Le Filet presents a focused culinary approach centered on high-quality seafood and market-driven ingredients. The kitchen emphasizes creative preparation methods that highlight the inherent textures and profiles of fresh fish and seasonal products. Plates are composed with precision to balance natural flavors against sophisticated seasoning profiles. The interior space features a deliberate aesthetic that supports a focus on the immediate dining experience rather than external distractions. Each dish reflects an commitment to technical execution and material integrity throughout the menu. The overall environment facilitates an direct engagement with the craft of modern seafood preparation and small-batch food sourcing. This establishment maintains a clear identity defined by its consistent application of creative techniques to oceanic and local market staples.
Le Filet is widely regarded as a premier dining destination in Montreal, celebrated for its refined seafood-focused menu and creative culinary execution. Many patrons praise the restaurant for its exceptional service, noting that the staff is professional, attentive, and consistently welcoming. While the atmosphere is frequently described as chic, cozy, and vibrant, some guests have noted that the space can become quite noisy when full and that portion sizes may be small relative to the price point. Despite a few mixed opinions regarding specific dish complexities or occasional service lapses, the vast majority of visitors highlight the consistent quality of the food, the impressive wine selection, and the overall memorable experience, making it a highly recommended spot for both special occasions and casual fine dining.
C'est vraiment très bon, j'ai découvert des accords de goûts auquel je n'aurai pas pensé.
La carte des vins est intéressante.
& la grappa délicieuse.
Ça vaut le prix.
Super souper hier soir avec mes deux amis au restaurant Le Filet !
Le poulpe grillé au quinoa était tout simplement délicieux avec une cuisson parfaite, tendre & savoureux. Quant aux linguines à l'encre de seiche… OMG 😨 ! Une vraie bombe gustative, riches en saveurs & parfaitement exécutées.
Le cadre est magnifique, avec une ambiance qui rappelle la mer & de subtiles références au monde du 🎾 .
Le service était au rendez-vous : attentionné, professionnel & chaleureux.
Très bon rapport qualité-prix pour un restaurant de calibre Michelin. N'ayez pas peur d'y poussez la porte après réservation bien sûr !
Seul petit bémol : la salle devient rapidement bruyante quand elle est pleine, il faut parfois parler un peu plus fort pour s'entendre.
Mais honnêtement, ça reste une excellente adresse que je recommande sans hésiter ! 👌✨
J'ai souvent des commentaires mitigés à propos des restaurants gastronomiques montréalais (trop chers, surfaits, voire prétentieux), mais là je dois dire que j'ai été sous le charme. Un cadre sympa, des chaises confortables, une cuisine inventive époustouflante de justesse, avec des mets de qualité, très bien présentés, vraiment délicieux, les vins bien équilibrés & agréables, & un service vraiment professionnel. Bref, le top, pour un plaisir maximum & un prix raisonnable!
Oct 4, 2025
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Extrêmement décevant de la part du restaurant avec la facture de 400 dollars pour 2 personnes de ne pas avoir un sommelier. C'est excellent pour les gens qui voudraient appareiller eux même leurs vins au plats, mais pour nous malheureusement avec'choisissez entre Chablis & Riesling' ça se transforme à'apportez votre vin' mais au prix excessivement cher.
Sinon certains plats sont excellents, comme par exemple le ceviche de dorade - frais, saveurs équilibrés, croquants. Pour les autres c'est une déception, comme le tartare de Thor qui regorge d'huile de sesame grillé ou les gemelli au joues de veaux braisés pour lesquels la présence de fois gras n'apporte rien - ça reste les pâtes mais à 40 dollars.
Bref, à ce prix c'est malheureusement une déception.
Portion des assiettes très petites, pour le prix c'est trop., pour être honnête j'aurai du prendre un deuxième plats principal pour être rassasié.
Nourriture excellente, malheureusement revenu chez moi j'ai du me nourrir à nouveau.
Ça c'est non.
J'ai adoré les huîtres, à essayer!! Le carpaccio aussi était délicieux, mais j'ai été très déçue par la bavette de boeuf. Difficile à mâcher, & pour le prix, les portions sont décevantes.
Délicieux & charmant sauf pour les prix profondément abusifs, un serveur sympathique & une bonne cuisine mais ça ne vaut définitivement pas le prix d'un restaurant 3 étoiles Michelin
Décevant ... De passage à Montréal & fins gourmets, nous avions lu beaucoup de critiques élogieuses de ce restaurant à la cuisine atypique & épurée.
Le cadre est tout à fait intimiste & chic, malgré quelques incohérences de style entre la déco, le site & la présentation des plats.
Au premier abord, c'est un service très chaleureux & souriant (trop). Nous avons commandé deux cocktails, à notre goût un peu mal dosés & très peu généreux (etait-ce mon expérience en bar qui parlait ?).
Lorsque les plats sont arrivés, quelle déception de trouver une cuisine peu généreuse à son tour, mais surtout trop salée, croulante de sauce. Les aliments ne se marient pas en bouche, du moins pas comme nous l'attendions d'un restaurant de ce standing & à ces prix là. C'est une cuisine simple, amateure, que l'on peut trouver à de meilleurs prix. Concernant le dessert, ce fut une déception également concernant une assiette trop sucrée, terne en saveurs & en couleurs.
Nous n'avons pour finir pas apprécié l'attitude de notre serveur qui, pourtant très mielleux & souriant au départ, s'est vite empressé de terminer notre service (après pourtant 45 min d'attente en premier lieu pour les plats), lorsqu'il a remarqué que nous parlions entre nous, & discrètement bien évidemment, de la cuisine & des méthodes utilisées.
Une addition totale à plus de 150$ qui les vaudraient ailleurs ...
C'était impeccable. C'est un peu cher mais pour un souper d'anniversaire où on ne regarde pas le prix, c'est mémorable...& c'est ce qu'on veut d'un souper. Le choix de vins était varié, complet & pour tous les budgets. Comme je disais, impeccable.
Excellente nourriture, préparée avec soin. Belle fraîcheur des aliments, belle sélection de vins au verre. Je recommande fortement le boeuf, les travers de porc, ris de veau. Pour la morue, j'en ai mangé de la meilleure ailleurs. Très fraîche par contre. Je trouvais qu'il manquait un peu d'accompagnement, de petits légumes.. ou bien les portions pourraient être un peu plus généreuses pour le prix que l'on paie.
Gros bémol : le service. D'une froideur rarement vue ! Quelque peu snob même ! Comme si le personnel avait mieux à faire, ou comme si on était pas vraiment important, peu de sourire. Pourtant, c'est ce qui fait que l'on retourne à un restaurant... & malheureusement, je ne sais pas si j'y retournerais.
Excellent food but very cold service !
Great selection of wine glasses, food is fresh. I recommend the beef, pork flank, sweetbread. For the cod, I've tasted some tastier than this, though very fresh. There could be a bit more vedgetables for the garnish or bigger portions for the price.
Big negative point : the service. Cold as you've rarely seen it ! A bit snobish too. As if the personal had more important things to do or as if we weren't important at all, lack of smiles too.. But this is why we go back to a restaurant, no ? We go to a restaurant for the food & the experience but we go back for the service. It's not like Montreal doesn't have a lot of good restaurants... Don't know if I'll be going back.
