Le chardo-à-grande-soif raffole des vins bio et naturels. Il se nourrit également de plats gastronomiques faits d'ingrédients locaux, sauvages et frais.
Chardo offre une cuisine exquise, une explosion de saveurs et des textures habilement travaillées qui séduisent les sens. Le service est impeccable, attentif, chaleureux et professionnel, dans une ambiance agréable et cosy. Le rapport qualité prix est solide, avec des plats de grande qualité à un prix raisonnable, ce qui rend l'ensemble de l'expérience très satisfaisant. En somme, Chardo laisse une impression mémorable et est fortement recommandé.
Belle présentation, belle variété de saveurs, belle variété sur la carte des vins. Nourriture servie à température parfaite. Service impeccable de la part de Camille.
Impeccable, créatif, explosions de saveurs. Adoré haricots torchés, salade de mâche, omble chevalier dans bouillon de shitake & la grande découverte : risotto de carottes, un incontournable même pour les non-végétariens... Mioum!
Les plats étaient fabuleux & de loin, tant visuellement qu'au niveau gustatif. On a mangé dans un restaurant à 1000 le couvert & ce n'était pas aussi débordant de saveur que ceux de ce restaurant. L'équilibre des saveurs représentait la perfection. Jamais je n'ai mangé de plat qui mariait aussi bien le salé, l'aigre, le sucré, l'imam, le fumé. Des saveurs & des ingrédients qui sortent de l'ordinaire & sont amenés à leur paroxysme de saveur. Les textures différentes & toutes présentes dans les plats ravissaient notre palais. Vraiment exceptionnel.
Par contre nous avons été déçus des desserts. Ils n'étaient pas aussi aboutis que le reste & ils manquaient à la fois de croquant, d'intensité & visuellement moins intéressants que les autres plats. Bref moins aboutis. Nous aurions préfères des desserts plus rafraîchissants.
Mais c'est une incroyable réussite & le service est excellent. Très personnalisé & nous avons apprécié.
Merci pour cette expérience & c'est un rendez-vous très prochainement ! Ce restaurant sera un de nos must désormais. Bravo !
La meilleure table des Cantons de l'Est comme à l'habitude! La pieuvre, l'agneau & les ris de veau étaient presque magiques... des combinations de saveurs & de textures géniales! Service & carte des vins toujours exceptionnels aussi :)
wow & wow !!!
c'était sublime, les saveurs & le visuel était plus que parfait merci a notre serveur. Tout était impeccable
Par contre nous avons senti le fait qu'il manquait un serveur, la fin de notre expérience as été décevante j'ai mentionné que c'étais mon anniversaire & aucune attention pour mon événement.... un peu déçu :(
Le service impeccable. On a pris le menu dégustion avec accord vin qu'on a partagé. Saveur à découvrir. Par contre la perdrix qu'on a pris en plus était coriace & difficile à manger. L'ensemble était très bon & je le recommande.
Excellente découverte à Bromont ! Nourriture hors du commun qui nous fait découvrir de nouveaux mariages de saveurs, vins très intéressants à découvrir & un très bon service.
Expérience fantastique qui remplie tous nos sens. Le chef Antony est un artiste. C'est beau & c'est très bon. On découvre des saveurs. Les plats sont comme une oeuvre d'art & les portions sont suffisantes. Amélie nous propose d'excellents vins & encore une fois on fait de belles découvertes. Chardo est un incontournable pour tous ceux qui aiment bien manger & découvrir. Le personnel est très sympatique. Les chaises sont confortables pour un long repas. Ça vaut le détour même si on est pas du coin. On en profite pour voir les magnifiques paysages des Cantons de l'est. Une journée parfaite! Un gros wow pour Chardo!
16 août 2019
🍽️
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Belle découverte ! Présentation des plats très soignée & les saveurs étaient à la hauteur de ces présentations. On aime la carte de vins natures & l'accueil vraiment sympathique des serveurs. Nous avons très hâte d'y retourner! Coup de coeur de ce que nous avons essayé : pieuvre & risotto de carottes. Sublime !
