Cantine Panella fonctionne comme une destination culinaire spécialisée axée sur la production artisanale de produits de base italiens traditionnels. La cuisine met l'accent sur la préparation d'une pâte de haute qualité pour créer des pizzas authentiques caractérisées par des croûtes fines et des garnitures classiques et fraîches. Au-delà de la pizza, le menu propose une variété de pâtes faites maison qui mettent en valeur des profils de saveurs simples mais robustes ancrés dans les techniques méditerranéennes. Le volet boulangerie fournit une gamme de pains traditionnels et de pâtisseries italiennes préparées quotidiennement pour garantir une texture et un goût optimaux. Cet établissement maintient un environnement fonctionnel et rationalisé qui privilégie l'efficacité de ses processus de production alimentaire. La clientèle découvre une concentration directe sur les éléments culinaires fondamentaux où l'intégrité des ingrédients bruts demeure le pilier central de chaque article préparé.
Cantine Panella est largement reconnue comme une destination incontournable à Montréal, offrant une expérience culinaire exceptionnelle qui est entièrement sans gluten et adaptée aux besoins alimentaires variés. Les visiteurs louent constamment la grande qualité de la nourriture, notant que le menu diversifié composé de pains, pâtisseries, pizzas et plats salés est si délicieux qu'il rivalise, voire surpasse, les options traditionnelles. Au-delà du menu, le restaurant se définit par son atmosphère chaleureuse et accueillante ainsi que par une équipe et des propriétaires qui offrent un service attentionné, amical et professionnel. Les clients soulignent souvent le sentiment de soulagement et de confort qu'ils ressentent en sachant qu'ils peuvent manger en toute sécurité dans un établissement adapté aux personnes cœliaques, ce qui en fait une adresse vivement recommandée, autant pour les personnes ayant des restrictions alimentaires que pour les autres.
Cantine Panella is the best gluten-free bakery/sandwich shop we have ever been to! I would challenge anyone to find one that's better...they can't! This place has exceptional service, fantastic food, excellent coffee & desserts so good, they're better than regular desserts that are not gluten-free! We got their asado & butifarra sandwiches - one beef & one pork, & they were amazing. The bread was so good (you would never know it was gluten-free) & the meats were marinated so nicely. Highly recommend these if you're looking for a full meal, but BE SURE to save room for dessert!! For example, they have the best tiramisu I have ever tasted (& I've had 100s of tiramisus all over the world, gluten-free & not), & that's just one thing out of many. They bake all their bread fresh every day & you can get so many different types of wonderful gluten-free bread - be sure to come early before they start to sell out! They even have amazing coffee...we got an iced latte & it was so much better than expected. Nice, strong coffee! All in all, I would highly encourage anyone to come to Cantine Panella - I wouldn't really call it a "hidden gem", but more people still need to know about it!!
We had the most incredible dinner at Cantine Panella, a cozy Italian restaurant that was delicious & inviting. The entire restaurant is GF so you can relax & enjoy a wonderful meal. Lovely environment with large windows that fully open to the street so it feels like you are eating el fresco. Family style restaurant with a welcoming staff & a warm friendly owner. We had such an incredible night, from the food to the atmosphere & people. Loved it!! We ordered pizzas & lasagna & tiramisu for dessert! Everything was delicious & we are already planning our next trip to Montreal so we can revisit this wonderful restaurant!!! Thank you for an incredible night!
Meilleur restaurant sans gluten de loin !! Le service à la clientèle est impeccable: on se sent littéralement comme à la maison. Leur variété de produits est hallucinante & tous sont d'une qualité inégalée & exceptionnelle (selon mon experience - dix ans depuis mon diagnostic de maladie coeliaque - aucun autre restaurant ne m'a permis de vivre une expérience comparable).
Une superbe découverte avec un service très sympathique! Les étiquettes indiquent les produits sans produits laitiers & véganes - il y en a plusieurs. C'était la meilleure quiche sans gluten que j'ai jamais mangé, avec une pâte feuilletée si fluffy, que je n'ai jamais eu ailleurs. Je reviendrai certainement!
New found gem near home! Cantine Panella is a recent find for us that we can only wish we discovered sooner. It's a blessing for anyone with gluten intolerance; they are certified. Hubby has always had a hard time finding a safe place to eat out & now the fresh, delicious pizza has become our Friday staple! Incredibly friendly owners & staff, with great food options for everyone!
Samedi dernier je m'y suis rendue & rencontré toute l'équipe! J'ai été charmé & ma mère (qui est difficile) a adoré! Merci pour tout ce que vous êtes & faites! Allez y, je le recommande vraiment
Pour le moment je n'ai essayé que le pain & les viennoiseries, & c'était absolument délicieux. Belle variété de produits, la texture des produits est incroyable, c'est à si méprendre ! Sinon, le prix est raisonnable & comparable aux autres boulangeries du quartier, ex. brioche à la cannelle pour 4,50$ & café latte pour 4$. J'ai vu qu'ils ont des menus avec une entrée, repas du jour & espresso pour moins de 20$. J'aime l'ambiance, la terrasse, la musique & le service. Les propriétaires sont très gentils & serviables. Bref, je recommande à tout le monde, coeliaque ou pas ❤️🤤 tellement reconnaissante de vous avoir près de la maison.
Délicieux, charmant, accueillant! Un petit trésor sans gluten bien gardé. Un service chaleureux, des plats de qualité & du bon vin pour une soirée réussie. 100% celiac safe!! Ça deviendra ma cantine favorite pour soirée d'amis, en famille ou en amoureux, ou encore pour une bouchée "on the go". Merci pour la belle trouvaille!
