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Restaurant

Le Four

Authentic wood-fired pizza brings a true slice of Italy to the heart of Saint-Eustache.

Saint-Eustache
4.0$$
OPEN11:30 am - 10 pm
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Photo of Le Four, Saint-Eustache
ItalianPizza
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About

Le Four serves authentic Italian fare centered on traditional pizza preparation methods that emphasize charred, blistered crusts and high quality ingredients. The kitchen utilizes a high-heat oven to achieve consistent textures across a variety of classic and modern toppings. Patrons encounter a straightforward culinary environment focused on the technical execution of dough fermentation and seasonal tomato sauce development. Menu offerings lean heavily into regional Italian staples, prioritizing structural integrity and flavor balance in every pie served. The preparation process avoids unnecessary culinary embellishments to remain faithful to time-honored Mediterranean techniques. Each dish reflects a commitment to core Italian culinary principles while maintaining a functional atmosphere for those seeking reliable, well-prepared dough and cheese combinations. This establishment remains a destination for individuals interested in the essential aspects of pizza craft.
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Reviews for Le Four

Food
Service
on Google4 (1000+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Le Four consistently earns praise for its high-quality Italian cuisine, with the wood-fired pizza, fresh pasta, and seafood dishes receiving numerous compliments from guests. The restaurant is widely recognized for its welcoming atmosphere and efficient, friendly service, making it a popular choice for both romantic evenings and large group celebrations. While many patrons appreciate the lively musical entertainment and the authentic charm of the pizza oven, some feedback highlights occasional concerns regarding noise levels, inconsistent kitchen performance during busy periods, or dissatisfaction with specific live performances. Overall, the establishment is frequently recommended for its flavorful food and pleasant dining environment, though visitors suggest checking the event schedule to ensure a relaxing experience that matches their personal preferences.
Page 1 of 2 - 12 Reviews

Super service de Roxanne au bar! Nourriture impeccable & en quantité parfaite, juste prix & Ambiance de feu..( Marco & Brigitt ce soir) Essayer la salade biquette! Wow!

Nov 30, 2025
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c'était une réservation de groupe avec menu pré-établi. Aucun prix sur le menu....bizarre......L'entente était à 55$per, au début on voulait nous charger 70$ & finalement on a dû payer 65$. Je n'y retournerai pas.

Oct 27, 2025
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Super belle place, la pizza'La Québécoise' est exellente, l'ambiance parfaite, service très bien malgré que le resto soit plein à craquer, prix acceptable Je recommande vivement.

Mar 9, 2025
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Belle ambiance très chaleureuse, music live la pizza au four de bois excellent & le prix raisonnable font en sorte que je reviens assurément.

Oct 7, 2024
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La cuisine est excellente rapport qualité prix fantastique c est à y goûter !

Jul 2, 2024
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5.0

Beau restaurant confortable & cozy avec une belle ambiance chaleureuse & sympathique. Mon conjoint & moi y sommes allés un dimanche soir & il y avait un sympa groupe de jazz qui nous a diverti toute la soirée 🎷. Leur menu est bien diversifié avec des plats typiques de la cuisine italienne & les portions sont convenables, bon rapport qualité prix. On reviendra assurément !

Jul 1, 2024
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Superbe place! Menu décadent. Prix raisonnables Ambiance festive Excellent duo

Jun 23, 2024
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Premiere fois mais pas la derniere, mon mari & moi, avons partagé une délicieuse pizza avec une entrée de calmar légèrement frit, ce fut les meilleurs calmars à mon avis, la pizza etait exquise avec son soupcon de miel !! Une bonne bouteille de vin pour accompagné le tout, a prix abordable, un incontournable pour ma part, merci !! 🙌

Jun 18, 2024
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Toutes les commandes du groupe (14) 0nt été mal prise tout le monde à prix une salade d'entrer & ils sont venus à 4 reprises nous donner une salade le service très long & notre serveur était pouri on n'a pas eu de dessert & à fallu demander pour avoir un café

Apr 28, 2024
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Nous somme venue hier pour fêter un anniversaire. La nourriture est bonne sans pour autant être ouahahah, les prix sont raisonnables. J'ai été déçu de voir que il n'y avais aucun dessert & boisson chaude pour terminer notre repas. Le son était un peu fort ce qui fait que la serveuse nous entendez mal fallait demander à plusieurs reprise. Mon expérience d'hier fait que il est peut probable que j'y retourne. Globalement mes amies ont aimé le rapport qualité prix. Point positif nombreux choix sans gluten & végétarien.

Mar 23, 2024
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