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Fermé

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11:00 - 16:00

À propos

L'Éphémère propose un menu concis axé sur des burgers et des tartares préparés avec soin, mettant en valeur des ingrédients frais issus du marché local. La cuisine priorise un approvisionnement rigoureux pour garantir que chaque protéine et chaque produit conservent leur intégrité structurelle et leur profil aromatique. Les clients découvrent un environnement culinaire où des techniques de préparation minimalistes permettent aux saveurs naturelles de dominer plutôt que de s'effacer sous des garnitures complexes. L'établissement adopte une approche rotative de ses composants, alignant les sélections sur la disponibilité agricole actuelle. Chaque assiette reflète un engagement envers la cohérence technique et des matières premières de haute qualité. Cette orientation crée une expérience définie par la simplicité et l'exécution délibérée de plats classiques exigeant une préparation minutieuse. En éliminant les éléments décoratifs inutiles, la cuisine souligne les composants fondamentaux de chaque burger et tartare signature.

Avis pour L'Éphémère

Nourriture

Service

sur Google4.2 (80+)

*au 2026-07-15

4.4 133 évaluations

5★

53%

4★

34%

3★

12%

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

tartare(9) prix(8) victo(4) boeuf(4) sauce(4) ceviche(4) tartare de saumon(3) deco(3) saumon(3) restreint(3) decor(3) nachos(3)

Résumé des avis

L'Éphémère est largement reconnu pour la qualité exceptionnelle de sa cuisine et la grande efficacité de son service. Les clients apprécient régulièrement les plats délicieux, les portions généreuses et la sélection de cocktails, le tout à des prix très raisonnables. L'ambiance est généralement décrite comme relaxante et conviviale, ce qui en fait un endroit idéal pour les repas en famille ou entre amis. Malgré quelques commentaires sur la présence de jeux de loterie, l'expérience globale demeure très positive et de nombreux visiteurs expriment le souhait d'y retourner prochainement.

Page 7 de 9 - 82 Avis

via Other

1 Commentaire

5.0

Très bon, bonne portion. Menu original qui est différent des divers classiques des autres restaurants. Dommage que quelques choix du menu n'étaient pas disponible.

15 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Bonne ambiance, bonne bouffe ,bon service

14 oct. 2023

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1 Commentaire

3.0

Le personnel est super gentil très à l'écoute, attentionné.
Pour la bouffe, pas énormément de choix, par contre, ce que j'ai commandé, Burger de poulet, très bon.
Il y avait une erreur de prix sur le menu pour le tartare de 10.00$ de plus...
La crème glacée n'était pas prête...
Un autre item sur le menu qui était différent...
Avec le temps, tout devrait entrer dans l'ordre, ce que je vous souhaite.

14 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Superbe place service extra de Angelie & nous avons très bien mangé. Nous retournerons sans hésite

14 oct. 2023

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1 Commentaire

4.0

Bonne nourriture, service un peu lent, manque de personnel? Nous n avons pas apprécié de voir une serveuse avaler un shooter à la table qu' elle était en train de servir.

9 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellente expérience !
Service, nourriture & ambiance !

7 oct. 2023

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1 Commentaire

4.0

J'ai pris le ceviche de doré. C'était excellent mais la quantité vraiment insuffisante pour le prix.

6 oct. 2023

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1 Commentaire

3.0

Au niveau du service , notre serveuse n'était pas très présente mais souriante & de bonne humeur. Les pâtes au canard délicieuse mais manque de sauce. Le vin excellent & l'ambiance bien. Juste les machines à sous Pas rapport dans une salle de restaurant à la vie de tous ....

6 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Bonne ambiance, excellent service & mon plat de ceviche était un délice!

29 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Ça fait du bien d'avoir enfin de genre d'endroit à Victo. Wow!

29 sept. 2023

L'Éphémère

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