Damas ancre son identité culinaire dans des préparations syriennes authentiques qui mettent en lumière les techniques levantines traditionnelles. Les convives découvrent une vaste sélection de mezzés incluant un houmous velouté et un baba ghanouj fumé, accompagnés de viandes grillées avec une expertise technique. La cuisine privilégie des épices de haute qualité et des produits frais pour construire des profils aromatiques complexes caractéristiques du patrimoine moyen-oriental. Des plats emblématiques comme le fattouh et le kebbé témoignent d'un engagement envers une préparation minutieuse et des herbes audacieuses. La conception intérieure reflète la vitalité culturelle de la région par des textures complexes et un éclairage ambiant chaleureux. Cet établissement représente une destination majeure pour ceux qui recherchent une exploration approfondie de plats d'inspiration méditerranéenne préparés avec une précision rigoureuse. Chaque assiette souligne la richesse du paysage culinaire syrien tout en maintenant un équilibre structurel.
Damas est largement reconnu comme une destination culinaire de premier plan à Montréal, offrant une expérience gastronomique syrienne exceptionnelle, caractérisée par des saveurs authentiques vibrantes et une présentation soignée. Les convives louent fréquemment l'ambiance magnifique et élégante, qui sert de cadre chaleureux et accueillant pour des plats à partager tels que l'hummus signature, les tendres carrés d'agneau et les mezzés savoureux. Le service est constamment souligné comme une force majeure, avec un personnel professionnel et compétent qui se surpasse souvent pour garantir une visite mémorable grâce à des conseils avisés sur le menu et une attention constante. Bien que certains clients expriment des avis partagés concernant les prix et la taille des portions, beaucoup considèrent que le coût élevé est justifié par la grande qualité des ingrédients, la complexité du savoir-faire culinaire et l'expérience immersive globale qui incite les habitués à revenir pour des occasions spéciales.
We ordered the three most popular dishes - Fattouch salad, shish taouk (chicken) & rack of lamb. With several cocktails.
Let's start with the good. The cocktails are some of the best we've ever had before. We sat at the bar (I recommend) & were delighted by a performance of drinks on display. We had the Aleppo gin sour & the cherry sour & both were an absolute delight. Very well balanced, better than drinks at most exclusive cocktail bars in town, all using fresh juices & herbs. Truly a first class experience, much thanks to the bartender Amjad who saved the night for us for what was otherwise a very lackluster experience.
My fiancée had a reaction in her mouth to the fattouch salad where the roof of her mouth was burning but as far as she knows she has no food allergies.
The chicken was good, juicy & flavorful. I would recommend this dish. The rack of lamb was severely charred (beyond maillard reaction to pyrolysis) causing it to taste bitter & we only were able to eat a fraction of it. This is caused by cooking above 180C & the difference is instead of browning, simply burning the meat. Such a shame on such a beautiful piece of meat!
Other problems are the wait times. This is a very big restaurant with clearly a smaller kitchen that can't keep up. We were often waiting in excess of 20-30 minutes between each dish for the next to show up. Also, as many reviewers noted for the quality of the food the prices do not justify.
I would honestly only return to have their amazing cocktails. Unfortunately otherwise we were disappointed.
My wife & I went here on our honeymoon & the tasting menu was one of the highlights of our entire trip. There was a lamb dish so good that it literally made me laugh with delight. The service was fantastic, the atmosphere was so lovely, the food was UNREAL. They've also got a lovely drink menu, & their mocktail options are just as tasty as their cocktails. If you're in Montreal this is a spot you should not miss.
La nourriture était bonne & certains plats très réussis, mais d'autres un peu décevants pour le prix. Certains prix semblent gonflés en raison du nom du restaurant, notamment les cocktails & par exemple le plats de crevettes (44$ pour 4 crevettes de taille moyenne). Par contre, l'enjeu était vraiment le service. Tant nos boissons que certains de nos plats sont arrivés avec beaucoup de retard à notre table sans aucune explication du serveur. Nos cocktails sont arrivés 1h après notre arrivée sans excuse du serveur, qui avait clairement oublié. Toutes les employés féminines étaient beaucoup plus agréables & à la hauteur du prix & du nom du restaurant, tout l'inverse du serveur qui nous était attitré. Bref, un peu déçue de ma 2e visite.
Absolutely fantastic experience, my group had picky people & everybody LOVED every meal. Have the nectar instead of the cocktails, the cocktails are good but the nectars are unique to Damas. Would definitely recommend to anyone who wants some fine dining & is interested in Syrian cuisine. There are other cheaper places, but Damas is a different level in terms of quality.
Went for my birthday & it was a superb experience. Highly recommend the tasting menu, it's very generous & it makes you taste a little bit of everything! Service was great, our waiter was super kind & knowledgeable & the bussers always kept our water glasses full & cleaned our table between each plate. Excellent cocktails too!
I've had this restaurant on my radar for quite some time, so I came in with high expectations. While the overall experience was pleasant, the food itself fell a little short. The atmosphere is beautiful. Service was equally impressive. As for the food, we tried the salad, hummus shawarma, cheese kunafa, lamb kebab, & a cocktail. The lamb was the biggest disappointment-it came across as meat in an overly dominant tomato sauce, with little depth or seasoning. The meat itself was tender, but the dish was just lacking!! After the first bite, you could tell I was disappointed. Everything else we ordered was good. The flavors were there but nothing stood out for me. We paid about 250$ - At that price point, the food wasn't distinct enough to set this restaurant apart from more affordable options...
Fantastic culinary experience! Our server Nick was very knowledgeable, friendly & helpful with explaining the menu. He also had great advice for the cocktails. Everything we ordered were absolutely delicious & flavourful!
Une expérience mémorable chez Damas ! La cuisine est divine, pleine de saveurs & parfaitement maîtrisée. Le service est à la hauteur des plus grandes tables, mais c'est surtout au bar que la magie a opéré : le barman qui préparait les cocktails a été adorable, attentionné jusqu'au moindre détail, au point de contourner son comptoir pour venir lui-même placer notre bouteille de vin blanc dans un sceau rempli de glace - un geste rare qui en dit long sur son professionnalisme & son sens de l'hospitalité. Les cocktails étaient créatifs, équilibrés & généreux, servis dans une ambiance chaleureuse & feutrée. Une soirée parfaite, merci à toute l'équipe !
