État de Choc se spécialise dans l'art précis de la production de chocolat de la fève à la tablette, en mettant l'accent sur le terroir distinct de diverses origines de cacao. L'établissement fonctionne à la fois comme un laboratoire et une boutique, où les fèves de cacao brutes subissent des processus minutieux de torréfaction, de vannage et de broyage à la pierre. Les tablettes et confiseries qui en résultent mettent en lumière la complexité naturelle du fruit du cacao, intégrant souvent des infusions non conventionnelles avec une grande précision technique. La clientèle découvre une vaste sélection de chocolats d'origine unique privilégiant la pureté et la clarté des saveurs. L'espace expose l'élégance industrielle des équipements de transformation du cacao aux côtés des produits finis. Chaque produit respecte des normes rigoureuses de fabrication qui préservent l'intégrité biologique de la fève pour une expérience gustative authentique.
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État de Choc est unanimement reconnu comme une adresse incontournable pour les amateurs de cacao, proposant une vaste sélection de chocolats artisanaux, bean-to-bar et aux saveurs uniques provenant de créateurs locaux et internationaux. La clientèle souligne régulièrement la beauté de la boutique ainsi que la qualité exceptionnelle d'un personnel accueillant et expert, toujours prêt à offrir des conseils avisés et un service attentionné. Véritable référence pour trouver des cadeaux gourmands, l'établissement propose des emballages magnifiques et des options personnalisables qui séduisent à chaque visite. Qu'il s'agisse de découvrir des créations maison ou de participer à des ateliers, l'expérience est décrite comme une immersion raffinée et délicieuse dans l'univers du chocolat de grande qualité.
Ok. Mark my words. This is heaven on earth. Amazing amazing selection of chocolate, their house branding is incredibly beautiful, all the staff is ALWAYS helpful. If you want to step up your chocolate game, it IS the place to go. Plus, they are in a very cool neighborhood of restaurants, bars & little shops. Make it a destination! You won't regret.
I visited the shop today to purchase some chocolate & I was served by a very patient employee who was able to answer all my questions & more. I went in there searching for a gift & she took the time to explain to me all the different options from all the different regions.
As well as purchasing a gift I also opted to buy some chocolate for myself & I can say that it did not disappoint.
Definitely recommend to any chocolate
connoisseur &/or amateur!
État de choc is a mecca for chocolate aficionados. Visit to purchase & to learn about chocolate. They are experts & enjoy sharing their passion for chocolate.
27 août 2024
sur Google
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Wow. Traveled from far away to experience this place. It did not disappoint. Best shop for bars I have ever been to. So many great chocolates to choose from all around the world. Favorites were the house made bars. Great artwork & packaging. Delicious & unique. Don't pass this up if you like fine chocolates!
Incredible chocolatier that serves part art gallery/part chocolate heaven. Friendly owner, amazing product & incredible selection. Chocolate is made by hand on site.
Enhanced experience for discovering chocolates from many horizons & heading to new destinations! In the words of my grade school age child: "It's like a library for chocolate". This hedonists' boutique is yours to discover (since circa 2019 according to employee)
If you want artisanal chocolates, this is the place to go! There are so many amazing flavors to choose from, it makes you want to come back to try more each time. The harmonious flavor mixing are intriguing & are truly what makes this place special. You can find multiple kinds of chocolates that marry ingredients together, ingredients that you would never think of having in chocolate. Some of the ones I've tried & that I've enjoyed are: pistachio + maple & jasmine tea + coffee.
État de choc is a haven for chocolate enthusiasts, whether you're a die-hard chocolate lover or just someone with a passing interest. Stepping into this delightful shop is like embarking on a journey that will transform your relationship with chocolates. Upon entering, I couldn't resist asking the friendly lady at the register what set their chocolates apart. She graciously shared the secret behind their exceptional creations. As I observed a glimpse of the chocolate-making process, my anticipation grew. The tasting experience was nothing short of magical. Each variety of chocolate was a revelation-a symphony of flavors that danced on my taste buds. These chocolates were unlike anything else I'd ever tried. Their uniqueness left an indelible mark, forever altering my perception of what chocolate could be. & if you're looking for the perfect gift, fear not! État de choc offers an extensive selection of delightful options. From elegant truffles to artisanal bars, there's something for everyone. So go ahead, indulge in this chocolate paradise-it's an adventure worth savoring!
Pour les amoureux du chocolat ou juste pour la découverte, superbe chocolaterie à absolument découvrir. Oui c est très cher, non il n y a pas de dégustation offerte, il y a toute de même des petites quantités pour petits prix. Le bémol c est le service! Une ambiance maussade, pas de sourire ni de chaleur humaine, pour des personnes qui sont là pour vendre du chocolat c'est triste! Mesdames faites un effort pour l amour du chocolat svp. Trois visites en deux semaines, même constat à chaque fois.
