Cantine Panella fonctionne comme une destination culinaire spécialisée axée sur la production artisanale de produits de base italiens traditionnels. La cuisine met l'accent sur la préparation d'une pâte de haute qualité pour créer des pizzas authentiques caractérisées par des croûtes fines et des garnitures classiques et fraîches. Au-delà de la pizza, le menu propose une variété de pâtes faites maison qui mettent en valeur des profils de saveurs simples mais robustes ancrés dans les techniques méditerranéennes. Le volet boulangerie fournit une gamme de pains traditionnels et de pâtisseries italiennes préparées quotidiennement pour garantir une texture et un goût optimaux. Cet établissement maintient un environnement fonctionnel et rationalisé qui privilégie l'efficacité de ses processus de production alimentaire. La clientèle découvre une concentration directe sur les éléments culinaires fondamentaux où l'intégrité des ingrédients bruts demeure le pilier central de chaque article préparé.
Cantine Panella est largement reconnue comme une destination incontournable à Montréal, offrant une expérience culinaire exceptionnelle qui est entièrement sans gluten et adaptée aux besoins alimentaires variés. Les visiteurs louent constamment la grande qualité de la nourriture, notant que le menu diversifié composé de pains, pâtisseries, pizzas et plats salés est si délicieux qu'il rivalise, voire surpasse, les options traditionnelles. Au-delà du menu, le restaurant se définit par son atmosphère chaleureuse et accueillante ainsi que par une équipe et des propriétaires qui offrent un service attentionné, amical et professionnel. Les clients soulignent souvent le sentiment de soulagement et de confort qu'ils ressentent en sachant qu'ils peuvent manger en toute sécurité dans un établissement adapté aux personnes cœliaques, ce qui en fait une adresse vivement recommandée, autant pour les personnes ayant des restrictions alimentaires que pour les autres.
My friends & I came up from Halifax Nova Scotia & one of my friends is Celiac & wanted to try this place out. We tried it & loved it, I got the Lasagna Bolognese & it was so good, we went back today & was recognized as the "Nova Scotians". Next time I am in Montreal I will be returning to this restaurant. Highly recommend, the customer service is amazing the best I have ever had. 10/10 experience
Absolutely one of the best places I have ever sat down & had food since my celiac diagnosis. The owner & workers are professional, fun & outstanding personalities. The selection is immaculate & classy. You must go here if you are in Montreal travelling or newly moved in! You won't be dissapointed. I ordered two sandwiches, 2 salads, a pastry & a bottle of wine & plan to return another day before I return home! A place that truly leaves an impression on you.
28 nov. 2024
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Meilleurs pains sans gluten au monde, excellent service, wow! Un petit joyaux à Montréal pour les gens coeliaque & pour ceux qui cherchent un resto sans gluten!
This place is incredible. The staff are incredibly knowledgeable, attentive, take the time to explain everything; they are so aware of food sensitivities & they care deeply about providing a safe & thoughtful experience. The food was delicious, & brought my celiac friend deep & profound joy to eat pasta & bread for the first time in a long while. 10/10
Beaux choix sans gluten, autant des pâtisseries, que des quiches & le menu du jour (ici, burger au poulet croustillant avec patates & un verre de vin = 21$) Super bon & excellent service, surtout du propriétaire (propriétaire soupçonné!), entre autres en donnant une bonne description des pains! J'aimerais beaucoup avoir un endroit comme cela (sans gluten) dans mon coin! Ordre de préférence des pains achetés: 1) pain de la semaine (sucré, avec raisins & cannelle), 2) celui avec de la farine de lupins (il est aéré!) & 3) celui noix de coco (plus dense).
Came here on the weekend around 5pm, it was somewhat busy. Got met with the best service & amazing food. I have to say, it is quite nice to have so many gluten free options. The pecan cake is absolutely to die for & the ham & cheese sandwich was the best I've ever had. Everything here is gluten free & this place is certified. Highly recommend for lunch!
WOW!!! This place is a must see!! The food is incredible & they really treat you like family. They make you feel so special. Beautiful decor, food was so yummy! I'll be back very often! Ben was sooo nice!! 10/10
