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Cabane à Sucre Bouvrette

Authentic maple traditions define every sweet moment at this iconic sugar shack.

Saint-Jérôme
4.0$ & $$
CLOSEDOpens Friday at 10:30 am
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Wednesday
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Friday
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Sunday
Photo of Cabane à Sucre Bouvrette, Saint-Jérôme
Sugar ShackBrunch
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About

Cabane à Sucre Bouvrette provides a traditional sugar shack experience focused on authentic Quebecois maple production and rustic regional cuisine. The menu highlights heritage recipes, centering on wood-fired maple syrup production used to glaze thick cuts of cured ham, savory pea soup, and crispy pork rinds. Large communal tables fill the expansive hall, designed to accommodate groups for a hearty feast of seasonal specialties. Freshly tapped maple sap fuels the evaporation process, resulting in the rich amber syrup that coats the signature fluffy pancakes and baked beans. Guests observe the boiling process firsthand to understand the transformation of sap into golden syrup. The atmosphere reflects the deep roots of local forest harvesting through its straightforward architecture and dedication to time-honored rural culinary methods that define the essence of the northern harvest season.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

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Reviews for Cabane à Sucre Bouvrette

Food
Service
on Google3.8 (600+)
*as of 2026-08-01
4.0141 ratings
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Reviews often mention

cabane à sucre(14) omelette(5) dessert(5) party(4) enfants(4) train(4) activites(3) soup(3) jambon(3) kid(3)

Review Summary

Cabane à Sucre Bouvrette offers a mixed experience where guests are often divided between the quality of the traditional food and the declining standards of service and facility maintenance. While many visitors praise the delicious meals and welcoming atmosphere, others express disappointment regarding inconsistent portion sizes, long wait times between dishes, and a perceived lack of upkeep in the buildings. Recent feedback highlights a noticeable drop in overall consistency and staffing levels, leading some long-time patrons to consider alternative locations despite the enjoyable musical entertainment and pleasant carriage rides available on the property.
Page 1 of 7 - 63 Reviews
France
5.0

Marché médiéval du18et19 juillet

Jul 31, 2026
on Google
Francine
5.0

Bel endroit pour party de famille, très bon souper & services. On a fait activités & jeux à l'extérieur, petits animaux & les enfants se sont amusés à faire chouchou dans le train 😄 avec service de bar.

Jul 8, 2026
on Google
Normand
4.0

Un endroit à découvrir pour réserver une salle

Jul 3, 2026
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Syssi
3.0

La nourriture était bonne mais moi personnellement, je n'ai pas aimé l'omelette. Cet endroit aurait besoin d'amour...beaucoup d'amour. Les bâtiments font dure mettons. J'ai vu un plafond d'une pièce de rangement, avec la peinture complètement écaillée. Il y avait des draps qui recouvraient des bacs de vaisselle & possiblement de la nourriture...pas très hygiénique mettons.

Apr 20, 2026
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Marilyne
5.0

Quel service incroyable ! Je me suis présentée pour emporter quelques plats & ils ont su me servir rapidement tout en répondant parfaitement à mes besoins. Une fois à la maison, quel régal - c'était absolument délicieux !

Apr 20, 2026
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Roseline
3.0

Nous y sommes allés l'an dernier. Tout y était parfait. Cette année, très déçue. Les plats arrivent un à la fois, bols à soupe trop petits pour 9. Jambon très rare, surtout des saucisses dans peu de sirop, cretons minuscules….très différent de l'an dernier où tout est arrivé en même temps & dans des grosses portions. C'est pour cela que nous y sommes retournés cette année. Très déçue, nous n'y retournerons sans doute pas l'an prochain.

Apr 20, 2026
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Marie-Claude
1.0

Soupe aux pois était délicieuse ainsi que les petits chaud, les pickels, betteraves & oignons marinés était bon, tout le reste n'avais pas de goût, bacon trop cuit, les fèves au lard n'était vraiment pas mangeable, les oeufs non plus... Le goût du jambon était atroce.. Pour le prix ça ne vaut vraiment pas la peine...

Apr 18, 2026
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Db
5.0

Great place to treat the family on Easter day. I have been going their since I was 14 years old with my parents, sister & brother. (57 years ago). This year, we were 15, my 4 kids with their partner & kids & my 4 grandkids. 🥰💖

Apr 14, 2026
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John
2.0

La nourriture a été très décevante, la soupe au pois qui goûte l'eau. Les patates ou la salière a été échappé. Pour un remplissage de café sa été tellement long un au début du brunch & l'autre que j'ai demandé mets arriver seulement vers la fin. Les animaux y sont très peu nombreux & la cabane est limite dangereuse. Le tour en calèche y étais agréable cependant.

Apr 8, 2026
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Donald
5.0

J'ai adoré cette soirée

Apr 8, 2026
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www.restomontreal.ca