they do sell coffee & have a couple of small tables inside, the space doesn't really invite you to stay there for long. We were a group of 5, & there wasn't enough room for us to sit comfortably, so we ended up just taking everything to go.
Still, the quality of the pastries made it completely worth it, & I'll definitely be coming back!
Nous sommes venus ce lundi pour un petit goûter rapide. Au menu : un chausson aux pommes, un gâteau au chocolat & trois petit beignets. La nourriture était très bonne & le service du monsieur impeccable.
Stopped in for a late Sunday brunch a few days ago after hearing good things from a local, & Clafouti absolutely delivered. The croque-monsieur was textbook perfect, with just the right ratio of béchamel to ham, which is rarer than you'd think even in cities that should know better. The room has this warm, lived-in Parisian bistro feel that a lot of places try to fake but here it just happens naturally. Service was attentive without hovering, & the staff clearly knew the menu well enough to make solid recommendations without the usual hesitation.
Not against self service as a concept. But wow the system they implemented is bunk. Now I understand why the store was targeted during that protest. Not saying it's deserved, but the experience at this store is now bad. Scanned items not being found?! Brutal.
This is hands down my favorite bakery in the neighborhood!
Staff are friendly & helpful, all their baked goods are delicious, i've tried so many but my favorite is their pudding bread. Their almond chocolatine are very popular as well.
I purchased a strawberry pie from them & it was well loved! really a hit :)
Quelle déception.
Certains semblent penser que le style compte plus que le goût lors d'une expérience gustative. & c'est le cas de mamie clafoutis.
C'est beau, c'est cher, & c'est mauvais !
Rien n'a de goût, du sucre en masse & rien d'autres ? Le flan n'est bon qu'à colmater les murs, & n'évoquons même pas le clafoutis, produit phare de la maison, dans lequel on se demande quel talent particulier il faut pour massacrer à ce point de simples cerises.
Bref, passez votre chemin !
