Le Réservoir s’impose comme une microbrasserie et un bistro phare, mettant en avant la synergie entre la production de bières artisanales et des influences culinaires régionales. Le menu propose une cuisine internationale soignée, utilisant des ingrédients de saison pour élaborer des assiettes riches et expressives qui s'accordent avec une sélection tournante de bières maison. L'espace se distingue par une architecture aux plafonds hauts et des fenêtres imposantes, créant un cadre minimaliste et industriel propice à une expérience sensorielle rigoureuse. La cuisine témoigne d’une maîtrise technique évidente, équilibrant des profils de saveurs complexes avec l'amertume nuancée des différents brassins. Chaque plat reflète un engagement envers les standards bistro modernes, privilégiant la texture, la profondeur et une cohérence structurelle manifeste. Cet établissement constitue un pôle volontaire pour ceux recherchant une synthèse entre les traditions brassicoles artisanales et des techniques de préparation contemporaines.
Le Réservoir est une destination de quartier dynamique et appréciée pour son impressionnante sélection de bières artisanales, allant des ales fruitées rafraîchissantes aux stouts savoureuses. Les clients soulignent régulièrement l'atmosphère accueillante et la terrasse agréable, ce qui en fait une adresse de choix pour prendre un verre ou profiter d'un brunch. Bien que la qualité de la cuisine raffinée servie en petites portions soit souvent qualifiée de délicieuse et bien préparée, certains visiteurs remarquent que les quantités peuvent paraître limitées par rapport au prix. Dans l'ensemble, l'expérience se distingue par un service attentionné, une ambiance décontractée et un engagement constant envers la qualité des produits locaux, incitant la plupart des clients à revenir.
Je suis allé chez Réservoir vendredi dernier, & leur spécial du jour, des ribs sauce BBQ, était simplement délicieux ! En plus de leur cuisine qui ne déçoit jamais, ils brassent leurs bières sur place. Si tu aimes les IPAs, la leur est parfaite à mon goût : bien équilibrée & rafraîchissante. C'est vraiment un endroit à essayer si tu veux bien manger tout en dégustant une bière brassée maison.
J'adore ! Leur bière à la rhubarbe est particulièrement sublime, & il y a bien d'autres délicieuses bières aussi...& la nourriture est excellente!! Un de mes endroits favoris pour relaxer en fin d'après-midi..👌🏻
Mon petit bar & bistro préféré à Montréal! Depuis 15 ans je m'y rends avec mes amis ou même mes parents. Les plats sont dé-li-cieux & recherchés! Je préfère leur sélection de vins que leurs bières mais c'est une préférence. Ambiance moderne & décontractée sans superflus.
Ok so 1. the space is not large but the layout is great with a street area, main level open doors, upstairs with bar, sitting area & then an amazing one row patio of tables over looking Duluth & then an indent terrace area. 2. The beer is top-notch. I just moved here from Toronto & have travelled all over drinking every beer I can coast-to-coast & damn this place has it going on. They have perfected their selection & well, yum, give me more. 3. JC is so nice & just chill, effective fun & he even remembered my last order. The other staff (Julien I think) & the others run a tight ship & ensure that the experience is smooth, flawless & fun. Thanks all for being awesome & I look forward to consuming lots of your beer, cocktails is & damn I forgot to mention the amazing food. Simply awesome! August 20 2024 update-I was lucky enough to meet one of the owners Vickie. & well she is just awesome. Hands down on of my favourite # bars Montreal!
The experience at this restaurant was a mixed bag, leaning more towards the negative side. The upstairs terrace was disappointing-it felt poorly maintained & a bit dirty, which was a real letdown. Only a few tables had a nice view, while the rest were stuck in a corridor that didn't feel welcoming at all. The atmosphere just wasn't pleasant. Service-wise, we didn't have much luck. Our waiter wasn't attentive & didn't bother clearing dirty dishes, which left a bad impression. It seemed like other tables were getting better service, but unfortunately, we weren't so fortunate. On the upside, the beer selection was solid, & the food was actually quite good, which we appreciated. But honestly, the poor service & unappealing atmosphere overshadowed the positives, leaving us with a pretty disappointing overall experience.
