Érablière Ste-Marguerite propose une expérience authentique de cabane à sucre centrée sur la cuisine réconfortante traditionnelle du Québec. Le menu met en valeur des plats classiques incluant la soupe aux pois, le jambon fumé épais, les omelettes moelleuses et les oreilles de crisse croustillantes. Chaque assiette intègre la douceur riche et naturelle du sirop d'érable récolté directement dans les arbres de la forêt environnante. Les convives profitent d'un cadre rustique défini par une construction en bois massif et de grandes tables communes favorisant la consommation de mets nourrissants. La cuisine utilise des techniques traditionnelles au feu de bois pour obtenir les saveurs profondes caractéristiques de la production acéricole régionale. La disponibilité saisonnière dicte la sélection des offres pour garantir que les produits à l'érable demeurent au sommet de leur qualité durant le service.
Les avis concernant Érablière Ste-Marguerite reflètent des expériences contrastées, certains clients ayant passé un agréable moment grâce à une cuisine appréciée et un service impeccable, tandis que d'autres ont exprimé des réserves sur le rapport qualité-prix, certains mets servis et l'efficacité du service. Malgré ces divergences, le restaurant demeure un lieu où de nombreux visiteurs profitent de l'ambiance traditionnelle de cabane à sucre.
Bonne nourriture & personnel dévoué. Chef sympathique qui est venu nous voir. Vu les circonstances, nous avons apprécié être peu nombreux bien que la salle soit grande.
Toilettes propres.
Salle très bien aménagée pour les spectacles.
Spectacle de Mario Jean était très très bon, nous avons bien rit
Le souper à la cabane était excellent quoique les boulettes dans le ragoût était un peu dur.
Desserts tartes & pouding chômeurs étaient bons.
La nourriture était bien correcte, le service était bien, je crois qu'il manque un peu de rodage mais cela viendra avec le temps. Cependant, je suggères de rajouter une période de grâce entre les groupes de 11:00 & 12:30 pour qu'in se sentent moins précipités à quitter les lieux...Aussi étirés la période (ou quantités) pour « la tire » car certains de notre groupe n'ont pas eu leurs portions. Si non la tarte au sucre est sur la coche!
Très satisfait de cette soirée. La nourriture & l'ambiance étaint excellentes. Salle intime & personnel courtois. Je recommande cet endroit pour une expérience différente des énormes cabanes à sucre commerciales.
Salle à manger pas chauffée. A part les patates, les oreilles de crisses & le pain le reste était degeulasse. Ragoût dur comme de la roche, fèves au lard qui goûte le sirop contre le rhume. Omelette au thym, soupe au pois pas cuit. Service inexistant. Pas de refill d'eau. Bref vraiment déçue.
L'ambiance & le service était super! C'était intime & nous avons apprécié pour le brunch de 11h. Cependant, certains plats n'étaient pas à la hauteur de nos attentes. Les boulettes du ragoût de boulettes était trop compactes & dures, comme si elles n'étaient pas faites maison, ça goûtait l'industriel. Il y avait beaucoup trop de thym dans l'omelette & dans la soupe aux pois... on goûtait juste ça! De plus, le pouding chômeur n'était pas mangeable... la texture était élastique, même je dirais gélatineuse... avec presque pas de sirop.
Le jambon, les patates, les bajoues & la tarte au sirop étaient très bons.
Pour les portions, j'imagine que le but était de ne pas avoir de gaspillage, ce que je comprends très bien. Cependant, nous étions 8 & dans les bols il y avait à peine de choses pour 5 personnes... il a fallu redemander 4 fois des services pour que tout le monde aille des portions raisonnables. La serveuse avait l'air hésitante à nous en redonner, pourtant nous avons tout mangé.
Je vous félicite tout de même puisqu'il y avait deux serveuses qui n'étaient pas rentrées pour la journée & cela n'a aucunement parue.
