FR
Montreal Restaurants: RestoMontreal.caMontreal Restaurants: RestoMontreal.ca

Logo RestoMontreal.ca

×
District
( Selected)
OR
Places
( Selected)
AND
Option
( Selected)
Dietary restrictions
AND
Cuisine
( Selected)
OR
Dish
( Selected)
OR
Type
( Selected)
AND
Amenities
( Selected)
AND
Services
( Selected)
AND
Special Menu
( Selected)
AND
Atmosphere
( Selected)
Time
( Selected)
Budget
( Selected)
Sort By

Restaurant

L'Éphémère

Victoriaville
4.4$$
CLOSEDOpens Today at 11 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
L'Éphémère Victoriaville: Menu, Reviews & Reserve (2026)
BurgersTartareMarket
Reserve
Owner? Claim the listing Our Services
Loading suggestions...

About

L'Éphémère serves a concise menu centered on expertly prepared burgers and fresh tartares that highlight seasonal market ingredients. The kitchen prioritizes precise sourcing to ensure that every protein and produce item maintains its structural integrity and flavor profile. Patrons encounter a culinary environment where minimalist preparation techniques allow natural tastes to dominate the palate rather than heavy sauces or complex garnishes. The establishment utilizes a rotational approach to its menu components, aligning selections with current agricultural availability. Each plate reflects a commitment to technical consistency and high-quality raw materials. This focus creates a focused dining experience defined by simplicity and the deliberate execution of staple dishes that require careful preparation. By stripping away extraneous decorative elements, the kitchen emphasizes the core components of every burger and signature tartare served within the facility.

Details

Amenities, services & more

Loading restaurants nearby...
Loading...
4.4133 ratings
5★
53%
4★
34%
3★
12%
2★
1%
1★
0%

Restaurants in VictoriavilleView More

SHAKER Cuisine & Mixologie Restaurant
L'Hermite Microbrasserie Restaurant
Cactus Restaurant

Cactus

139 Boulevard des Bois Francs S
(935)
Brasserie Daniel Lapointe Restaurant
Restaurant Maxime Restaurant
Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for L'Éphémère

Food
Service
on Google4.2 (80+)
*as of 2026-07-15
4.4133 ratings
5★
53%
4★
34%
3★
12%
2★
1%
1★
0%
Write your review

Reviews often mention

tartare(9) prix(8) victo(4) boeuf(4) sauce(4) ceviche(4) tartare de saumon(3) deco(3) saumon(3) restreint(3) decor(3) nachos(3)

Review Summary

L'Éphémère consistently receives high praise for its exceptional culinary quality and attentive, professional service. Guests frequently highlight the delicious menu options, generous portions, and impressive cocktail selection, all offered at reasonable prices. The atmosphere is generally described as relaxing and inviting, making it a great destination for both family gatherings and outings with friends. While some diners noted the presence of lottery machines, the overall consensus remains overwhelmingly positive, with many visitors eager to return for future dining experiences.
Page 1 of 9 - 82 Reviews
Tof
5.0

Meilleur restau de Victo & de loin. Enfin un vrai cuisinier au fourneau !

May 26, 2026
on Google
Sacha
5.0

Une serveuse hors pair , sympatique , souriante efficaces & vraiment au soucis du client,je recommande fortement

Apr 26, 2026
on Google
Suzie
4.0

Ils se sont impliqués dans une levée de fonds pour la SLA. Je leur lève mon chapeau. Bra-vo!

Apr 10, 2026
on Google
Guillaume
4.0

Excellent service, bon prix, ambiance bien! J'ai pris le joue de boeuf, très bien, mais la portion en format effilochée était très petite. Mais...Une assiette à 32$ je crois, donc très raisonnable. J'aurais dû prendre un extra viande :P

Mar 1, 2026
on Google
Annie
5.0

La nourriture était excellente & parfaite ! Le prix est bon pour la qualité des plats ! L'endroit n'est pas surchargé de tables, donc il fait bon de s'y retrouver dans une ambiance tranquille ! Le service impeccable ! J'y retournerai assurément !

Feb 17, 2026
on Google
Luc
5.0

Souper avec mes gars hier le 30 décembre 2025. Nous avons passé un excellent moment en famille. Le service était irréprochable. Les cocktails sur la coche! Nous y retournerons.

Dec 31, 2025
on Google
Marie-Pier
4.0

Délicieuse expérience culinaire, excellente cuisine. Déco magnifique. Ambiance ambivalente en raison des jeux de loteries vidéo & de la clientèle très variée présente. Mais bel endroit à découvrir & carte mets & breuvages à découvrir!

Dec 30, 2025
on Google
Annie
5.0

Très belle expérience au restaurant L'Éphémère. Nous y sommes allés pour un souper entre amis avant d'assister à un spectacle au Carré 150, & c'était un excellent choix.

La nourriture était vraiment délicieuse & les portions, très généreuses. Le tartare de saumon & la poutine Tex-Mex étaient vraiment bon.

Le service était impeccable : notre serveuse Élisabeth connaissait bien le menu, était attentive à nos besoins & passait régulièrement s'assurer que tout allait bien.

L'ambiance est relax & conviviale, parfaite pour prendre un verre, bien manger & passer une belle soirée entre amis.
Nous avons beaucoup apprécié & nous y retournerons assurément!

Dec 15, 2025
on Google
via Other
1 Review
5.0

Excellente nourriture, service 10/10, on y retournera sous peu. Les gnocchis forestiers étaient succulents, je recommande! Merci encore!

Feb 11, 2024
via Other
1 Review
5.0

Ce fut parfait ! Seul bémol : j'enlèverais les machines à sous. Ça manque de classe.

Feb 11, 2024
www.restomontreal.ca