Damas ancre son identité culinaire dans des préparations syriennes authentiques qui mettent en lumière les techniques levantines traditionnelles. Les convives découvrent une vaste sélection de mezzés incluant un houmous velouté et un baba ghanouj fumé, accompagnés de viandes grillées avec une expertise technique. La cuisine privilégie des épices de haute qualité et des produits frais pour construire des profils aromatiques complexes caractéristiques du patrimoine moyen-oriental. Des plats emblématiques comme le fattouh et le kebbé témoignent d'un engagement envers une préparation minutieuse et des herbes audacieuses. La conception intérieure reflète la vitalité culturelle de la région par des textures complexes et un éclairage ambiant chaleureux. Cet établissement représente une destination majeure pour ceux qui recherchent une exploration approfondie de plats d'inspiration méditerranéenne préparés avec une précision rigoureuse. Chaque assiette souligne la richesse du paysage culinaire syrien tout en maintenant un équilibre structurel.
Damas est largement reconnu comme une destination culinaire de premier plan à Montréal, offrant une expérience gastronomique syrienne exceptionnelle, caractérisée par des saveurs authentiques vibrantes et une présentation soignée. Les convives louent fréquemment l'ambiance magnifique et élégante, qui sert de cadre chaleureux et accueillant pour des plats à partager tels que l'hummus signature, les tendres carrés d'agneau et les mezzés savoureux. Le service est constamment souligné comme une force majeure, avec un personnel professionnel et compétent qui se surpasse souvent pour garantir une visite mémorable grâce à des conseils avisés sur le menu et une attention constante. Bien que certains clients expriment des avis partagés concernant les prix et la taille des portions, beaucoup considèrent que le coût élevé est justifié par la grande qualité des ingrédients, la complexité du savoir-faire culinaire et l'expérience immersive globale qui incite les habitués à revenir pour des occasions spéciales.
Nous sommes des clients réguliers du Damas. Nous n'avons jamais été déçu comme hier soir. Nous fêtions notre anniversaire & avons été extrêmement déçu. Le service était horrible. Le serveur c'est excusé & a blâmer le tout sur un nouveau système informatique pour les commandes. Cela n'excuse pas qu'il n'est jamais revenu nous voir durant le repas pour nous demander si nous avions besoin de quoique ce soit. Résultat une facture de prêt de 400$ pas de vin en mangeant. Nous irons dépenser notre argent ailleurs malheureusement
La nourriture était bonne & certains plats très réussis, mais d'autres un peu décevants pour le prix. Certains prix semblent gonflés en raison du nom du restaurant, notamment les cocktails & par exemple le plats de crevettes (44$ pour 4 crevettes de taille moyenne). Par contre, l'enjeu était vraiment le service. Tant nos boissons que certains de nos plats sont arrivés avec beaucoup de retard à notre table sans aucune explication du serveur. Nos cocktails sont arrivés 1h après notre arrivée sans excuse du serveur, qui avait clairement oublié. Toutes les employés féminines étaient beaucoup plus agréables & à la hauteur du prix & du nom du restaurant, tout l'inverse du serveur qui nous était attitré. Bref, un peu déçue de ma 2e visite.
Nous avons opté pour le menu dégustation & l'expérience a été exceptionnelle du début à la fin. Le service était attentif & chaleureux, avec des explications précises qui ajoutaient encore plus de valeur à chaque assiette. L'ambiance complète parfaitement l'expérience culinaire. Je recommande sans hésitation!
We went with the tasting menu, which was delicious from start to finish, however it was too much. We ended up feeling'full' to the point of not enjoying the last meals/desserts.
Your mileage may varry, but I'd say we're'good eaters' & are generally used to north american meal sizes. But here sadly, it was too much. & we were left wondering if it was worth paying that much (660$ taxes & tips included for 2) for a exceptional menu, that we ended up not appreciating around its end.
So, I would recommend going with'a la carte' items or a more classic menu, rather than the tasting menu.
Went there for Sunday dinner. The service was excellent, professional, attentive & genuinely warm. Every dish was introduced with clear explanations, which made the whole experience feel thoughtful. Portions were generous. We didn't manage to finish everything, & that was after we forgot to order one more dish we originally planned.
The food was outstanding, rich in flavor, balanced, & simply delicious. A memorable meal overall.
This restaurant is a scam to be honest. We shared a hummus & a plate of grilled meats. The food was good, no problem, but really overpriced (come on $35 for 4 very small cups of hummus as appetizers???). Nothing amazing for a $125 meal… the portions were very small compared to the price we paid. It's just normal Syrian food, in a restaurant trying to be fancy… for the price paid, you better go somewhere else.
Incroyable expérience au restaurant Damas !
C'est tout simplement le meilleur restaurant à Montréal. Nous avons choisi le menu découverte & c'était une véritable explosion de saveurs - il y en avait tellement, & absolument tout était délicieux.
Notre serveur a été exceptionnel : de très bons conseils, des surprises tout au long du repas, & un service impeccable du début à la fin.
Une expérience culinaire mémorable… on revient dans un mois, c'est certain !
