Président d'honneur de l'édition 2007 du Festival Montréal en Lumière, Daniel Boulud a déjà tissé des liens étroits avec Montréal. « Je suis français d'origine et américain d'adoption depuis plus de 3 décennies. Mon approche comme chef et restaurateur combine les deux traditions européennes et nord-américaines. C'est ce mélange de culture qui me fascine à propos de Montréal et qui me fait sentir très proche de ma ville natale de Lyon, a ajouté M. Boulud.
Maison Boulud est décrite comme une destination gastronomique française raffinée où la cuisine est constamment soignée, le service est impeccable et le cadre est élégant mais accueillant, les avis saluant des plats inventifs, des sauces raffinées et des desserts remarquables comme les madeleines; l'ambiance peut aller d'une verrière lumineuse à une salle intime et chaleureuse, ce qui en fait un lieu prisé pour les occasions spéciales et les repas d'affaires, et la carte des vins est vaste et bien assortie; quelques critiques soulignent que certains plats principaux manquent de générosité ou que les brunchs peuvent être inégaux et coûteux, mais le consensus général reste une expérience exceptionnelle et mémorable qui incite à revenir.
We stayed in the hotel so we dined here twice during our stay. Once for breakfast & once for dinner.
Breakfast experience.
The service was impeccable & very friendly. Servers actively spotted for anything you needed before you asked. The first cappuccinos we got were wonderful & velvety. The second were full of grinds & had no foam really. This was a minor issue but for the price, should never have been served. The food at breakfast was a solid 2* on the buffet. While the selection was nice, everything intended to be hot… was cold & dried out. Everything intended to be cold… was room temp. Overall. Not a great experience. For the price they could be refreshing that buffet entirely several times during their breakfast hours.
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Dinner experience.
Overall it was a great experience. We went for the tasting menu with wine pairings & while not every dish was to our taste, they were all inspired & interesting. The service was fantastic all around.. everyone we encountered was very pleasant & went out of their way to ensure a great service. The wine pairings were excellent & absolutely on point. No complaints about dinner whatsoever… although of course insanely pricey.
I'd recommend it for dinner & would say to pass on breakfast. There are better options in the area with fresher food at a better price point for breakfast.
2 avr. 2025
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Food was excellent… The actual best French fries I have ever eaten.
Service was flawless, very attentive…
My only critique would be the decor, it looks dated & very 2010 ish… Sitting in the solarium, it was less noticeable.
My husband & I went to maison boulud for our anniversary dinner during our short visit in Montreal. We were glad we did. The food was phenomenal & just very pretty. We ordered the hamachi, some of the daily specials (caviar amuse bouche & the tournedos Rossini), the duck & some dessert. We ordered some drinks as well. Lune de miel was my drink, & it initially tasted very sour like it was out of balance. I didn't want to return it since I never return whatever i order but my husband said it was realllly sour. Our server told us not to drink it if I didn't like it & gave us a new one. Later, the bartender came to us & told us that there was indeed something missing & gave another one to me, & THAT was a great drink. Any restaurant can make a mistake, but how they remedy it really makes a restaurant special. In this case, our experience was great. My dish, the tournedos Rossini, Was a filet mignon with foie gras & truffles, & this was scrumptious. I'd order this again any day. The desserts were both phenomenal too - fresh & light. We came back for more the next day. My husband wished he had my dish. I heard that Montreal doesn't have any Michelin stars, but if they ever come to the city, I don't see why this restaurant wouldn't have at least one. I would love to come back later.
Maison Boulud is an absolute gem! From start to finish, every bite was a delight. The Volcano Lava chocolate dessert was simply divine, rich, indulgent, & perfectly executed. The wine pairing was exquisite, enhancing every flavor on the table.
But the real surprise? The burger! As someone who usually avoids carbs, I couldn't resist, & it was absolutely worth it, succulent, flavorful, & perfectly cooked. & let's talk about the octopus salad. WOW! Fresh, tender, & beautifully seasoned.
Obrigada!!
12 mars 2025
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Dear Mr. Torriani, & Adrien, & every single person mentioned below.
I wanted to take a moment to express my deepest gratitude to you & your extraordinary team at The Ritz-Carlton Montreal. Every time I visit, whether for a significant milestone or simply to enjoy the unparalleled experience your establishment provides, I am truly blown away.
