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Restaurant

Le Four

Authentic wood-fired pizza brings a true slice of Italy to the heart of Saint-Eustache.

Saint-Eustache
4.0$$
CLOSEDOpens Today at 4 pm
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Photo of Le Four, Saint-Eustache
ItalianPizza
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About

Le Four serves authentic Italian fare centered on traditional pizza preparation methods that emphasize charred, blistered crusts and high quality ingredients. The kitchen utilizes a high-heat oven to achieve consistent textures across a variety of classic and modern toppings. Patrons encounter a straightforward culinary environment focused on the technical execution of dough fermentation and seasonal tomato sauce development. Menu offerings lean heavily into regional Italian staples, prioritizing structural integrity and flavor balance in every pie served. The preparation process avoids unnecessary culinary embellishments to remain faithful to time-honored Mediterranean techniques. Each dish reflects a commitment to core Italian culinary principles while maintaining a functional atmosphere for those seeking reliable, well-prepared dough and cheese combinations. This establishment remains a destination for individuals interested in the essential aspects of pizza craft.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Le Four

Food
Service
on Google4 (1000+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

pizza(25) musique(16) groupe(12) prix(11) bar(7) rapide(6) music(5) recommend(5) anniversaire(5) salad(5) top notch(4) four à bois(4)

Review Summary

Le Four consistently earns praise for its high-quality Italian cuisine, with the wood-fired pizza, fresh pasta, and seafood dishes receiving numerous compliments from guests. The restaurant is widely recognized for its welcoming atmosphere and efficient, friendly service, making it a popular choice for both romantic evenings and large group celebrations. While many patrons appreciate the lively musical entertainment and the authentic charm of the pizza oven, some feedback highlights occasional concerns regarding noise levels, inconsistent kitchen performance during busy periods, or dissatisfaction with specific live performances. Overall, the establishment is frequently recommended for its flavorful food and pleasant dining environment, though visitors suggest checking the event schedule to ensure a relaxing experience that matches their personal preferences.
Page 13 of 16 - 153 Reviews
via Other
1 Review
2.0

Service très lent, musique du jeudi avec dj très bonne , pas beaucoup de monde pour une soirée de célibataires dommage.

Jan 26, 2024
Felix
5.0

La nouvelle place pour sortir les jeudi soir à st-eustache

Jan 26, 2024
on Google
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1 Review
5.0

Bon Dj Claud B de samedi soir.
atmosphère agréable
Pour moi c'étais le gros fun 🤩
Je recommande cet endroit sympa!
cheers 🥂

Jan 22, 2024
via Other
1 Review
4.0

Très bon service. Nourriture très bonne mais un peu froide

Jan 21, 2024
Josee
2.0

trop de négatifs à dire je ne le recommanderaient à mon pire ennemi

Jan 21, 2024
on Google
Isabelle
2.0

20 janvier 2024 Première & dernière fois, nous étions un groupe d'environ 30 personnes pour fêter les 60 ans de ma soeur, le repas était bon , notre serveur était gentil efficace & drôle PARCONTRE...... on m'avait dit qu'il y aurait un chansonnier qui ferait de la musique pour tout les âges & tout les goûts, mais tout le long du souper on a eu droit a de la musique style "Techno" beaucoup trop forte, Ce qui fait qu'a 20:30 hr tout le monde était tanné & tout le groupe est partis. A moins d'aimer le boum-boum de discothèque en mangeant ,je ne recommande absolument pas ce resto . La musique était franchement désagréable & ce pour la majorité du groupe! Ça été une grande déception pour nous

Jan 21, 2024
on Google
François
3.0

Malheureusement ce soir ne fut pas un success...peut etre trop de groupe & pas assez de staff....nos experiences passé fut meilleur...esperant un retour plus agreable....

Jan 21, 2024
on Google
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1 Review
5.0

Bel ambiance, bon service & bon repas. Une bien belle soirée 😀

Jan 20, 2024
via Other
1 Review
5.0

Nous avons été servi par Xavier, excellent service de sa part. La bouffe est bonne, belle ambiance.

Jan 20, 2024
Nancy
4.0

Nice & personnelle accueillant

Jan 14, 2024
on Google
www.restomontreal.ca