L'Express s'impose comme une référence incontournable de la culture bistro, illustrant un engagement profond envers les techniques culinaires françaises traditionnelles grâce à une carte rigoureuse et précise. La cuisine se spécialise dans les préparations de viandes crues, notamment les tartares signatures qui constituent l'emblème indissociable de l'identité gastronomique du lieu. L'établissement présente un décor caractéristique composé de sols en damier, de chaises en bois courbé et d'un long comptoir en zinc structurant l'espace principal. Le personnel assure un service rapide et technique, maintenant une cadence constante au sein de la salle animée. Le menu privilégie les classiques tels que les os à moelle, le confit de canard et une sélection de fromages artisanaux, reflétant une loyauté absolue aux standards culinaires classiques. Chaque assiette témoigne d'une volonté d'excellence technique et d'une exécution constante parfaitement maîtrisée.
L'Express est largement reconnu comme une institution montréalaise emblématique offrant une expérience de bistrot parisien authentique et intemporelle. Les clients louent régulièrement la constance et la qualité de sa cuisine française classique, mettant en avant des plats incontournables tels que le canard confit, le steak frites, l'os à moelle et le célèbre dessert de l'Île flottante. L'atmosphère accueillante est souvent décrite comme étant à la fois vibrante, chaleureuse et élégante, soutenue par une équipe de service professionnelle et attentionnée. De nombreux visiteurs apprécient les touches distinctives de la maison, comme le pot de cornichons et la moutarde offerts à table, ainsi que la carte des vins riche et bien pensée. Bien que la salle à manger, très fréquentée et animée, puisse être bruyante et que les tables soient installées à proximité les unes des autres, la majorité des convives considèrent que la qualité de la cuisine et le charme singulier du lieu en font une adresse incontournable offrant un excellent rapport qualité prix.
Managed to snag a couple of spots at the bar for Saturday lunch. Had a pisco sour which was really good. They give you some baguette with butter & Mustard & house made Pickles.. we ordered the poached salmon & the house made ravioli. Both were exquisite. Really amazing flavors, both dishes were really really good. We used the bread to mop up all the sauce. It was so good! We got the lemon tart & chocolate ganache tart for dessert & left absolutely stuffed & happy. Would 100% recommend.
The food was on point, which was to be expected. Great menu, nice presentation. The atmosphere was nice too, classic Montreal shotgun style eatery. The service fell short for us though. I think there was a shift change shortly after we arrived which caused a bit of a rough dining experience. We had to ask for water multiple times. There were long waits between courses, our drinks were taken as soon as we finished them but we were never able to order a second round, we were brought dessert menus twice. we could tell no one was really dedicated to our table. Our original server left shortly after taking our order without informing us, after that it seemed that we were split between two new servers that had just arrived. Kind of a let down given the reputation & price paid.
21 janv. 2024
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The duck is really good especially with the sweet potato & sauce underneath the duck. Surprising combination. The dessert is the must try!!! If you are a sweet tooth you should order this dessert
Great fun night out with friends. If you're looking for no frills, decent wine, decent food, decent price, & relaxing night out - this is it. The vibe is fresh & lively. If you can manage your way to dessert, the lime sorbet is recommended.
