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Restaurant

Le Four

Authentic wood-fired pizza brings a true slice of Italy to the heart of Saint-Eustache.

Saint-Eustache
4.0$$
CLOSEDOpens Today at 4 pm
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Photo of Le Four, Saint-Eustache
ItalianPizza
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About

Le Four serves authentic Italian fare centered on traditional pizza preparation methods that emphasize charred, blistered crusts and high quality ingredients. The kitchen utilizes a high-heat oven to achieve consistent textures across a variety of classic and modern toppings. Patrons encounter a straightforward culinary environment focused on the technical execution of dough fermentation and seasonal tomato sauce development. Menu offerings lean heavily into regional Italian staples, prioritizing structural integrity and flavor balance in every pie served. The preparation process avoids unnecessary culinary embellishments to remain faithful to time-honored Mediterranean techniques. Each dish reflects a commitment to core Italian culinary principles while maintaining a functional atmosphere for those seeking reliable, well-prepared dough and cheese combinations. This establishment remains a destination for individuals interested in the essential aspects of pizza craft.
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Reviews for Le Four

Food
Service
on Google4 (1000+)
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Review Summary

Le Four consistently earns praise for its high-quality Italian cuisine, with the wood-fired pizza, fresh pasta, and seafood dishes receiving numerous compliments from guests. The restaurant is widely recognized for its welcoming atmosphere and efficient, friendly service, making it a popular choice for both romantic evenings and large group celebrations. While many patrons appreciate the lively musical entertainment and the authentic charm of the pizza oven, some feedback highlights occasional concerns regarding noise levels, inconsistent kitchen performance during busy periods, or dissatisfaction with specific live performances. Overall, the establishment is frequently recommended for its flavorful food and pleasant dining environment, though visitors suggest checking the event schedule to ensure a relaxing experience that matches their personal preferences.
Page 1 of 1 - 6 Reviews

Nous sommes allés souper samedi soir pour un anniversaire, nous étions un groupe de 50 personnes. Nous étions en salle à manger avec le menu de groupes 4 services. La pizza au four a bois était excellente comme toujours, & le suprême de poulet & le dessert wow belle découverte très très bon. Le potage, la salade aussi. Le service à été très attentionné courtois rapide & efficace merci à nos serveuses Hélène & Elyssa. Je recommande . En plus notre monde a pu aller se dégourdir les jambes & profiter de la piste de danse avec dj après le souper .

Mar 29, 2026
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Pour un anniversaire dans la salle au sous-sol. Rien a dire. Tout était super. Service, nourriture

Jan 17, 2026
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Souper anniversaire de famille... Nourriture excellente & service impeccable de la part de Xavier!

Apr 20, 2024
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Nous somme venue hier pour fêter un anniversaire. La nourriture est bonne sans pour autant être ouahahah, les prix sont raisonnables. J'ai été déçu de voir que il n'y avais aucun dessert & boisson chaude pour terminer notre repas. Le son était un peu fort ce qui fait que la serveuse nous entendez mal fallait demander à plusieurs reprise. Mon expérience d'hier fait que il est peut probable que j'y retourne. Globalement mes amies ont aimé le rapport qualité prix. Point positif nombreux choix sans gluten & végétarien.

Mar 23, 2024
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3.0

Jai été reçu pour un anniversaire mais le solarium était vraiment crevant, merci au chef d avoir fait une exception...la serveuse Nicole était exceptionnelle...la serveuse du bar devrait rester au bar..car sa gênait beaucoup de gens

Sep 9, 2023
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Foodie
1 Review
1.5

J'ai réservé 2 mois d'avance pour un groupe de 35 personnes pour l'anniversaire de ma blonde. Le service était pourrie. La serveuse s'est trompé dans les commandes & passait comme un coup de vent. La musique sonnait "caccane" & j'aurais pu faire une aussi bonne job que son "DJ" en mettant mon iPod sur random.

Fâche de la situation j'ai parlé au propriétaire. Il avait de l'attitude & il s'en foutait totalement. Il a même eu le culot de me dire qu'il n'allait pas perdre de l'argent parce que nous n'étions pas satisfait du service.

En passant il n'y a pas de nouveau propriétaire, il m'a lui même confirmé qu'il possédait le resto depuis 11ans, donc pas la peine de "redécouvrir" l'endroit...

Mar 30, 2014