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Restaurant

Le Four

Authentic wood-fired pizza brings a true slice of Italy to the heart of Saint-Eustache.

Saint-Eustache
4.0$$
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Le Four, Saint-Eustache
ItalianPizza
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About

Le Four serves authentic Italian fare centered on traditional pizza preparation methods that emphasize charred, blistered crusts and high quality ingredients. The kitchen utilizes a high-heat oven to achieve consistent textures across a variety of classic and modern toppings. Patrons encounter a straightforward culinary environment focused on the technical execution of dough fermentation and seasonal tomato sauce development. Menu offerings lean heavily into regional Italian staples, prioritizing structural integrity and flavor balance in every pie served. The preparation process avoids unnecessary culinary embellishments to remain faithful to time-honored Mediterranean techniques. Each dish reflects a commitment to core Italian culinary principles while maintaining a functional atmosphere for those seeking reliable, well-prepared dough and cheese combinations. This establishment remains a destination for individuals interested in the essential aspects of pizza craft.
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Reviews for Le Four

Food
Service
on Google4 (1000+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Le Four consistently earns praise for its high-quality Italian cuisine, with the wood-fired pizza, fresh pasta, and seafood dishes receiving numerous compliments from guests. The restaurant is widely recognized for its welcoming atmosphere and efficient, friendly service, making it a popular choice for both romantic evenings and large group celebrations. While many patrons appreciate the lively musical entertainment and the authentic charm of the pizza oven, some feedback highlights occasional concerns regarding noise levels, inconsistent kitchen performance during busy periods, or dissatisfaction with specific live performances. Overall, the establishment is frequently recommended for its flavorful food and pleasant dining environment, though visitors suggest checking the event schedule to ensure a relaxing experience that matches their personal preferences.
Page 3 of 3 - 25 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Bon Dj Claud B de samedi soir.
atmosphère agréable
Pour moi c'étais le gros fun 🤩
Je recommande cet endroit sympa!
cheers 🥂

Jan 22, 2024

trop de négatifs à dire je ne le recommanderaient à mon pire ennemi

Jan 21, 2024
on Google

20 janvier 2024 Première & dernière fois, nous étions un groupe d'environ 30 personnes pour fêter les 60 ans de ma soeur, le repas était bon , notre serveur était gentil efficace & drôle PARCONTRE...... on m'avait dit qu'il y aurait un chansonnier qui ferait de la musique pour tout les âges & tout les goûts, mais tout le long du souper on a eu droit a de la musique style "Techno" beaucoup trop forte, Ce qui fait qu'a 20:30 hr tout le monde était tanné & tout le groupe est partis. A moins d'aimer le boum-boum de discothèque en mangeant ,je ne recommande absolument pas ce resto . La musique était franchement désagréable & ce pour la majorité du groupe! Ça été une grande déception pour nous

Jan 21, 2024
on Google

Service incroyable Nourriture excellente Je recommande Surtout les vendredis & samedi

Dec 21, 2023
on Google
Ashpaq
1 Review
1.0

Je recommande vraiment pas ce restaurant...me faire engueuler devant mes enfants & amis par le propriétaire du restaurant le Four a saint-eustache ... Je suis aller souper au le four pour la fête de un ami , après 2h30 d'attente jai eu mon assiette qui n'était vraiment pas bon (meme si cest tres rare que je chiale ) j'ai décidé de dire a la serveuse (qui nous a demandé si toute était correct) que mon plat avec que 2 crevettes quand c'est supposer être un plat au crevettes & saucisses , & la sauce n'était pas bonne ressemblais beaucoup a une sauce tomate en canne ...la serveuse me dit pas de problème , j'apporte le menu & je retourne l'assiette a mon patron ...2 min plus tard le propriétaire arrive sur ses grand chevaux & m'engueule en m'expliquant que cest une sauce maison & que jai pas d'affaire a dire que cest une sauce en canne ...je reste super poli & j'essaie de lui expliquer même si il me coupe que jai dit que j'aimais pas le plat car sa ressemblait beaucoup a de la sauce en canne & seulement 2 crevettes pour une assiettes de 23,99$ ...il ma abstiner & a fini par ce calmer car mon mari s'en n'est mêler en lui disant qu'il avait pas d'affaire a me parler ainsi ...plus jamais je retourne a ce restaurant....tres mauvais geste de la part du propriétaire & mauvais service de la serveuse ...je recommande pas du tout ce restaurant !

Mar 21, 2015