Le Lapin Qui Tousse

Jellos

3.0

Troisième visite en 3 ans & il y a assurément quelque chose de changé... Bon service & belle ambiance mais dans un resto, le + important, c'est la nourriture. Je n'ai jamais vu nulle part des cuisses de grenouilles aussi minuscules, du diamètre d'un crayon-mine & pas assez cuites. Les légumes d'accompagnement : courgettes molles trop cuites... Il reste les excellentes frites & les desserts, ce qui ne justifie pas la facture. Les serveuses viennent demander 4-5 fois si tout est à notre goût, c'est presque gênant d'avouer qu'on est déçu, au risque de gâcher notre soirée. Bref, dernière visite.

M

3.0

Nous nous faisions une joie de célébrer notre souper de famille du temps des fêtes dans ce que nous croyions être « le meilleur restaurant de Joliette ». Malheureusement, l'expérience fut loin d'être à la hauteur d'un établissement qui se revendique gastronomique & haut de gamme.

Le constat est unanime à notre table : une utilisation excessive de sel qui masque totalement le goût des aliments. Chaque plat était littéralement « enseveli » sous une sauce beaucoup trop salée.
Le lapin : Censé être une viande délicate & fondante, il nous a été servi beaucoup trop cuit, rappelant la texture d'une dinde de Noël oubliée au four. Encore une fois, la sauce « garrochée » par-dessus ne goûtait que le sel, rien pour sublimer le plat.
Les entrées : Rien de recherché, des cuissons mal maîtrisées (crevettes tempura trop cuites) & un manque flagrant de finesse.

Points positifs : la carte des vins est magnifique & le service était efficace & courtois. Cependant, nous avons noté qu'à aucun moment on ne nous a demandé notre appréciation du repas, ce qui est surprenant pour un resto de ce calibre.

C'était pourtant si bon auparavant. Est-ce un manque de personnel qualifié pour la période des fêtes ? Si c'est le cas, il vaudrait mieux fermer temporairement plutôt que de servir une cuisine aussi ordinaire qui nuit gravement à la réputation de l'endroit. Nous sommes repartis avec un goût amer (& très salé).