L'Express functions as a definitive pillar of classic bistro culture, showcasing a commitment to traditional French techniques through a focused and meticulously prepared menu. The kitchen specializes in seasoned raw meat preparations, including signature tartare variations that serve as the hallmark of the culinary program. Guests encounter an atmosphere defined by iconic tiled floors, bentwood chairs, and a long zinc bar that anchors the bustling room. Staff execute table service with precision and efficiency, maintaining a steady tempo throughout the facility. The menu prioritizes authentic preparations such as bone marrow, confit de canard, and artisanal cheeses, highlighting a devotion to timeless culinary standards. This establishment operates with a singular focus on consistent quality, ensuring that every dish reflects the core identity of the bistro format through technical rigor and dependable execution.
L'Express is widely celebrated as an iconic Montreal institution that offers an authentic and timeless Parisian bistro experience. Guests frequently praise the consistently delicious classic French cuisine, highlighting standout dishes such as the duck confit, steak frites, bone marrow, and the signature Ile Flottante dessert. The welcoming atmosphere is often described as vibrant, cozy, and elegant, perfectly complemented by a professional and attentive service team. Many diners appreciate the unique touches, such as the complimentary jar of gherkins and mustard served at every table, as well as the extensive and well curated wine list. While the popular, bustling dining room can become quite loud and tables are closely spaced, most visitors find that the high quality of the food and the charming, energetic vibe make it a must visit destination that provides excellent value for a memorable dining experience.
Une institution des annees 80 qui s impose encore en cuisine française, excellent restaurant ,un incontournable ,service hyper professionnel très rare de nos jours, le magret de canard est sublime ,le potage a l oseille un classique , l onglet de boeuf & echalotte aussi est à conseiller, la carte des vins est variée aussi
Very classic French food, well done, in a space that makes you feel in France, no modern furniture or decor, just classic architecture. I recommend the Tartare au Boeuf, worth trying
Just an excellent place to enjoy a delicious meal in a fine, yet unpretentious bistro. This dining room is in the charming Plateau neighbourhood. While you're going to see a lot of tourists there, it's also popular with locals. The wine list is incredible & service in English is cheerfully offered if necessary. Great for lunch if you want to come check things out. A great addition to your Montreal experience.
En entrant la première fois dans la salle à manger de l'express, le décor m'a donné l'impression de me retrouver à Paris dans une autre époque! Sur les murs, les nombreuses photos, prises chaque année, des équipes de cuisine & de service qui font vivre ce restaurant rappellent la longue vie de cette institution.
J'aime ce restaurant. & pourtant, c'est terriblement bruyant quand la salle à manger est pleine. J'ai alors l'impression de me retrouver dans une ruche qui bourdonne!
J'aime l'Express & pourtant, les tables sont très proches les unes des autres & la conversation des voisins peut être parfois dérangeante.
J'aime l'Express même si la classique assiette de rognons de veau à la crème semble à mes yeux contenir de moins en moins de rognons.
Pourquoi donc j'aime cet endroit?
Par ce que c'est un bistrot français genereux, de qualité constante, où la baguette de pain est savoureuse & croustillante & les cornichons offerts par la maison sont à volonté,
Parce que vous pouvez vous y attabler du midi jusque tard dans la nuit tous les jours,
Par ce que plusieurs des plats classiques de cette belle maison demeurent sur la carte malgré les années qui passent & que je suis toujours content de les y retrouver. C'est une des rares places où vous pouvez manger des os à moelle servis de façon classique & une très bonne rémoulade. Vous pouvez aussi y manger aussi des plats plus modernes.
Lors de mon dernier repas à l'Express, nous avons mangé un succulent boudin noir aux pommes, un délicieux poulet de Cornouaille qui explosait de saveurs, le décadent pâté de foie & une énorme île flottante. C'était très bon, bien fait & bien servi! & la carte des vins demeure formidable.
