Damas ancre son identité culinaire dans des préparations syriennes authentiques qui mettent en lumière les techniques levantines traditionnelles. Les convives découvrent une vaste sélection de mezzés incluant un houmous velouté et un baba ghanouj fumé, accompagnés de viandes grillées avec une expertise technique. La cuisine privilégie des épices de haute qualité et des produits frais pour construire des profils aromatiques complexes caractéristiques du patrimoine moyen-oriental. Des plats emblématiques comme le fattouh et le kebbé témoignent d'un engagement envers une préparation minutieuse et des herbes audacieuses. La conception intérieure reflète la vitalité culturelle de la région par des textures complexes et un éclairage ambiant chaleureux. Cet établissement représente une destination majeure pour ceux qui recherchent une exploration approfondie de plats d'inspiration méditerranéenne préparés avec une précision rigoureuse. Chaque assiette souligne la richesse du paysage culinaire syrien tout en maintenant un équilibre structurel.
Damas est largement reconnu comme une destination culinaire de premier plan à Montréal, offrant une expérience gastronomique syrienne exceptionnelle, caractérisée par des saveurs authentiques vibrantes et une présentation soignée. Les convives louent fréquemment l'ambiance magnifique et élégante, qui sert de cadre chaleureux et accueillant pour des plats à partager tels que l'hummus signature, les tendres carrés d'agneau et les mezzés savoureux. Le service est constamment souligné comme une force majeure, avec un personnel professionnel et compétent qui se surpasse souvent pour garantir une visite mémorable grâce à des conseils avisés sur le menu et une attention constante. Bien que certains clients expriment des avis partagés concernant les prix et la taille des portions, beaucoup considèrent que le coût élevé est justifié par la grande qualité des ingrédients, la complexité du savoir-faire culinaire et l'expérience immersive globale qui incite les habitués à revenir pour des occasions spéciales.
Magnifique découverte, dans les meilleurs restaurants que j'ai mangé de toute ma vie. Magnifique décor, Service impeccable, merci à notre serveur & à toute l'équipe , plus particulièrement au sommelier qui nous a permis de nous faire découvrir des vins exceptionnels avec l'histoire qui vient avec. Meilleur tartare , les saveurs , les herbes & épices sont magnifiques bien travaillés & que dire du plat de langue d'agneau 5/5 c'était plus que délicieux.
Félicitations à toutes l'équipes en cuisine & sur le plancher. Merci de m'avoir fait voyager & découvrir de nouvelles saveurs
Que des éloges pour un dépaysement dans un décor éblouissant. « Tout » le personnel est d'exception. La présentation des plats recherchées, les portions adéquates. Nous avons choisi le menu dégustation & n'hésitez pas à vous fier aux recommandations du sommelier. Rien n'est laissé au hasard le service est efficace mais discret
Parfait pour une célébration en amoureux.
Une expérience exceptionnelle!
Nous sommes venus à 2 pour un anniversaire & avons choisi le menu dégustation.
12 services incroyables & variés. Rien à redire sur la qualité des produits, de la présentation & des goûts. Nous nous sommes tout simplement régalés!
Le service était particulièrement sympathique également. Théo a su nous conseiller sur le menu & le vin. Nous avons pris le vin recommandé & n'avons pas été déçus. Tous les serveurs qui sont venus avaient une connaissance du menu détaillée & étaient très professionnels.
Je recommande 100%!!
Damas Restaurant, à Montréal, est l'une des meilleures adresses pour découvrir la cuisine du Moyen-Orient. Le menu est très varié, & particulièrement les mezzés ainsi que les plats d'agneau sont remarquablement réussis. Les présentations sont soignées, les ingrédients utilisés sont de grande qualité & l'équilibre des saveurs est très bien maîtrisé. L'équipe de service est professionnelle & attentionnée. Bien que le niveau de prix soit élevé, l'expérience offerte en vaut la peine.
The dishes were high quality & the service was fantastic. Our server, George, was attentive, kind, & very helpful in guiding us through the menu options. The food was served quickly, & everything was excellent.
We ordered the baba ghanoush as a starter, followed by the eggplant lamb kebab & the lamb shank, all of which were delicious.
It's on the pricier side, so it's a great choice for a special occasion.
C'était notre 3ème fois chez Damas & nous sommes toujours aussi séduits! Le menu est varié & les plats sont tous très savoureux! Mention spéciale pour cocktails que nous adorons également! Le service est toujours très professionnel & attentionné! Nous reviendrons sûrement bientôt 😉
Everything in this place makes you want to come back as fast as possible. The food menu is varied & the taste is so good. The service is impeccable whether at reception or at the table. The waiters know the dishes & help you understand the differences. I highly recommend.
Une expérience absolument mémorable.
Le menu est un véritable voyage culturel pour les papilles : chaque plat est d'une finesse & d'une richesse de saveurs impressionnantes, tout est tout simplement délicieux.
Le décor est magnifique, élégant & chaleureux, on s'y sent transporté dès l'entrée.
Le service, quant à lui, est impeccable : attentionné, professionnel & généreux, sans jamais être envahissant.
Une adresse précieuse à Montréal, autant pour la qualité exceptionnelle de la cuisine que pour l'expérience complète qu'on y vit. J'y retournerai sans hésiter.