Je me rappelais vaguement de cette place « iconique » des années 80. 1er décembre réservation à 22 h. Coût 225 $/2 3 services + un verre de vin blanc [imbuvable selon moi (Chablis 2020)] + 2 bouteilles d'eau de type « gastronomique » Cryo [eau filtrée faite pour les restos]. On demande pétillante; elle était « flat » (!). Le cocktail sans alcool « Virgin Andrew » était excellent. La place est littéralement bondée! C'est bruyant & assourdissant pas possible! Genre si vous aimez être collé su' l'monde, bin c'est la place! Genre tu tournes la tête & tu peux parler à ton/ta voisin/voisine (!). Le serveur vient prendre la commande d'à-côté & t'as ses fesses pratiquement dans la face lol! Des mini-tables pour deux où on a l'audace d'installer une 3e chaise! J'avais jamais encore vu ça lol! Bref, oubliez l'intimité, bonjour la promiscuité! Haha! & les chaises, ouf! Inexcusable. Une torture après 30 min. Disons simplement que c'est une place qui a besoin d'une forme de rénovation totale, mais à ce moment le charme de l'endroit sera peut-être perdu... Disons simplement que la place est beaucoup, beaucoup trop « maximisée ». La bouffe? Le poulet paillard : très bon! Sauce impeccable! Salade de betteraves bonne, mais hors de prix pour un mesclun avec champignons sautés, betteraves & walnuts. Enterrée de fromage commun sur le dessus. Pourquoi ne pas mettre quelques tranches minces de cheddar vieilli, un gouda comme un hollandais Beemster ou encore d'éclats de parmigiano reggiano? Les desserts maison? Mon ami a dit que son Baba au rhum était le meilleur qu'il ait jamais mangé! Je l'ai goûté : excellent effectivement! Ma tartelette au citron était un peu décevante pour 14 $ : la croûte était pratiquement immangeable, dure & réfrigérée. J'ai laissé le 3/4 de la croûte dans l'assiette. La garniture au citron était excellente & la ganache au chocolat blanc sans reproche. Informé un des serveurs qui a simplement dit qu'« [il allait] aviser (...) ] (!). Ça vaut ce que ça vaut. J'aurais préféré une réduction du prix de la tarte ou son retrait de l'addition tout simplement. Manque un peu de sens du service à la clientèle là... Message au pâtissier : va voir du côté d'Angelo Musa pour savoir c'est quoi la tartelette au citron ultime... Service : empressé, sans être nullement exceptionnel. Serveurs bien mis & habillés professionnellement. Certains validaient une 2e fois la commande avec les clients, afin d'éviter les erreurs, ce que le nôtre n'a pas fait & mon ami a obtenu une soupe paysanne plutôt que la soupe aux poissons commandée... All & all : je n'y retournerai probablement pas, mais je sais que la place a clairement ses afficionados & sa réputation. Mais 225 $ pour cette « expérience », je dirais que c'est très cher payé.
Tous les plats que nous avons commandés étaient excellents! De la vraie cuisine de bistrot parisien. Ça fait plaisir de manger des mets aussi bons à Montréal 🙂 Nous avons prit: poireaux vinaigrette, céleris remoulade, confits de canard & purée (le rêve), le poulet sauce citron & sauge aux légumes, l'onglet au beurre d'échalote. En dessert: la tarte au citron ganache chocolat blanc (une tuerie), la créme brulée (excellente), le baba au rhum (un pur délice, la truffe miam miam & le macaron citrouille épicée la folie 🤤 Les desserts sont juste PARFAITS 🤩 J'aurais juste aimé que les plats soient plus chauds mais à part ça c'est pour moi un sans faute.
This place is lovely that it is open late. The host was really personable. When we got seated at the bar, the bartender who was our waiter, was not as personable my dish, which was the quail was excellent. My girl didn't enjoy the fish wrapped in iberico ham as much. We had the rum cake for dessert which was super rum flavored & alcohol forward.
On revient à l'Express pour retrouver les classiques des mythiques brasseries parisiennes. Après toutes ces visites à l'Express, je n'ai jamais été déçu. Ce soir, j'ai opté pour le potage à l'oseille, la mousse de foies de volaille aux pistaches, les raviolis maison & pour dessert, les profiteroles à l'érable. Comme toujours, j'ai bien apprécié mon repas & en plus, j'ai eu droit à un service attentionné & respectueux ainsi qu'à de judicieux conseils de la part de Jacques, le barman. Jacques m'a recommandé une chartreuse jaune qui termine très bien un repas & que j'ai beaucoup apprécié.
Bewildered as to why this place gets the hype that it does.
Started with Fish Soup. It was a tomato puree with maybe fish blended into it? There was fish flavor, but at close to $20, it would have been nice to see actual chunks of fish in it & a much better flavor.
The baguette served tasted of poor quality or it was just old. Butter was hard. No bread plate so you just get the table full of crumbs.
I ordered the housemade ravioli, which was bland. I could tell that the ingredients were legit, but there was no flavor...just a concentrated meat flavor. Luckily there was a pepper grinder on the table. How about some tarragon? Or just even parsley? This dish was almost $30 as was forgettable.
Service was painfully slow, so we skipped dessert & got out of there. I have no idea why this place is highly recommended. Save yourself the disappointment & go anywhere else. The prices vs quality/flavor as not in your favor.
