La Fabrique Bistrot comes through in reviews as a beloved Montreal spot offering creative, generous plates at brunch and dinner, with menus that change often to keep things fresh. The atmosphere is repeatedly described as warm and stylish, and service is praised as friendly and attentive, though busy times can slow things down. Dishes like beef tartare, oysters, brisket, croquettes, pain perdu and French toast are frequently highlighted, along with standout brunch items and desserts. The value is described as strong for the quality, but a few meals are noted as inconsistent or a bit bland, especially for large groups or certain mains, and noise can be a factor when the room is full. The venue also shines for celebrations, with solid wine and cocktails, and reservations are advised due to popularity. Overall, La Fabrique Bistrot is seen as an essential Montreal brunch and dinner destination with creative cuisine and reliable hospitality, with occasional hiccups during peak periods.
Un très bon endroit pour bruncher. Le service est impeccable, la décoration est très bien pensée, la nourriture est bonne & au bon prix. Vraiment un endroit à faire & refaire 🥞
Quelle belle découverte ce resto 🤗 Intérieur très chique, ambiance joyeuses & bouffe super délicieuse, prix abordables. C'est la preuve qu'on peut encore manger très bien à des prix raisonnables. Nous avons eu du poulet effiloché, brisket de boeuf & verrines avec des cacahouètes torréfiées. DÉLICIEUX 😋 Leur chef est fantastique ! Un grand merci à Yohann pour le service impeccable 🙏
Nov 29, 2025
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Choisi un peu au hasard, nous avons adoré nos 2 tables d'hôtes. Des assiettes vraiment originales (salade libanaise à l'agneau/ gnocchi au flanc de porc pour moi) en plus de belles attentions (pickles marinés maison, spread fouetté aux herbes pour le pain, barbe à papa maison avec l'addition). Le tout à un prix sous la moyenne. Les mocktails à 9$ & pas 18$ par exemple.
Le service était professionnel & attentionné. On nous à demandé si nous allions voir un spectacle & si nous avions des allergies ou intolérances. & accommodant afin de retirer un ingrédient...
Le resto était plein mais pas bruyant.
Enfin une soirée où on sort sans la culpabilité de ne pas en avoir eu pour son argent.
lun des meilleurs voir le meilleur a Montréal qualité prix. le service est exceptionnel, la nourriture est tres travaillee & original, toujours tres bon, & les prix sont franchement raisonnable pour la qualité. on adore. on y retourne régulièrement, on conseille.
Les présentations sont superbes. Accessibilité à un repas copieux pour un prix abordable. Simplement trop viandeux. Bien trop peu de repas n'ont pas de viande. Un menu végan ou du moins végé est attendu dans un resto de cette classe surtout en pleine métropolitaine insulaire.
J'ai pris le pain perdu, & je ne vous cacherai pas, il s'est perdu dans ma bouche. Délicieux!
L'un des meilleurs si ce n'est le meilleur restaurant a Montréal à mon goût! Le rapport le prix, qualité, quantité est parfait voir on a du mal à finir parfois mais on ne regrette jamais. Les cocktails sont tout aussi bon, & le service est majoritairement parfait.
Ce restaurant est une merveille, certainement dans nos préférés de montréal. Que ça soit pour un brunch entre ami-es, un souper en amoureux ou une formule bouchées pour fêter un événement spécial, la fabrique ne déçoit pas. L'expérience est toujours à la hauteur de nos attentes & les prix sont raisonnable pour la qualité de la cuisine. Le service est toujours impeccable.
Oct 27, 2024
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Nous avons passé un très bon moment. * Tout le personnel était très agréable & très souriant. * Les accompagnements étaient recherchés & très bon. le wapiti était particulièrement délicieux. * Tres bon rapport qualité-prix & il y en a pour tous les gouts.
J'y ai été après m'être trompée de place pour un brunch avec des amies. Meilleure erreur possible! Tout donne envie sur la carte qui est le parfait mélange de classiques brunch & de recettes un peu originales. On a testé le saumon & la foccacia avec le pulled pork. C'était délicieux & je suis impatiente d'y retourner tester d'autres plats & desserts. J'ai trouvé le rapport qualité prix vraiment au dessus de la moyenne de Montréal & je l'ai conseillé à au moins 4 amis déjà. Étant arrivées tard & donc à cheval sur 2 services, nous avons eux deux serveurs différents & les deux étaient extrêmement gentils & de très bon conseil.
Quel superbe restaurant! Nous sommes venus pour la première fois pour le brunch. Le service était impeccable : les serveurs attentionnés & visiblement passionnés. Le repas était délicieux, à prix raisonnable, & le restaurant était magnifique. Nous allons définitivement revenir régulièrement à ce restaurant.
