Le Tire-Bouchon exerce ses activités en tant que bistro français traditionnel axé sur la préparation précise de viandes et de fruits de mer crus. La cuisine met en avant les techniques classiques en se concentrant sur la texture et l'assaisonnement de diverses compositions de tartares servies avec des accompagnements soigneusement sélectionnés. La clientèle découvre une carte directe qui souligne les principes culinaires fondamentaux de la cuisine française sans ornements inutiles ni éléments de fusion modernes. L'environnement privilégie une simplicité fonctionnelle pour garantir que les ingrédients demeurent le point central de chaque assiette proposée. Cet établissement maintient un engagement constant envers l'art de la cuisine de bistro en utilisant des produits frais et des méthodes fiables pour obtenir des profils gustatifs équilibrés. Chaque plat reflète une adhésion aux pratiques traditionnelles qui définissent l'expérience de bistro pour ceux recherchant des mets authentiques.
Le Tire-Bouchon propose une expérience variée où de nombreux clients apprécient la cuisine savoureuse, les portions généreuses et le service professionnel et attentionné, ce qui en fait un choix privilégié pour les événements de groupe et les célébrations. Bien que la sélection de vins soit fréquemment soulignée comme offrant un excellent rapport qualité-prix, les incohérences en cuisine et les longs délais d'attente lors des périodes achalandées reviennent souvent dans les commentaires. Certains visiteurs apprécient l'ambiance bistro et les options de salles privées, tandis que d'autres notent que le décor semble démodé et que la qualité des plats, notamment en ce qui concerne l'assaisonnement et la constance, a diminué lors de visites récentes. Malgré des avis partagés sur le rapport qualité-prix, beaucoup de convives expriment leur gratitude pour l'hospitalité reçue et comptent revenir.
Très beau restaurant style parisien avec un beau décor.Ils offrent une promotion le lundi ainsi que mardi soir sur les assiettes tartare pour la durée de l'été c'est merveilleux.Je ne suis pas déçu pour mon entrée de terrine de canard & mon plat principal duo de tartare.Chacune des bouchées de tartare avec les énormes câpres sont un délice.Prix très très raisonnable.Jeune serveuse hyper gentille / délicate & souriante. Leur menu a de quoi satisfaire pour tous les goûts.
Hier soir l'ambiance fut timide normal, nous avions choisi ce jour pour etre tranquille. Le service bon , merci. Cuisine ,je n'ai pas mis 4 ou 5 etoiles pour 1 seule raison : message au cuisinier, moi qui suis un fan des tartares, celui de boeuf était fade, l'assaisonnement, les épices étaient inexistantes...tres fade donc...c'est à améliorer ! le reste merci. Nous y retournerons pour vérifier les progres en tartare.
Pour ma première expérience, j'ai adoré le tartare saumon. Ce fût un excellent repas, belle attention du propriétaire qui est venu s'assurer de notre satisfaction après un accueil chaleureux! Belle soirée, à répéte
9 sept. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Good French bistro food. We went before our movie. I chose the liver which was delicious & a huge portion & my friend took the salon tartare. Even the small portion was quite large. only thing is they must keep the prep of the tartare plates the same regardless of what they serve as they put cornichon & raw onion on her plate... the only thing for the atmosphere is that of course they are in a huge place & does not feel quite like a bistro but it is to be expected. The service was good & attentive.
Service très long,
15 min avant d'avoir quelqu'un qui prend notre commande.
Le restaurant n'était pas rempli pour préciser.
Le serveur passe à côté de nous comme si on n'existait pas.
30 minutes pour recevoir son entré heureusement elle était bonne (calamars grillé).
Plat principal: Duo tartares Boeuf & Thon
Le thon était super bon, mais le boeuf était boff j'ai gouté mieux.. leur salade dans l'assiette elle étais imbibé de vinaigre pas mangeable seulement de la salade sans aucun légume ou quoi que ce soit d'autre.
Je voulais prendre un dessert mais le service à été tellement long que sa m'a couper l'envie d'en prendre un.
Côté prix, c'est trop cher pour ce que sa vaux. Malheureusement c'était notre première & dernière fois.
excellent service & attention particulière aux allergies, option sans gluten pour les gens coeliaques. Le duo de tartare était trempé bon, il manquerait des options de croûtons sans gluten. Autrement, le reste fut succulent.
Service inexistant: aucun service pour le vin,les plats terminés sont demeurés sur la table plus d'une heure & aucun service à la table durant le repas. Tartares en table d'hôte fade.
Ambiance correct, service bien, mais aurait pu être un peu plus professionnel dans son approche. Un peu trop "Chummy" & plus au devant. Le duo de tartare était très bon, celui au boeuf particulièrement. La petite salade betteraves & chèvre avait três.peu de betteraves & de chèvre, en petits cubes, perdus dans de la laitue, mais avec la petite vinaigrette donnait un bon petit goût. Pas pour dire, on a hâte d'y retourner. Les moules étaient très bonnes & la portion était généreuse.
Tartare de thon ? Couleur bizarre , goût douteux, dans le tartare il y avait cornichons coupé très fin, des oignon aussi coupé fin , oeufs de poisson sur le dessus & des noix coupé fin & en accompagnement des frites réchauffées. Goût de vinaigre de cornichons !!!!! Repas de mon épouse ! Moi bavette acceptable mais présentation pas a la hauteur de ce resto ! Frites réchauffées , on présume que la semaine de relâche serait responsable !!!!! Comme pour certain la covid est toujours responsable !!!!!! Claude Dagenais
