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À propos

L'Éphémère propose un menu concis axé sur des burgers et des tartares préparés avec soin, mettant en valeur des ingrédients frais issus du marché local. La cuisine priorise un approvisionnement rigoureux pour garantir que chaque protéine et chaque produit conservent leur intégrité structurelle et leur profil aromatique. Les clients découvrent un environnement culinaire où des techniques de préparation minimalistes permettent aux saveurs naturelles de dominer plutôt que de s'effacer sous des garnitures complexes. L'établissement adopte une approche rotative de ses composants, alignant les sélections sur la disponibilité agricole actuelle. Chaque assiette reflète un engagement envers la cohérence technique et des matières premières de haute qualité. Cette orientation crée une expérience définie par la simplicité et l'exécution délibérée de plats classiques exigeant une préparation minutieuse. En éliminant les éléments décoratifs inutiles, la cuisine souligne les composants fondamentaux de chaque burger et tartare signature.

Avis pour L'Éphémère

Nourriture

Service

sur Google4.2 (80+)

*au 2026-07-15

4.4 133 évaluations

5★

53%

4★

34%

3★

12%

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

tartare(9) prix(8) victo(4) boeuf(4) sauce(4) ceviche(4) tartare de saumon(3) deco(3) saumon(3) restreint(3) decor(3) nachos(3)

Résumé des avis

L'Éphémère est largement reconnu pour la qualité exceptionnelle de sa cuisine et la grande efficacité de son service. Les clients apprécient régulièrement les plats délicieux, les portions généreuses et la sélection de cocktails, le tout à des prix très raisonnables. L'ambiance est généralement décrite comme relaxante et conviviale, ce qui en fait un endroit idéal pour les repas en famille ou entre amis. Malgré quelques commentaires sur la présence de jeux de loterie, l'expérience globale demeure très positive et de nombreux visiteurs expriment le souhait d'y retourner prochainement.

Page 8 de 9 - 82 Avis

via Other

1 Commentaire

4.0

Bon mais portion très petite. Entrée carpaccio boeuf. Repas tartare de boeuf & ceviche (ailleurs c'est un format entrée & non plat principal)

23 sept. 2023

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1 Commentaire

3.0

La seule note c'est que notre serveuse n'est pas venue souvent nous voir. Elle ne m'avait pas demandé si je voulais une cuillère avec mes pâtes & elle ne nous a jamais offert d'eau après notre premier.

J'ai dû me lever pour demander ce que je souhaitais.

La nourriture est bonne & l'ambiance est agréable.

23 sept. 2023

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1 Commentaire

4.0

Manque d'ambiance. Personnel encore inexpérimenté.
Merci pour les bons fish & chips!

22 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Nourriture excellente & service impeccable.

16 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

J'ai tout aimé, la cuisine, le service & le décor
Je reviendrai certainement

11 sept. 2023

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1 Commentaire

4.0

C'était bon mais le délai pour recevoir notre repas était long

10 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

La bouffe était super bonne, enfin un resto où il y a autres choses que de la poutine & de la pizza. Super bon service:)

9 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Belle ambiance! Belle gang! Menu différent & délicieux. Bonne continuation!

9 sept. 2023

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1 Commentaire

4.0

Un peu cher mais très bon & service excellent en plus beaucoup d'espace entre chaque table

9 sept. 2023

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1 Commentaire

3.0

Ambiance vraiment super & personnel vraiment gentil. Le service est toutefois à parfaire car nous avons pris 3 drinks & ça été vraiment long avant de les recevoir.

8 sept. 2023

L'Éphémère

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