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Restaurant

Le Four

Authentic wood-fired pizza brings a true slice of Italy to the heart of Saint-Eustache.

Saint-Eustache
4.0$$
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Le Four, Saint-Eustache
ItalianPizza
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About

Le Four serves authentic Italian fare centered on traditional pizza preparation methods that emphasize charred, blistered crusts and high quality ingredients. The kitchen utilizes a high-heat oven to achieve consistent textures across a variety of classic and modern toppings. Patrons encounter a straightforward culinary environment focused on the technical execution of dough fermentation and seasonal tomato sauce development. Menu offerings lean heavily into regional Italian staples, prioritizing structural integrity and flavor balance in every pie served. The preparation process avoids unnecessary culinary embellishments to remain faithful to time-honored Mediterranean techniques. Each dish reflects a commitment to core Italian culinary principles while maintaining a functional atmosphere for those seeking reliable, well-prepared dough and cheese combinations. This establishment remains a destination for individuals interested in the essential aspects of pizza craft.
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Reviews for Le Four

Food
Service
on Google4 (1000+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Le Four consistently earns praise for its high-quality Italian cuisine, with the wood-fired pizza, fresh pasta, and seafood dishes receiving numerous compliments from guests. The restaurant is widely recognized for its welcoming atmosphere and efficient, friendly service, making it a popular choice for both romantic evenings and large group celebrations. While many patrons appreciate the lively musical entertainment and the authentic charm of the pizza oven, some feedback highlights occasional concerns regarding noise levels, inconsistent kitchen performance during busy periods, or dissatisfaction with specific live performances. Overall, the establishment is frequently recommended for its flavorful food and pleasant dining environment, though visitors suggest checking the event schedule to ensure a relaxing experience that matches their personal preferences.
Page 1 of 2 - 18 Reviews

Nous étions un groupe dans la salle en bas. Service très bien mais la nourriture était décevante. Tortellenni à la Gigi. Très petite portion & presque pas de sauce. C'était sec. & le poulet était gras & pas assez cuit. L'ambiance à l'étage était correcte

Jun 4, 2026
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Nous étions un groupe de 20 personnes , excellent service par Nicole , merci , la nourriture était très bonne surtout la pizza four à bois , nous avons aimé le chanteur .
Certainement nous reviendrons

May 18, 2026
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Nous sommes allés souper samedi soir pour un anniversaire, nous étions un groupe de 50 personnes. Nous étions en salle à manger avec le menu de groupes 4 services. La pizza au four a bois était excellente comme toujours, & le suprême de poulet & le dessert wow belle découverte très très bon. Le potage, la salade aussi. Le service à été très attentionné courtois rapide & efficace merci à nos serveuses Hélène & Elyssa. Je recommande . En plus notre monde a pu aller se dégourdir les jambes & profiter de la piste de danse avec dj après le souper .

Mar 29, 2026
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1.0

Nous sommes arrivés en groupe & l'expérience a été extrêmement décevante. L'organisation était chaotique : manque de places, aucun souci du confort & une gestion clairement déficiente. Le service était très lent. Je ne recommande pas.

Jan 19, 2026
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Super bon resto la nourriture etait excellente & le service fait par Xavier notre serveur était sur la coche surtout pour un groupe d'environ 35 personnes
Je recommende fortement
Merci Xavie

Jan 19, 2026
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c'était une réservation de groupe avec menu pré-établi. Aucun prix sur le menu....bizarre......L'entente était à 55$per, au début on voulait nous charger 70$ & finalement on a dû payer 65$. Je n'y retournerai pas.

Oct 27, 2025
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Avons été bien recus.. groupe de 20.. !!

May 7, 2025
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2.0

Nous étions un groupe d'environ 15 personnes pour 19h00.Rendu à 19h40 nous avons dû nous lever pour essayer de trouver notre serveuse l,car elle n'était pas venu nous voir pour quelque chose à boire. Nous avons commandé une sangria & ce fut la seule boisson que nous avons réussis à commander.

Menu de groupe 50$personnes : la sauce des pâtes en plat principale était cheap, la sauce tomate donnait l'impression d'être une sauce du commerce- que de la tomates, pas de parmesan rien.Ca rappel les pâtes qu'on se fait nous même quand on est adolescents avec les moyen du bord

Plusieurs erreurs de commandes/facturation. Nous avons fini par quitter même si des frais étaient de trop car nous étions tannés.

Nous sommes partis à 11h00pm & ce n'est pas parce-que nous avons profiter de la soirée,mais bien de la lenteur . À éviter malheureusement...

Mar 31, 2025
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Bon endroit pour se retrouver en groupe. Peu de choix de bières de microbrasserie à mon goût, mais j'ai bien aimé l'endroit, & le menu est très intéressant!

Nov 10, 2024
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5.0

Beau restaurant confortable & cozy avec une belle ambiance chaleureuse & sympathique. Mon conjoint & moi y sommes allés un dimanche soir & il y avait un sympa groupe de jazz qui nous a diverti toute la soirée 🎷. Leur menu est bien diversifié avec des plats typiques de la cuisine italienne & les portions sont convenables, bon rapport qualité prix. On reviendra assurément !

Jul 1, 2024
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