| lundi | 6:00 (am) - 21:00 |
| mardi | 6:00 (am) - 21:00 |
| mercredi | 6:00 (am) - 21:00 |
| jeudi | 6:00 (am) - 22:00 |
| vendredi | 6:00 (am) - 22:30 |
| samedi | 6:00 (am) - 22:00 |
| dimanche | 6:00 (am) - 21:00 |
Au début des années 1940, un homme d’affaires de la Saskatchewan, Louis Balawyder, s’installe à Sherbrooke pour ouvrir une cantine ambulante appelée Louis Mobile Luncheonette.
D’une roulotte tirée par des chevaux, Louis s’est transformé en cantine motorisée, avant d’avoir pignon sur rue sur la plus célèbre avenue de Sherbrooke : la King. Au tout début, il y a eu la cantine mobile Louis Luncheonette, laquelle se trouvait quotidiennement aux environs du terminus, jusqu’à ce que celle-ci soit installée en permanence aux abords du pont Aylmer. C’est au début des années 1949 qu’ouvre le petit casse-croûte ‘’du pont’’. Très vite la population de Sherbrooke adopte la cantine : gens d’affaires, travailleurs, étudiants et même touristes s’y arrêtent pour déguster frites maison, hot-dogs et hamburgers. En 1970, M. Yvon Ellyson fait l’acquisition de la cantine. En 1977, ses trois fils, Pierre, Jean et Jacques prennent en main les destinées du restaurant. Un premier casse-croûte voit le jour en 1980 – Louis de l’est et un second en 1982 – Louis de l’ouest. Suite à la fermeture de la cantine Louis du pont Aylmer, un autre établissement voit le jour en 1989 – Louis centre-ville.
En 2021, le propriétaire des restaurants Louis, Pierre Ellyson, annonce sa retraite et transmet les rênes aux frères Cassar pour assurer la pérennité des activités. Peter et Matthew Cassar, hommes d’affaires bien connus à Sherbrooke, acquièrent la bannière Louis ainsi que la Taverne Alexandre.
Depuis, le nom Louis Luncheonette est couramment utilisé par les Sherbrookois. Encore de nos jours, de nombreux clients parlent d’aller au Louis Luncheonette plutôt que d’aller Chez Louis!
Commodités, services et plus
Avis pour Louis Restaurant
Les avis mentionnent souvent
poutine(6) sandwich(5) rapide(4) fries(4) pickle(4) frite(4) beef(3) balance(3) toppings(3)
Toujours un classique depuis des années,meilleure frites & j'aime le Louis de lest(le sandwich)Voir plus
C'est la même poutine de la ville! Les frites sont parfaites!!
Tout y est bon, des hot dogs steamés aux cheeseburgers.Voir plus
Le style du resto vaut le détour ! Le repas était bon !Voir plus
Très bon service. Frites délicieuses, très bonne qualité burger, déjeuner.Voir plus
Bel endroit retro & propre. Les prix sont très compétitifs. Les burgers ont un goût unique pas déplaisant. Beaucoup de choix mais pas beaucoup de trios. Il faut demander un extra pour du fromage dans le burger ou une poutine au lieu de la frite.Voir plus
This isn't my first time at Louis Restaurant, & definitely won't be my last! I actually drove all the way from Montreal just to eat here today-& it was so worth it. The onion rings were hot, crispy, & full of flavor, just like I remembered. The sandwich was fresh & satisfying, the coleslaw was creamy & crunchy, & even the pickle was on point. It's that comforting, old-school diner experience done right. Friendly service, great portions, & consistent quality-Louis never disappoints!Voir plus
Très bon service incroyable Très rapide pour avoir notre commandeVoir plus
This branch has less crowd compared to other ones.
Appreciate the cashier who really tried to speak in English & ensure our orders are noted correctly.
Tried their Louis de l' Ouest served with coleslaw & pickle. Basically it was a beef sandwich. The tender, juicy beef was perfectly seasoned & stacked high, with a nice balance of flavors. The bread was fresh & soft, though I hope that it has more toppings other than cheese. The pickle side dish was a great tangy addition! The pickle was crisp & had the perfect balance of sour & savory, making it a refreshing contrast to the sandwich.
We upgraded our fries to poutine with bacon toppings, compared to other branches, this branch has lesser bacon & cheese curds. It was still tasty, but it could have used a bit more bacon & cheese to balance out the gravy & fries. The crispy fries were great, & the rich gravy added a lot of flavor, but with fewer toppings, it felt like it was missing that extra indulgence. Still a satisfying dish, just could use a little more of the good stuff!Voir plus
Beaucoup de choix, que ce soit une poutine, un club sandwich ou un hamburger, vous avez vraiment beaucoup de choix.Voir plus
Fast & junkfood, l'endroit est propre & le service est rapide! ;)Voir plus
Les employés étaient très chaleureux. La bouffe, comme ce que j'espérais. Heureux d'avoir soupé à ce resto! Je recommande pour les personnes qui recherchent un beau coin où manger sans que ça coute un bras.Voir plus
Food is good home made fries. Beef is from local suppliers that'sVoir plus
La poutine était meilleure avant que sa change de propriétaire (?)Voir plus
sur Google