Mar 24, 2024
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Dans le cadre du Happening Gourmand nous avons choisi de nous rendre à la Fabrique. Je dois dire je suis souvent passé devant avec l'envie de m'arrêter pour y manger.
L'intérieur est vraiment sympa & chaleureux, bien qu'un peu étroit pour circuler, on s'entend que c'est un restaurant donc on ne circule que très peu...
Le menu était alléchant dans le cadre de l'évènement, MAIS la quantité n'était pas du tout au rendez-vous. Sachant que le prix est fixé on s'attend à ce que les quantités ne soient pas énormes, mais de la à ressortir la faim au ventre NON !
Les plats étaient vraiment excellents & fins, mais une entrée avec un ravioli, un plat avec un morceau de viande & une fondant au chocolat qui fond rien qu'en le regardant je trouve ça abusé. Dommage !
Je n'y retournerai pas, je déteste payer & ressortir affamé.
Si vous voulez y aller, c'est bon, mais mangez avant.
Décevant & rapport qualité/ prix faible : tables trop petites, peu d'espace, odeur de graillon après une heure dans le resto & courant d'air glacial causé par la clim.Service un peu relâché manquant de rigueur. Salades en entrée correctes, sans plus, on cherche le calmar dans l'une d'elles. Blanquette de joue de veau bonne & appétissante, macreuse de boeuf très décevante, mauvaise présentation, une tranche de viande de piètre qualité flotte sur une bouillie de polenta arrosée de fromage de chèvre qui domine le goût de tout le reste, 2,3 morceaux de rutabaga émergent de cette sorte de bouillie difforme & brouillonne. Plat peu appétissant.Difficile de couper la viande car tout déborde de l'assiette à soupe trop profonde.
Très bon vin & belle carte des vins, mais on voudrait que la qualité de la nourriture soit du même niveau. On arrête là les frais car tout est trop cher étant donnée la qualité des mets servis, bien d'autres restos dans la même zone font bien mieux.On nous offre un café pour compenser la déception. Faible prestation au total.Dommage car l'offre au départ semblait intéressante.
Bon service, accueil sans prétention & sympathique.Petit resto chaleureux. Prix assez élevés en rapport au décor & au confort qu'offre le resto. La carbonnade est bonne mais manque d'équilibre entre viande & légumes. Dans l'ensemble une bonne expérience. .
L'intention de ce resto est louable, mais le résultat est assez mitigé. Nous sommes allés pour le brunch. En surface, un bon concept de bistro qui sert des plats élaborés pour déjeuner, à prix somme toute raisonnables. C'est dans les détails que ça se gâte un peu.
Nous avions réservé, mais on nous a donné la pire table du resto: dans le chemin de tout le monde avec les courants d'air de la porte qui donnent froid dans le dos, ce n'est pas mon idée d'un dimanche matin réussi. Le resto est organisé de façon peu orthodoxe, avec la cuisine au centre d'un espace déjà très réduit. Côté visuel, c'est super "branché", mais côté pratique, c'est bruyant & tout le mode se marche sur les pieds en se déplaçant.
Le service était correct & poli, mais impersonnel & même parfois indifférent. Rien que 4 factures de plus dans un matin bien occupé quoi.
La bouffe, elle, un peu inégale. Très bonnes frites dans le gras de canard & le toast au porc effiloché gouteux & bien dosé, consistance parfaite. Par contre, l'oeuf à 65 degrés était un bol de liquide plus gluant qu'autre chose. Problème de texture & de dosage ici.
Côté portions, assez copieux en termes de gras & de saveurs, mais plutôt mince en termes de quantité. Je n'avais pas mangé avant d'y aller (un brunch, selon moi, est supposé combler un estomac vide pour un bon bout) & en sortant, j'avais encore faim. Autre détail, le "bol" de latté est servi dans un gros verre sans anse & c'est très peu commode considérant la chaleur du breuvage... Le style, c'est bien, mais je préfère quand c'est fonctionnel en premier lieu.
Bref, un beau concept qui cadre bien avec le style & la clientèle quartier latin/plateau, mais qui a encore des "croûtes à manger" avant de gagner ma clientèle pour le brunch ou le lunch.
Ce restaurant est une petite perle bien garder car on peut facilement passer devant sans vraiment le voir. Pourtants ses plats proposé a la mode bistro sont reconfortant & franchement agreable en bouche. On y propose a des prix qui vont avec la qualite dans l'Assiete. Le decor de bois & lumiere se marie a toutes les occasions que vous voulez. La gigantesque table en arriere est vraiment genial avec son acces direct a la serveuse & pour le bar. Je vous le reccomande chaudement & le menu change souvent . prenez ce qui vous tente le plus pour vous faire plaisir & vous serez pas decus
