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Cabane à Sucre Bouvrette

Saint-Jérôme
4.0$ & $$
CLOSEDOpens Friday at 10:30 am
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Cabane à Sucre Bouvrette Saint-Jérôme: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Sugar ShackBrunch

About

Cabane à Sucre Bouvrette provides a traditional sugar shack experience focused on authentic Quebecois maple production and rustic regional cuisine. The menu highlights heritage recipes, centering on wood-fired maple syrup production used to glaze thick cuts of cured ham, savory pea soup, and crispy pork rinds. Large communal tables fill the expansive hall, designed to accommodate groups for a hearty feast of seasonal specialties. Freshly tapped maple sap fuels the evaporation process, resulting in the rich amber syrup that coats the signature fluffy pancakes and baked beans. Guests observe the boiling process firsthand to understand the transformation of sap into golden syrup. The atmosphere reflects the deep roots of local forest harvesting through its straightforward architecture and dedication to time-honored rural culinary methods that define the essence of the northern harvest season.

Suggested Articles

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Mentioned in:

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Reviews for Cabane à Sucre Bouvrette

Food
Service
on Google3.7 (600+)
*as of 2026-06-15
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Review Summary

Cabane à Sucre Bouvrette offers a mixed experience where guests are divided between nostalgic enjoyment and frustration regarding recent declines in quality. While some visitors praise the delicious traditional food and warm atmosphere, many others express disappointment with inconsistent meal portions, long wait times, and significant service delays. Concerns about the maintenance of the facilities and the overall lack of professional staff have led some long-time patrons to reconsider their future visits, although a few guests still find the experience delightful and recommend it for family outings.
Page 1 of 6 - 60 Reviews

La nourriture était bonne mais moi personnellement, je n'ai pas aimé l'omelette. Cet endroit aurait besoin d'amour...beaucoup d'amour. Les bâtiments font dure mettons. J'ai vu un plafond d'une pièce de rangement, avec la peinture complètement écaillée. Il y avait des draps qui recouvraient des bacs de vaisselle & possiblement de la nourriture...pas très hygiénique mettons.

Apr 20, 2026
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Quel service incroyable ! Je me suis présentée pour emporter quelques plats & ils ont su me servir rapidement tout en répondant parfaitement à mes besoins. Une fois à la maison, quel régal - c'était absolument délicieux !

Apr 20, 2026
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Nous y sommes allés l'an dernier. Tout y était parfait. Cette année, très déçue. Les plats arrivent un à la fois, bols à soupe trop petits pour 9. Jambon très rare, surtout des saucisses dans peu de sirop, cretons minuscules….très différent de l'an dernier où tout est arrivé en même temps & dans des grosses portions. C'est pour cela que nous y sommes retournés cette année. Très déçue, nous n'y retournerons sans doute pas l'an prochain.

Apr 20, 2026
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Soupe aux pois était délicieuse ainsi que les petits chaud, les pickels, betteraves & oignons marinés était bon, tout le reste n'avais pas de goût, bacon trop cuit, les fèves au lard n'était vraiment pas mangeable, les oeufs non plus... Le goût du jambon était atroce.. Pour le prix ça ne vaut vraiment pas la peine...

Apr 18, 2026
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5.0

Great place to treat the family on Easter day. I have been going their since I was 14 years old with my parents, sister & brother. (57 years ago). This year, we were 15, my 4 kids with their partner & kids & my 4 grandkids. 🥰💖

Apr 14, 2026
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La nourriture a été très décevante, la soupe au pois qui goûte l'eau. Les patates ou la salière a été échappé. Pour un remplissage de café sa été tellement long un au début du brunch & l'autre que j'ai demandé mets arriver seulement vers la fin. Les animaux y sont très peu nombreux & la cabane est limite dangereuse. Le tour en calèche y étais agréable cependant.

Apr 8, 2026
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J'ai adoré cette soirée

Apr 8, 2026
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Super cabane a sucre

Apr 6, 2026
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Première & dernière fois pour nous à cette cabane à sucre. La bouffe est très ordinaire, l'attente pour les billets est interminable, on nous sert les différents plats au compte goutte avec des délais entre chaque plat…. Impossible d'avoir du café, après multiples demandes j'ai dû aller le chercher moi-même…. Pour le prix, c,est de l'arnaque.

Apr 4, 2026
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Honnêtement, nous y allons à chaque année depuis que je suis toute petite, & cette année c'était épouvantable.
Aucune ambiance, la vaisselle était sale à notre arrivée, nourriture hyper ordinaire & reçu en plusieurs services?! Dès notre entrée ou on paye le billet, qui déjà est très cher pour la qualité, on voyait les murs & les plafonds dégoulinants…ça donnait vraiment déjà l'impression que ce n'était pas très propre comme endroit. C'est malheureux car on adorait cet endroit dans le temps mais maintenant, je vous le déconseille fortement :(

Apr 4, 2026
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