Dans l'ensemble, L'Hermite Microbrasserie est appréciée pour sa sélection de bières et sa nourriture savoureuse, avec une ambiance conviviale et un personnel compétent lors de plusieurs visites. Les plats tels que le burger, la salade César et les assiettes Pub sont décrits comme satisfaisants et la terrasse sur le toit est particulièrement appréciée. Cependant certaines visites présentent un service lent et inattentif, ainsi que des malentendus sur des plats comme l'assiette Pub avec des chips au lieu de frites ou des choix de sauces, et des niveaux de bruit plus élevés à l'étage. Une visite lors de la Saint-Valentin est décrite comme décevante en raison d'un service lent et de retards, tandis que d'autres soirs montrent une bonne connaissance des bières et que la qualité globale incite à revenir.
Nous y sommes allés pour la St-Valentin car nous étions à la dernière minute & c'était le seul restaurant en ville où il y avait de la place... honnêtement à leur place je me poserais des questions! Nous n'avons pas du tout apprécié notre soirée car nous sommes tombé sur un serveur pas très à son affaire, ça prit 15 minutes avant de venir nous accueillir & un autre 15 minutes avant de venir nous demander si nous voulions quelque chose à boire, nous étions pourtant près du bar au centre de la place, il aurait dû nous voir... Nous avons pris une assiette Pub pour commencer, comme on prend toujours, & il ne nous a pas prévenu que c'était maintenant des chips au lieu des frites, quand je l'ai reçu il m'a dit'ahh c'est vrai j'ai oublié de vous le demander... mais c'est écrit sur le menu'. 😵?💫
Nous voulions peut-être prendre un repas principal après mais, ça tellement pris de temps à ce qu'il revienne nous revoir que nous avons décidé de quitté finalement après 1h30 & juste avoir pris une bière & une entrée. Car au moment de venir enfin desservir notre entrée il nous a dit:' Vous ne prendrez pas autre chose finalement'..., sans être revenu nous voir à aucun moment pendant l'entrée pour demander si on prendrait autre chose. Le service était beaucoup trop lent & pourtant ce n'était pas la foule là!!! Ils étaient plusieurs à avoir le temps de jaser derrière le bar dont le serveur en question & la serveuse qui s'occupait des tables hautes à côté de nous!! De plus, un point que nous n'avons pas apprécié: ce jeune homme nous disait'tu' gros comme le bras, aucun professionnalisme! Nous ne sommes pas ses amis ou de sa génération... nous avons plutôt l'âge d'être ses parents. 😉 L'assiette Pub est toutefois toujours bonne, même avec les nouvelles chips que nous avons quand même apprécié.
28 févr. 2026
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Insatisfaction : Nous sommes allés le vendredi soir fin novembre au soir.
Commande 1 : L'assiette du Gros Porc (6 demi-saucisses, frites, cornichons & choucroute MAISON).
Résultat : Des saucisses (OK), des frites, des cornichons… & de la salade de chou cheap au lieu de la choucroute MAISON! (Selon le serveur, ce n'était même pas un remplacement temporaire.)
La salade de chou, ce n'est pas la même chose que de la choucroute - selon la loi, & selon tous ceux qui apprécient réellement la choucroute.
De plus, ma conjointe, qui devait recevoir une sauce à la bière comme indiqué sur le menu, a plutôt obtenu une sauce BBQ froide.
Frites froides, nous étions à l'étage & la lumière était trop basse, incapable de lire le menu sans notre téléphone ! mais heureusement notre charmante serveuse a pu remédier à cela... mais par la suite la lumière a été à nouveau baissée
Belle carte de bière !
8 oct. 2023
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L'ambiance est superbe. Le décor est superbe aussi. C'est toujours l'fun découvrir vos bières & la nourriture était bonne, les oignons français étaient froid & la panure des pogos était pas assez cuite à mon goût. Mais les frites sont délicieuse & le reste aussi. C'est notre 2e visite dans votre nouvelle emplacement & ce n'est pas la dernière.
Le service était excellent .....j ai pris une poutine ,.... Le frites était froide , il y avait environ dix morceaux de fromage ,avec un paquet de frites brûler qui venait du font de la friteuse , se qui donnait un très mauvais goût a mon repas ..,... C est la première & dernière expérience pour moi .... désolant 😥
Bon service ! Belle place & belle ambiance. Quantité de fromage limite de l'acceptable dans la poutine, par contre bonne frite & excellente sauce. Fish & Chip de truite parfait. & lanière de poulet trop cuite. Donc loin d être à la hauteur de la réputation mais je vais donner une seconde chance. Nous étions 4, & seulement 50% furent satisfait. A bientôt.
7 août 2022
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Beaucoup de bruit, l'insonorisation est a améliorer. Belle ambiance & la bière est bonne. Une amélioration pour les frites qui étaient molles & trop brunes.
Toujours aussi agréable d'aller à la l'hermite, un super service & que dire de la nourriture excellente . Mon conjoint & moi avons manger une entre de calmars à partager, il était succulent! Pour le repas principal de mon coter j'ai manger un tartare de boeuf, je le recommande volontiers de sont coter mon amoureux à manger un burger gros louis avec la frite changer en Poutine, WoW la sauce à Poutine est à s'en couper le souffle, le burger était extrêmement bon lui aussi.
Bière correct (disons que je n'ai vraiment pas aimé la Black IPA qui goûtait la cigarette, bref très fumée), burger un peu sec (la boulette était comme dure...) & peu garni (j'aurais ajouté une tomate minimalement dans le Elizabeth), mais meilleures frites de la planète Terre ! ☺️ Abordable ! J'y retournerais, alors 3 étoiles me semblent la bonne note à indiquer pour cette place. Bonne continuité ! ☺️
