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Restaurant

Le Four

Authentic wood-fired pizza brings a true slice of Italy to the heart of Saint-Eustache.

Saint-Eustache
4.0$$
OPEN11:30 am - 9 pm
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Photo of Le Four, Saint-Eustache
ItalianPizza
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About

Le Four serves authentic Italian fare centered on traditional pizza preparation methods that emphasize charred, blistered crusts and high quality ingredients. The kitchen utilizes a high-heat oven to achieve consistent textures across a variety of classic and modern toppings. Patrons encounter a straightforward culinary environment focused on the technical execution of dough fermentation and seasonal tomato sauce development. Menu offerings lean heavily into regional Italian staples, prioritizing structural integrity and flavor balance in every pie served. The preparation process avoids unnecessary culinary embellishments to remain faithful to time-honored Mediterranean techniques. Each dish reflects a commitment to core Italian culinary principles while maintaining a functional atmosphere for those seeking reliable, well-prepared dough and cheese combinations. This establishment remains a destination for individuals interested in the essential aspects of pizza craft.
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Reviews for Le Four

Food
Service
on Google4 (1000+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Le Four is widely celebrated for its delicious wood-fired pizza, flavorful pastas, and high-quality dishes like calamari and filet mignon, which many patrons describe as top-notch. Guests frequently praise the efficient and friendly service, noting that the staff often goes above and beyond to ensure a memorable experience. The restaurant is frequently highlighted as a great spot for groups and special celebrations, with many diners appreciating the warm atmosphere, generous portions, and the authentic charm provided by the central oven. With consistent recommendations and a loyal following, many visitors look forward to returning for another pleasant meal.
Page 1 of 16 - 154 Reviews

Restaurant vieillissant qui aurait grandement besoin de rénovations. L'ambiance générale manque de fraîcheur & donne l'impression d'un établissement négligé, tant dans son décor que dans son entretien.

La nourriture a été servie froide, autant la lasagne que la soupe à l'oignon. Il a même fallu demander que les plats soient réchauffés au micro?ondes, une pratique inacceptable pour un service en salle. La bière Stella Artois avait également un goût altéré, rappelant davantage une Coors Light qu'une bière importée.

Le service, pour sa part, a été expédié. La serveuse semblait pressée, n'écoutant pas nos commentaires & réagissant avec peu de considération. Certains propos tenus à l'égard de communautés particulières étaient inadmissibles.

Considérant la qualité des plats, l'état des lieux, le service & l'expérience globale, le rapport qualité?prix est très mauvais. Les prix sont nettement trop élevés pour ce qui est réellement offert.

Aug 17, 2026
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On a pris la fondue j'ai adoré, j'y retourne c'est certain !!!

Aug 7, 2026
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4.5 good service good food & you have a good portion very flavorful the meat was well coocked

Jul 28, 2026
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La bouffe & le service étaient excellent. Nous étions 4 personnes & on a tous apprécié notre repas. Les calmars étaient extrêmement bons. La pizza Marina excellente. La serveuse très efficace & extrêmement gentille ! Je recommande ce resto. C'était notre 1e fois & on va y retourner.

Jul 27, 2026
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Nous sommes allés pour la première fois ce soir à ce restaurant. J'ai adoré mon expérience, tant la nourriture que le service. Le seul bémol, la personne qui chantait ce soir chantait vraiment de façon fausse & chaotique. Je crois tout de même que le restaurant mérite ses 5 étoiles pour l'expérience générale !

Jul 24, 2026
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J'ai bien aime très belle place bonne nourriture

Jul 20, 2026
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Endroit génial ! Vraiment Excellent service par Laurana ! Au delà des attentes, souriante & au devant de toutes mes demandes, Bravo !

Jul 20, 2026
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3.0

Cela fait des années que je fréquente ce resto & ça toujours été une très belle expérience. Mais il y a eu un changement de propriétaire & hier l'expérience ne valait pas la peine. Premièrement notre place assignée lors de la réservation a été donné a quelqu'un d'autre ça commence mal. Puis le serveur était arrogant & déplacé. De plus la pizza au four a bois, qui était une des meilleurs sur la rive-nord, était mince comme une feuille de papier pas de pepperoni & de sauce tomate que de la pâte & du fromage. Ça fait une pizza fade. Expérience très décevante.

Jul 19, 2026
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Excellent carpaccio de filet mignon de meme que la pizza aux fruits de mer bien généreuse

Jun 28, 2026
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30 minute avant la fermeture de la cuisine la fille prend notre commande jamais revue la mlle
Degueu
Pas recommandé du tout
Merci

Jun 26, 2026
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