This visit was particularly special, as it was my second time celebrating my daughter's birthday with you. She just turned 10, & the reason I returned is because of the unforgettable moments created here; time & time again.
From the very first interaction at the door, the warmth & care from your team shine through. Whether it's the valet team, Matthew helping me with everything , Alina lighting up the room with her presence & world-class service every single visit, Luigi & Ricardo bringing joy to my daughter by delivering balloons sent by the incredible Katia Piccolino, your outstanding marketing director with every detail is simply magical.
Special recognition goes to Maison Boulud Gilbert & Blaise, & Vania the hostess who have made every single stay exceptional. They are an integral part of the Ritz-Carlton magic, & their dedication to excellence never goes unnoticed.
With all my love & loyalty, thank you for making these moments so extraordinary. We will undoubtedly be back again.
One more thank you to @Mohammed for offering me a coffee at 6am, & the incredible overnight team who helped me this morning with a smile
Warmest regards, & with loyalty a client for life,
Bonjour , cet avis est strictement base sur le service de Thomas & Juliette . Dans le passe , depuis 2022 , j'ai été très déçue de l'accueil &, le délit de faciès dont j'ai été victime ... au point de ne plus y revenir depuis 3 ans que je suis de retour a Montreal . Hier ,j'ai décidé d'y aller déjeuner pour essayer une derniere fois . & je tiens a saluer le service de Thomas & Juliette , qui ont été formidables , gentils & très professionnels . Bravo
Maison Boulud, repas du midi de 3 services à $50
Un endroit très occupé le midi. Plusieurs serveurs avec service attentionné. Beaucoup de personnel en cuisine.(5/5*) ?Une corbeille de pain avec du pain-gateau-maison qui fait trop dans le chichi. (4/5*). ?Un velouté de chou-fleur & lait de coco qui goute trop le cumin & très peu le chou-fleur qui est peut-être trop cuit ni le lait de coco alors que le cumin qui n'était pas annoncé prend toute la place. Le chef devrait gouter ses plats avant de les servir. (3/5*)
Les endives à l'orange mêlaient les feuilles d'endives crues & cuites. L'orange n'était pas assez présent à mon goût. J'aurais ajouté quelque noix de Grenoble qui sont complémentaires aux endives (4/5*)
La panna-cotta en dessert sortait figée du frigo. On dit marron??? d'une présence trop subtile à mon gout. Les lamelles de fruits frais manquaient de générosité. (4/5*)
La tasse de café filtre est trop cher @ $7 avant taxes & service. (2/5*) ?La carte des vins au verre avec un prix correct devrait être revisité. Je serais prêt à payer $2-3 dollars de plus pour un choix plus inspiré. La maison propose mieux pour le double du prix. (2/5*)?Total: avec un verre de vin ordinaire, taxe & service $90?Bilan:(3/5*)? Il y a meilleur au meme prix, ailleurs; ?On n'y retournera pas.
Je recommande fortement ce restaurant. Les plats étaient délicieux & très bon service. Nous sommes allés durant l'heure du midi & ça vaut vraiment le prix. Entrée, plat & dessert pour 50$
22 févr. 2025
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Would love to give Boulud 5 stars but cant. Used to take my wife here every year on our anniversary. Years ago it was amazing. The food had been great & the service too. For the last 2 years we have both been very underwhelmed especially given the price. Its one of those meals that you feel that you need to leave & go have another meal after even though you paid well over $500 for 2 people. Just not great.
Formule table d'hôte 50 dollars le dîner en semaine imbattable !! Dîner dans la véranda impeccable, service soigné, cuisine savoureuse & originale, prix abordable
Je recommande fortement
L'atmosphère du ritz pour un prix abordable !!!
Nous recommandons vivement ce superbe restaurant où nous avons passé un excellent moment en famille, autour d'un repas sublime, avec un service de grande classe, Cela a commencé très fort avec des cocktails aussi originaux que magnifiques. Les plats étaient très travaillés & très fins & nous nous sommes régalés, d'autant plus que les conseils du sommelier pour l'accord mets-vins étaient vraiment judicieux. Aucun regret pour le prix, car la qualité était largement au rendez-vous.
