Le Plongeoir

Raphaël

4.0

À la découverte de la grotte de Baba Ghanouj La soirée magique continue. Après avoir entamé notre parcours par une magnifique parenthèse sucrée au Noble Café, nous sommes passés au salé chez Le Plongeoir, une buvette mettant en vedette une table de billard bien nette. Le style est d'une désinvolture assumée & épurée & l'abord y est familier &, sous l'apparence d'indolence, on veille pourtant à nous procurer la meilleure soirée possible. On pourrait croire que le vin y est roi (qu'on prend volontiers au verre), mais ce sont les plats à partager qui recèlent de véritables petits trésors. Deux mots : Baba Ghanouj. Vous l'avez pris en note ? Baba Ghanouj. Cette purée d'aubergine grillée, fumée, assaisonnée & agrémentée d'huile d'olive qu'on vend sous forme de tapa au Plongeoir est sensationnelle. Onctueuse, fumée & savoureuse, sur du pain on l'étale & on se régale. On devient créatif & on y ajoute une touche de pâté campagne pour un éventail de saveurs encore plus explosif. En vérité, je vous le dis, j'y retournais juste pour ça. Surtout qu'à 8,5 $, on est dans l'abordable de l'abordable. Dans cette critique, je ne saurais faire l'impasse non plus sur le saucisson, ferme, mais moelleux à la chair homogène, riche en goût & en plaisir. Évidemment, rien de tout cela ne serait aussi exquis sans la présence de ma merveilleuse amie K. que je remercie de tout coeur. Cela m'a procuré une vive joie de découvrir cette grotte de Baba Ghanouj où la musique brésilienne était à l'honneur. Le soleil avait, selon ses dires, inspiré l'un des trois propriétaires avec ce choix de liste de lecture. Ce dernier, casquette bien vissée sur la tête, s'adonnait à quelques coups de baguette sur la table au fond, ajoutant au charme discret de la salle à manger. Nous étions arrivés bien tôt, à 17 h & quelques poussières. Peu de gens se sont greffés à nous jusqu'à notre sortie alors que certains autres débits de boisson & restaurants avaient fait le plein de clients. Je crois simplement que cet endroit gagne à être connu. Aussi, que le concept du « billard » ne vous dissuade point, car le lieu est idéal pour un tête-à-tête de n'importe quel ordre, que ce soit un rendez-vous romantique ou une conversation entre potes. En effet, on y mange & boit bienheureusement à bas prix (tapas entre 8 $ & 10 $, verre entre 12 $ & 14 $). On est également en passe d'y installer une terrasse pour profiter des belles soirées d'été. En espérant que le Baba Ghanouj vous plaise autant à vous qu'à moi... je vous salue.

May 12, 2024

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