Le Réservoir s’impose comme une microbrasserie et un bistro phare, mettant en avant la synergie entre la production de bières artisanales et des influences culinaires régionales. Le menu propose une cuisine internationale soignée, utilisant des ingrédients de saison pour élaborer des assiettes riches et expressives qui s'accordent avec une sélection tournante de bières maison. L'espace se distingue par une architecture aux plafonds hauts et des fenêtres imposantes, créant un cadre minimaliste et industriel propice à une expérience sensorielle rigoureuse. La cuisine témoigne d’une maîtrise technique évidente, équilibrant des profils de saveurs complexes avec l'amertume nuancée des différents brassins. Chaque plat reflète un engagement envers les standards bistro modernes, privilégiant la texture, la profondeur et une cohérence structurelle manifeste. Cet établissement constitue un pôle volontaire pour ceux recherchant une synthèse entre les traditions brassicoles artisanales et des techniques de préparation contemporaines.
Le Réservoir est reconnu comme une destination incontournable du Plateau, largement appréciée pour son excellente sélection de bières artisanales et son atmosphère chaleureuse et conviviale. De nombreux clients soulignent la grande qualité de la cuisine, notamment le sandwich au poulet et les différentes petites assiettes, faisant de l'endroit un lieu idéal pour le brunch ou une soirée détendue entre amis. Bien que la majorité des visiteurs profitent d'un service attentionné et compétent, quelques clients ont exprimé des réserves concernant une certaine inconstance dans l'accueil ainsi que des portions jugées parfois petites par rapport au prix. Malgré ces quelques critiques, l'alliance d'une belle terrasse, d'un menu de boissons raffiné et d'un emplacement charmant incite la grande majorité des clients à revenir régulièrement.
Service super sympa sans ostentation mais à l'écoute du client, cuisine raffinée, home made, petites portions certes mais les assemblages de saveurs & les equilibres sont parfaits, les prix restent sages, même si on augmente le pourboire du fait de la qualité de l'accueil....
Très bonne bière. Plusieurs choix. Belle micro. On a prit l'assiette de fromages. Excellent choix de 3 fromage, mais portion légèrement peu généreuse pour le prix le double du pain aurait été apprécié.
Toujours du plaisir à visiter l'endroit, la bouffe est délicieuse, les prix sont excellents, bon rapport qualité/prix. La sélection de bières est vraiment très bien aussi, plusieurs choix & la qualité y est aussi. Si vous avez la chance d'être sur la terrasse en haut ça vaut la peine.
Court menu mais extrêmement bien maitrisé! Le prix sont honnêtes & les serveurs sont capables de proposer ils connaissent bien leurs produits Ambiance casual rien de guindé c'est agréable pour un arrêt imprévu ! On y retournera sans hésiter !
Petite microbrasserie sympathique, un peu serré, & les produits ne sont pas nombreux, mais la qualité est là & les prix sont raisonnables. Le service est sympathique & l'expérience est intéressante, c'est un lieu intéressant qui a son charme.
Quand on me dit le mot: brasserie, je cours généralement dans la direction opposée par dédain pour tout ce qui ressemble de près ou de loin à de la bière. Ainsi, c'est sans enthousiasme que j'ai vu apparaître cette suggestion dans la liste des peut-être pour l'organisation d'un party de Noël. Après un oeil aux votes ici, puis un oeil supplémentaire sur le menu, j'étais déjà plus convaincue.
Un appel là-bas a achevé d'abaisser mes gardes. Une souplesse absolue du menu pour le groupe (pas de menu imposé), pas d'acompte à verser... Bravo!
Une fois sur place, les plats ont carrément dépassés mes attentes. Petit prix pour ce genre de nourriture, recherche visuelle & gustative, portions raisonnables (peut-être un peu entrées parfois, mais à ce prix, ajouté le dessert si vous avez toujours faim!). Wow!
