Cabane à Sucre Bouvrette propose une expérience de cabane à sucre traditionnelle axée sur la production authentique de sirop d'érable et la cuisine régionale rustique. Le menu met en valeur des recettes ancestrales, centrées sur la transformation de l'érable au feu de bois pour glacer des tranches épaisses de jambon, de la soupe aux pois savoureuse et des oreilles de crisse croustillantes. De grandes tables communes occupent la vaste salle, conçue pour accueillir des groupes venus déguster un festin de spécialités saisonnières. La sève d'érable fraîchement récoltée alimente le processus d'évaporation, produisant le riche sirop ambré qui nappage les crêpes moelleuses et les fèves au lard classiques. Les visiteurs observent directement la transformation de la sève en sirop doré. L'ambiance reflète l'héritage de la récolte forestière locale par une architecture directe et un respect profond des méthodes culinaires rurales.
Cabane à Sucre Bouvrette propose une expérience mitigée où les avis sont partagés entre la nostalgie et une déception croissante face à une baisse de qualité observée récemment. Si certains visiteurs apprécient la nourriture traditionnelle savoureuse et l'ambiance chaleureuse, plusieurs autres soulignent des portions inégales, des temps d'attente prolongés et un service souvent lent. Les préoccupations concernant l'entretien des installations et le manque de personnel poussent certains habitués à remettre en question leur fidélité, bien que quelques clients considèrent toujours l'expérience comme agréable et recommandable pour les sorties en famille.
La nourriture était bonne mais moi personnellement, je n'ai pas aimé l'omelette. Cet endroit aurait besoin d'amour...beaucoup d'amour. Les bâtiments font dure mettons. J'ai vu un plafond d'une pièce de rangement, avec la peinture complètement écaillée. Il y avait des draps qui recouvraient des bacs de vaisselle & possiblement de la nourriture...pas très hygiénique mettons.
Quel service incroyable ! Je me suis présentée pour emporter quelques plats & ils ont su me servir rapidement tout en répondant parfaitement à mes besoins. Une fois à la maison, quel régal - c'était absolument délicieux !
Nous y sommes allés l'an dernier. Tout y était parfait. Cette année, très déçue. Les plats arrivent un à la fois, bols à soupe trop petits pour 9. Jambon très rare, surtout des saucisses dans peu de sirop, cretons minuscules….très différent de l'an dernier où tout est arrivé en même temps & dans des grosses portions. C'est pour cela que nous y sommes retournés cette année. Très déçue, nous n'y retournerons sans doute pas l'an prochain.
20 avr. 2026
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Soupe aux pois était délicieuse ainsi que les petits chaud, les pickels, betteraves & oignons marinés était bon, tout le reste n'avais pas de goût, bacon trop cuit, les fèves au lard n'était vraiment pas mangeable, les oeufs non plus... Le goût du jambon était atroce.. Pour le prix ça ne vaut vraiment pas la peine...
Great place to treat the family on Easter day. I have been going their since I was 14 years old with my parents, sister & brother. (57 years ago). This year, we were 15, my 4 kids with their partner & kids & my 4 grandkids. 🥰💖
La nourriture a été très décevante, la soupe au pois qui goûte l'eau. Les patates ou la salière a été échappé. Pour un remplissage de café sa été tellement long un au début du brunch & l'autre que j'ai demandé mets arriver seulement vers la fin. Les animaux y sont très peu nombreux & la cabane est limite dangereuse. Le tour en calèche y étais agréable cependant.
Première & dernière fois pour nous à cette cabane à sucre. La bouffe est très ordinaire, l'attente pour les billets est interminable, on nous sert les différents plats au compte goutte avec des délais entre chaque plat…. Impossible d'avoir du café, après multiples demandes j'ai dû aller le chercher moi-même…. Pour le prix, c,est de l'arnaque.
Honnêtement, nous y allons à chaque année depuis que je suis toute petite, & cette année c'était épouvantable.
Aucune ambiance, la vaisselle était sale à notre arrivée, nourriture hyper ordinaire & reçu en plusieurs services?! Dès notre entrée ou on paye le billet, qui déjà est très cher pour la qualité, on voyait les murs & les plafonds dégoulinants…ça donnait vraiment déjà l'impression que ce n'était pas très propre comme endroit. C'est malheureux car on adorait cet endroit dans le temps mais maintenant, je vous le déconseille fortement :(
